Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Ищете лучшую хлебопечку в 2021 году? Мы были заняты выпечкой свежего хлеба в некоторых ведущих хлебопекарнях от Panasonic, Tower, Morphy Richards и Russell Hobbs, чтобы представить вам наши обзоры хлебопечей. Лучшая хлебопечка предоставит вам возможность экспериментировать на кухне - от белого хлеба до безглютеновых блюд. С хлебопечками все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты и нажать «Старт». Они позаботятся о замешивании, подаче и выпечке от начала до конца, поэтому все, о чем вам нужно беспокоиться, - это испытание вкуса!
Для более умной кухонной техники ознакомьтесь с лучшие фритюрницы
В то время как некоторые из лучших хлебопечек обладают такими высококлассными функциями, как отсеки для семян, позволяющие добавлять дополнительные предметы в нужный момент, вполне возможно купить хлебопечку менее чем за 50 фунтов стерлингов. В нашем руководстве представлены некоторые из лучших хлебопекарных машин от Panasonic, Russell Hobbs, Morphy Richards и Lakeland, так что продолжайте читать, чтобы найти лучшее для вас.
Зачем мне нужна хлебопечка?
Хлебопечки убирают беспорядок в процессе, позволяя добавлять сырые ингредиенты перед замешиванием, расстойкой и выпечкой прямо в форме. Многие лучшие машины для выпечки хлеба также могут уменьшить беспорядок. Каким бы увлекательным ни было месить свои собственные буханки (то есть в течение первых нескольких минут до того, как у вас начнут болеть руки), вы, как правило, останетесь с липкой посыпанной мукой кухонной стойкой, которую может быть сложно чистить, и это до того, как вы подумаете, что тесто будет на всех ваших руках тоже! Проверьте лучшие настольные миксеры если вам нужна машина, которая может делать все эти сложные замесы за вас.
Сколько я должен потратить на хлебопечку?
Базовая хлебопечка может стоить всего 50 фунтов стерлингов, а более премиальные модели стоят более 200 фунтов стерлингов. Решая, сколько потратить, подумайте, что для вас важно. Более высокая цена, как правило, означает больше функций и универсальность, а не обязательно соответствует производительности.
Если все, что вы планируете приготовить, - это смесь белого или цельнозернового хлеба, машина стоимостью менее 80 фунтов стерлингов должна соответствовать вашим требованиям. Хотите поэкспериментировать с разными видами муки и рецептами, например с закваской? Тогда вы получите больше от бытовой техники. Кроме того, у него, вероятно, будет более длительный срок службы.
Хлебопечки могут быть дорогими, но когда вы можете покупать хлебную муку и дрожжи оптом, они могут оказаться очень рентабельными. Домашний хлеб на самом деле может стоить намного дешевле, чем его альтернатива в супермаркете, и вы можете съесть его свежим из машины, когда он будет готов. М-м-м…
Лучшие хлебопечки
1. Panasonic SD-YR2540
Лучшая хлебопечка в целом
Размер: 56 x 40,8 x 31,6 см
Режимы: 32
Причины покупки: Он очень тихий и очень способный
Причины, по которым следует избегать: Эта громоздкая хлебопечка займет много места.
Последний выпуск Panasonic - это Panasonic SD-YR2540, и это прекрасно. Это больше, чем у большинства, с верхним лотком, куда можно в нужный момент добавить дрожжи и семена. Эта хлебопечка также поставляется с лопастью для замеса ржи, а также с обычной лопастью, и есть множество рецептов, включенных в простой шаблонный макет в инструкции.
В этой хлебопечке есть 32 различных режима, включая безглютеновый, торт, закваску, а также хлеб из непросеянной муки и белый хлеб. Мы попробовали несколько рецептов, в том числе рецепт булочки, который получился великолепно бронзовым и очень хорошо поднялся.
Вы можете выбирать хлеб из хлеба разного размера и цвета и следить за ходом выполнения программы с помощью дисплея. Это показывает, на стадии замешивания, подъема или выпечки. Одна из вещей, которая поразила нас больше всего в Panasonic SD-YR2540, - это то, насколько она тихая. Он действительно работает с любым режимом почти в тишине, и единственный шумный этап - когда он опорожняет контейнер для дрожжей или семян, который издает легкий стук. Хотя не на каждой кухне понадобится что-то настолько большое, это очень впечатляющая машина.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
Прочтите нашу полную Обзор Panasonic SD-YR2540
2. Белая компактная хлебопечка для ежедневного приготовления хлеба Lakeland White 1 фунт
Лучшая хлебопечка для небольших помещений
Благодаря этой небольшой, но идеально выполненной машине крохотная кухня не помешает удобно иметь свежеиспеченный хлеб. Его размер не больше, чем у тостера с четырьмя ломтиками. Это означает, что он может жить позади столешницы или втиснуться в шкаф.
Тем не менее, ему удается произвести 1 фунт хлеба (около 450 г при использовании 320 г муки). Он также фантастически прост в использовании. Добавьте ингредиенты и установите одну из 11 программ (в том числе без глютена и только для замешивания). Решите, насколько подрумянится корочка, и дайте ей перемешаться.
Есть 13-часовая отсрочка старта, чтобы вы могли быть там, когда хлеб закончит выпечку, и убрать его. Если тебя нет рядом, можно согреться на час. Кроме того, есть смотровое окошко для проверки прогресса, а также мерная ложка, чашка и крючок для извлечения лопатки из буханки.
С другой стороны, при смешивании он шумнее, чем некоторые. Также программа белого хлеба издает громкий звуковой сигнал в середине (чтобы вы могли добавить дополнительные) и снова в конце. В ходе испытаний он произвел вкусный белый хлеб весом 1 фунт с толстой золотисто-коричневой корочкой и хорошо поднявшимся верхом за три часа на основной программе.
Несмотря на то, что сковорода и лопатка были антипригарными, буханку вынимать не хотелось. Однако сковороду и лопатку можно мыть в посудомоечной машине.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
3. Цифровая хлебопечка Judge Electricals
Лучшая хлебопечка для белого хлеба
Размер:38,5 x 33,5 x 30,3 см
Режимы: 12
Причины покупки: Разумная цена за такую мощную машину
Причины, по которым следует избегать: Рецепты нас не убедили
Вы можете настроить цвет, размер, а также выбрать один из 12 режимов с помощью цифровой хлебопечки Judge Electricals. Нам очень понравилось печь белый хлеб на этой машине, который получился пушистым и хорошо поднявшимся. Настолько хорошо поднялся, что соприкоснулся с обзорным зеркалом, оставив небольшую вмятину на верхней части хлебопечки.
Цифровая хлебопечка Judge Electricals также приготовила отличное тесто для пиццы, и с ее помощью можно быстро приготовить рецепты к ужину или даже к вечеринке с пиццей. Между каждым этапом процесса он действительно издает громкий звуковой сигнал, сообщая, что процесс расстойки окончен и начинается выпечка. Нас не убедили, что этот шаг был необходим, а на самом деле замешивание происходит довольно громко.
С эстетической точки зрения это не самая красивая хлебопечка в этом руководстве по покупке, но это очень ценный продукт для создания хрустящих белых буханок качества супермаркета.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд
Прочтите нашу полную Обзор цифровой хлебопечки Judge Electricals
4. Хлебопечка Morphy Richards Homebake
Лучшая хлебопечка для домашних пекарей
Размер: 36 х 26,5 х 28,5 см
Режимы: 14
Причины покупки: Нам понравились прилагаемые рецепты, и приятно смотреть на
Причины, по которым следует избегать: Жестяная банка неуместна
При тестировании Homebake нам понравились рецепты, которые прилагались к нему. Они каждый раз давали нам красивые буханки и были очень разносторонними. Даже хлеб без глютена был триумфом! Хлебопечка Morphy Richards Homebake поставляется с 14 настройками и простой в использовании панелью управления с тремя настройками степени коричневости и двумя размерами хлеба - до двух фунтов. Форма для хлеба имеет антипригарное покрытие, и ее легко мыть, хотя ее нельзя мыть в посудомоечной машине.
Эта хлебопечка размером 36 x 26,5 x 28,5 см удобна в хранении. Это также одна из самых красивых хлебопечок, которые вы можете купить, и панель просмотра очень полезна. Одна проблема, с которой мы столкнулись, была с лопаткой, которая иногда падала плоско и прерывала нашу выпечку. Также была одна проблема с самой банкой, которая тряслась в середине выпечки. Если вы не планируете оставлять хлебопечку без присмотра на длительное время, то это не будет слишком большой проблемой. проблема, так как вы можете проверить и исправить любые проблемы, но Homebake действительно требовал больших усилий машина.
Рейтинг Ideal Home: 3,5 из 5 звезд
Прочтите нашу полную Обзор хлебопечки Morphy Richards Homebake
5. Morphy Richards 48281 Хлебопечка Fastbake
Лучший производитель быстрого хлеба
Размер:В30, Ш28,5, Г40,5 см
Режимы: 12
Причины покупки: Быстрые буханки
Причины, по которым следует избегать: Нет отображения действий
Ненавижу ждать? Fastbake - это хлебопечка для вас. Оснащенный двумя программами быстрого приготовления хлеба на 1,5 или 2 фунта менее чем за час, он идеально подходит для активного образа жизни. Эта машина может похвастаться 12 программами, в том числе цельнозерновой, французской, сладкой, выпечкой, джемом и тестом.
Также есть 13-часовая отсрочка старта, 60-минутная выдержка и три варианта цвета корочки. Нет никаких безглютеновых настроек. Однако есть инструкции по приготовлению безглютенового хлеба и пирожных с помощью других программ. Дозатора для дополнительных принадлежностей также нет, но он подаст сигнал, когда вы сможете добавить ингредиенты. Две ложки и чашка упрощают измерение.
Хотя для этого нет кнопки, машину можно использовать для приготовления хлеба весом 1 фунт, но с настройкой 1,5 фунта. Однако убедиться, что вы придерживаетесь правильного количества для рецепта, может быть проблемой. При тестировании программировать было не так просто, как некоторым. Кнопки расположены не в логическом порядке.
Эта хлебопечка использовалась для изготовления белого хлеба весом 1,5 фунта по основной программе. Хотя он был не слишком шумным, он громко пищал, когда был готов для массовки. Действие не отображается на дисплее, поэтому начинающие пекари могут задаться вопросом, чего оно хочет.
Буханка поднялась и хорошо выпеклась, а в теплых условиях оставалась хрустящей. Он легко выходил из кастрюли. Однако лопасть пришлось выкопать, а на одном углу было немного несмешанной муки.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд
6. Компактный производитель черного хлеба Russell Hobbs
Лучшая доступная по цене хлебопечка
Размер:32,2 х 29 х 30 см
Режимы: 12
Причины покупки: Качественные, хорошо пропеченные хлебцы
Причины, по которым следует избегать: Неравномерные цвета портят внешний вид
Есть тенденция думать, что доступная техника лишена функций. Однако в этой хлебопечке есть много того, чего вы ожидаете от более дорогой модели. В нем 12 программ. К ним относятся безглютеновые блюда, джем и пирожные, две быстрые выпечки, 13-часовая задержка, дополнительный час для подогрева.
Несмотря на свои небольшие размеры, эта хлебопечка все еще может испечь буханку до 1 кг, а также версии на 500 и 750 грамм. Есть окно просмотра, предупреждение о добавлении дополнений, кнопки со значками, а также слова и ракетка, которую можно мыть в посудомоечной машине. Его черная глянцевая поверхность выглядит более премиальной. Поскольку он компактен, он не повредит столешницу.
С другой стороны, кнопки простые, но есть несколько причуд. Например, настройки корочки не имеют особого смысла. Светлый цвет отображается на ЖК-дисплее как L, а средний и темный - как P и H. Здесь нет мерной ложки и чашки, а сковорода не скручивается, а толкается на место. Это требует резкого рывка, чтобы вытащить его.
При тестировании белый хлеб весом 750 г поднялся невероятно хорошо. Но в то время как боковые стороны и низ были достаточно коричневыми, верх был бледным, несмотря на то, что он был настроен на самую темную корку. Буханка легко досталась из сковороды, но лопатка проделала дыру. Это все еще был пушистый каравай, но его двухцветный вид несколько подкачал.
Рейтинг Ideal Home: 3 из 5 звезд
7. Цифровая хлебопечка Tower без глютена
Лучшая хлебопечка по отличной цене
Размер:24,8 х 34,5 х 31 см
Режимы: 19
Причины покупки: Элегантный дизайн и превосходный безглютеновый хлеб
Причины, по которым следует избегать: Довольно шумно
Эта доступная по цене хлебопечка со стильным дизайном и множеством функций обеспечивает отличную отдачу от вложенных средств. Три размера буханки (указаны в инструкциях как 1 фунт, 1,5 фунта и 2 фунта, но, что сбивает с толку, на панели управления они равны 500 г, 750 г и 1 кг) и три цвета корочки сочетаются с 17 программами, охватывающими все, от быстрого хлеба всего за 1 час 38 минут до варенья и, конечно же, не содержит глютен.
Есть даже автоматический дозатор дополнительных продуктов, таких как орехи и изюм, хотя его нужно снимать и заменяется в начале каждой выпечки, а не на постоянный дозатор, который можно добавлять повсюду. 15-часовой таймер задержки и 60-минутная функция сохранения тепла отлично подходят для активного образа жизни.
Что особенно хорошо в этой модели, так это то, что она достаточно гладкая, чтобы ее можно было разместить на столешнице. Помимо матовой поверхности из нержавеющей стали, предотвращающей появление отпечатков пальцев, и большого смотрового окна, вместо кнопок и ЖК-дисплея используется сенсорный экран. К сожалению, дисплей горит только во время программирования, поэтому сложно сразу увидеть, сколько времени осталось, особенно в солнечный день.
Во время тестирования он работал эффективно - будучи одной из самых шумных моделей, которые мы пробовали при замешивании, особенно с более тяжелым тестом, он давал хорошо поднятый 2-фунтовый буханка, которая постоянно подрумянивалась. По бокам было несколько следов комков муки и сыпучая мука, брошенная в пекарную камеру, но она легко выходила из формы и хорошо нарезалась.
Наш безглютеновый хлеб был более сложным. В программе было много встроенных средств перемешивания, поэтому не осталось комков ингредиентов, что может быть обычной проблемой. Однако он не поднялся так хорошо, как хотелось, поэтому хлеб получился плотным и более коричневым по бокам, чем сверху, хотя мы выпекали с темной корочкой.
Тем не менее, это был более простой и менее сложный процесс, чем приготовление хлеба без глютена вручную, так что сэкономить на этом время - победа.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд
8. Хлебопечка Cookworks
Лучшая хлебопечка для бюджета
Хлебопечка Cookworks
Размер:В35.4, Ш25.8, Г30.7 см
Режимы: 12
Причины покупки: Невероятно доступный
Причины, по которым следует избегать: Лучше всего подходит для опытных пекарей
Несмотря на то, что она не такая компактная, эта базовая хлебопечка относительно мала. Это делает его хорошей покупкой для кухни с ограниченным пространством. Размер отражается на его сковороде, которая скорее высокая, чем широкая, и может делать маленькие (1 фунт) или большие (1,5 фунта) буханки с коркой трех цветов.
Существует приличная универсальность с 12 программами (без глютена, но есть джем и пирожные). Есть 13-часовая отсрочка старта, предупреждение о добавлении дополнительных услуг, смотровое окно и часовой согрев, а также мерная ложка и чашка. Тем не менее, это, вероятно, лучший вариант для бывших владельцев хлебопеков, чем для новичков. Это потому, что инструкция и книга рецептов написаны плохо.
Еще одна особенность - две программы, обеспечивающие быструю выпечку (Ultra Fast и Quick). Между ними нет заметной разницы во времени (оба чуть меньше двух часов). При тестировании из него готовили буханку на основном белом фоне с темной корочкой.
Одним из разочарований было отсутствие в рецепте перевода в граммы муки. Измерения были доступны только в чашках. Это означает, что если вы потеряли чашку, вам остается только гадать. Хлебопечка тоже издавала надоедливое нытье, пока месила. Однако снаружи он не стал слишком теплым, и хлеб получился равномерно подрумяненным. Он поднялся не так хорошо, как ожидалось, но был приемлемым и легко вышел из кастрюли.
Рейтинг Ideal Home: 3,5 из 5 звезд
9. Panasonic SD-ZX2522
Лучше всего для безглютеновых вкусностей
Размер:42 х 40,5 х 29 см
Режимы: 37
Причины покупки: Из него получается отличный безглютеновый хлеб.
Причины, по которым следует избегать: Нет смотрового окна
Вот способ без лишних хлопот приготовить не только идеальный хлеб, но и хлеб без глютена, макароны и пирожные, а также варенье и компот. Представляем SD-ZX2522. Эта хлебопечка имеет 37 программ, 13-часовую отсрочку старта, дозатор дрожжей и три варианта размера буханки и корочки. У него должно быть более резкое имя, например The Ultimate Bread, Pasta and Cake Machine.
Если вы хотите проявить творческий подход, в нем есть набор настроек и аксессуары для самостоятельного приготовления закваски. Это рядом с отдельным диспенсером для изюма / орехов и лопаткой для ржаного хлеба. Сенсорное управление и гладкая стальная поверхность также означают, что вы не будете возражать, если вы разместите его на столешнице.
Обратной стороной является то, что эта хлебопечка довольно высока, поэтому она едва умещается под некоторыми навесными шкафами (хотя это минимизирует ее площадь). Кроме того, здесь нет смотрового окна, и это дороже, чем большинство других. Его части нельзя мыть в посудомоечной машине. В инструкциях много информации - это может показаться ошеломляющим для новичка в выпечке.
Однако хлебопечкой было легко пользоваться. При тестировании он был очень тихим даже при целенаправленном замешивании. Он готовил большую большую белую буханку за четыре часа, хотя есть и быстрый вариант, если вы хотите быстрее. Снаружи машина стала теплой, но не горячей. Готовый каравай был хорошо поднят с легкой пушистой внутренней частью. Безошибочный выбор для лучшего хлеба каждый раз.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
Как купить себе хлебопечку
Каковы основные особенности хлебопечки?
Использование хлебопечки означает, что вся тяжелая работа сделана за вас. Но есть несколько отличий от обычной выпечки. Хлебопечки имеют противень с антипригарным покрытием и ручкой, чтобы вынимать его из машины. Обычная форма дает более короткий и широкий хлеб, чем купленный в магазине.
1. Размер буханки
Большинство машин производят хлеб трех размеров, а в компактных моделях - два. Обычно они обозначаются как общий размер, например, средний, большой или очень большой. Буханки также могут быть измерены в фунтах, например 1 фунт, 1,5 фунта и 2 фунта, или в граммах, т.е. 680 г, 900 г, 1 кг.
2. Лопатка для теста
Есть одна вещь, которую выпекают хлебопечки, чего нет в домашнем хлебе, - это отверстие в дне. Это зависит от того, как производится хлеб - тесто замешивается и замешивается лопаткой, которая остается на месте. Некоторые лопасти легко снимаются, в то время как другие имеют тенденцию прилипать. Хотя может быть и средство, которое поможет освободить его от буханки.
Как вариант, поищите модель с лопаткой, которая складывается перед запеканием. Хлебопечки могут быть громоздкими, поэтому соблюдайте баланс между размером машины и тем, сколько вы планируете выпекать.
Машины большего размера будут делать буханки большего размера, но для этого потребуется больше места. Хорошая идея сделать вашу хлебопечку постоянным жителем столешницы. Это просто потому, что его хранение означает, что вы с меньшей вероятностью будете использовать его регулярно.
3. Смотровое окно
Некоторые, но не все хлебопечки, имеют смотровое окошко, чтобы вы могли следить за прогрессом теста. Важно, чтобы вы не поднимали крышку, чтобы посмотреть, как она отводит тепло во время расстойки или запекания.
4. Программ
Проверьте, сколько программ имеет каждая хлебопечка - более доступные модели могут иметь только 11 или 12. Премиум-дизайнов может быть до 37. В основном это должно быть белое, быстрое выпекание (для быстрого хлеба), непросеянное, коричневое, только замес (для булочек, фокаччи или пиццы) и только выпечка.
Хлебопечки высокого класса могут включать в себя настройки для сладкого хлеба, ржи, полбы, хлеба без глютена, теста для пиццы, торта, джема и макаронных изделий. Эти дополнительные программы помогут вам более эффективно использовать хлебопечку.
Каждая программа рассчитывает температуру и время выпечки и / или функцию. Должна быть возможность выбора желаемой коричневой корочки и отсрочки старта. Это позволит вам проснуться, прийти домой и съесть свежий хлеб или убрать его с собой.
Этот параметр не всегда подходит, если вы выпекаете продукты, которые могут испортиться, например яйца. В среднем до 13 часов, включая время, необходимое для приготовления хлеба. Сохранение тепла по умолчанию - удобный вариант, если вас нет рядом, чтобы достать хлеб. Это поддерживает достаточно тепла внутри сковороды, чтобы предотвратить поглощение конденсации хлебом при охлаждении.
5. Рецепты
Должны быть несколько рецептов, с которых можно начать. Для достижения наилучших результатов придерживайтесь их, пока не познакомитесь с машиной. У большинства есть аксессуары, такие как ложки, крошечные ложечки для дрожжей или чашки, которые помогут вам измерить каждый ингредиент. Приготовление хлеба - это больше наука, чем кулинария. Это означает, что различное количество влияет на внешний вид и вкус вашего хлеба, поэтому используйте их там, где они есть.
Еще один аксессуар, который есть в некоторых машинах, - это лопатка в виде вилки для замешивания менее эластичного ржаного хлеба. Хлебопечки по-разному добавляют ингредиенты. Это может быть кнопка паузы, чтобы вы могли добавить их, когда захотите. Или определенное время в программе с предупреждением.
В качестве альтернативы машина может быть оснащена автоматическим дозатором фруктов, орехов и семян. Также может быть дозатор для добавления дрожжей после первоначального смешивания. Это предотвращает слишком раннюю активацию дрожжей.
Какие еще ключевые вопросы мне нужно задать?
Изображение предоставлено: Стюарт Уэст
Легко ли чистить хлебопечки?
Большинство кастрюль и лопастей нельзя мыть в посудомоечной машине, поэтому их необходимо мыть вручную, чтобы предотвратить эрозию покрытия. Лопатки для теста могут застрять на шпинделе, поэтому попробуйте смочить их в теплой воде, чтобы удалить их. Отверстие лопасти может забиться пригоревшими кусками хлеба или муки. Тщательно очистите его - для удаления остатков можно использовать зубочистку.
Есть ли у хлебопечки хорошо изолированные стены?
Все машины будут нагреваться снаружи во время выпечки, но некоторые из них будут горячее, чем другие.
Сколько времени нужно на приготовление каждой буханки?
Видео недели
На приготовление белого хлеба без быстрого выпекания может уйти от трех до четырех часов, а для приготовления хлеба из непросеянной муки - от трех до пяти часов. Вам нужно будет присутствовать, чтобы достать хлеб, даже если есть возможность согреться. Поэтому планировать заранее - это хорошая идея. Если ваша хлебопечка оснащена функцией быстрого выпекания, проверьте продолжительность программы. Хлеб не любит спешить, поэтому чем дольше программа, тем лучше хлеб.
Хлебопечки шумят?
Некоторые машины будут почти бесшумно, пока они смешивают и замешивают, в то время как другие издают больше шума. Если вы чутко спите, поищите спокойную модель, которая не побеспокоит вас рано утром.
