Обзор миксера KitchenAid Artisan

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

От Great British Bake Off до ярко-розовой кухни Nigella, вряд ли вы когда-либо видели или слышали о настольном миксере KitchenAid Artisan. Он не только выглядит по-настоящему, но и является одним из самых универсальных настольных миксеров, которые вы можете купить, что делает его популярным как среди домашних поваров, так и среди начинающих пекарей. Его репутация идет дальше, но стоит ли шумиха от KitchenAid Artisan?

У меня много опыта, когда дело доходит до проверки лучшие настольные миксеры, а это значит, что на моей кухне вы всегда найдете много свежего торта и хлеба. В наши дни миксеры становятся все умнее, поэтому в этом обзоре KitchenAid Artisan я очень хотел узнать, действительно ли KitchenAid (после 100 лет работы) лучшая собака. Я тестировал его в течение выходных, используя его для замешивания теста, взбивания сливок и взбивания теста для торта. Мой вердикт? Трудно не полюбить KitchenAid Artisan, но он не лишен недостатков. Продолжайте читать мой полный обзор KitchenAid Artisan.

---

Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

Причины купить

• Его культовый вид
• Надежный металлический каркас
• Легко очистить
• Так много вариантов цвета (с множеством подходящих бытовых приборов)
• Расширьте его функции дополнительными насадками
• Предоставляется пятилетняя гарантия
• Долговечное эмалевое покрытие

Причины избегать

• Он весит внушительные 11 кг.
• При мощности всего 300 Вт это не самый мощный
• Я не был уверен в замешивании теста

---

Настольный миксер Artisan, 4,8 л, KitchenAid

Благодаря прочной конструкции и множеству вариантов дизайна на выбор, миксер KitchenAid Artisan идеально подходит для домашних пекарей-любителей. Для хлебопеков может понадобиться что-то более мощное.

Технические характеристики продукции KitchenAid Artisan:

Размер: В36 x Ш24 x Г37
Емкость чаши: 4,8 литра
Скорости: Шесть
Доступные цвета: Более 30
Очистка: Миски и насадки можно стирать в стиральной машине.

Что в коробке?

Мой образец KitchenAid Artisan прибыл в виде роскошной упаковки, то есть в комплекте с обычной миской для смешивания объемом 4,8 литра, более мелкая чаша из нержавеющей стали на 3 литра без ручек, а также плоский взбиватель, крюк для теста, венчик с 6 проволоками и заливка щит. Если вы не купите Artisan Premium и выберете обычный Artisan (который на момент написания был на 100 фунтов дешевле), вы получите ту же машину, но с крючком, венчиком и большей чашей.

Поставить KitchenAid Artisan на кухонную стойку будет непросто. Он внушительный, весит более 11 кг, что объясняется качественным прочным металлическим корпусом. Прочность этого миксера очень привлекательна, и я был полон уверенности, что он сможет без повреждений справиться со всем, что я сделаю в нем. Если вы подумываете о покупке KitchenAid Artisan, то возможность разместить его на кухонном столе, безусловно, является частью привлекательности, поэтому я сомневаюсь, что вы будете возражать против того, что его трудно переместить. Если вам не хватает места на прилавке и вы просто хотите, чтобы что-то выполнило работу, прежде чем убрать ее на хранение, эта машина не для вас. Ремесленник - это красота, и было бы нелепо хранить его в шкафу вдали от глаз.

Каково использование KitchenAid Artisan?

Я всегда использую одни и те же рецепты при тестировании настольных миксеров, которые включают (но не ограничиваются) бисквит Виктория, наполненный свежими взбитыми сливками, и буханка белого хлеба. Таким образом, я могу протестировать самые распространенные насадки для настольных миксеров - венчик, плоский взбиватель и крюк для теста. Сразу признаюсь, что, несмотря на любую критику KitchenAid Artisan, результаты были одними из лучших. Бисквит был пушистым и легким, но очень хорошо перемешанным, крем был жестким, но не слишком твердым и очень равномерно взбитым, и мое тесто для хлеба чудесно поднялось.

Миксером достаточно легко пользоваться. Это наклонная головка, что означает, что вам нужно потянуть рычаг сбоку от машины, чтобы поднять головку и отключить насадки или снять чашу. Поскольку это симметрично элементам управления на другой стороне, я случайно включил микшер. при попытке поднять голову, но после некоторого использования вы сможете определить правильную голову без мышление.

Сами элементы управления имеют шкалу от 1 до 10, но при нажатии становится очевидно, что фактических скоростей всего шесть. Они увеличиваются попарно, и в руководстве рекомендуется использовать определенные скорости для конкретных задач.

Приготовление хлеба в KitchenAid

Чтобы приготовить хлеб в KitchenAid Artisan, используйте скорость 1 для смешивания ингредиентов, а затем скорость 2 для замешивания. Не рекомендуется превышать 2, так как это может повредить микшер. Однако даже при установке 2 я обнаружил, что миксер перемещался по кухонной стойке чаще, чем я ожидал. Я не ожидал, что у такой тяжелой машины с прочной металлической конструкцией возникнут проблемы с замешиванием, но я подозреваю, что двигатель мощностью 300 Вт (что ниже отраслевого стандарта), возможно, изо всех сил пытался замесить количество, которое я использовал. Я испек два хлеба, что рекомендуется как максимальное количество, которое вы можете приготовить за один раз с помощью KitchenAid Artisan.

К чести, тесто получилось замечательно при замешивании в Artisan. Мне было бы неудобно оставлять его без сопровождения из-за того, что он двигался вокруг моего прилавка, но этого не произошло. требуется много времени, чтобы собрать смесь и получить гладкое и глютеновое тесто с большим количеством волокон и растяжимым до Это. Тесто также было теплым на ощупь после пяти минут замешивания, что является хорошим признаком того, что дрожжи активированы и делают свое дело.

Хотя в наши дни настольные миксеры могут иметь мощность до 1200 Вт, вам это не понадобится, если вы не работаете на профессиональной кухне. Если вам нравится печь хлеб, но это не ваш основной мотив для покупки миксера, я бы порекомендовал вам Artisan. Мотор у него неплохой, но если вы хотите использовать его исключительно для замешивания теста, то приобретение чего-то с большей мускулатурой окупится.

Приготовление торта в KitchenAid Artisan

Мне очень понравилось, как получился мой торт, когда я протестировал KitchenAid Artisan. Он смог хорошо интегрировать все мои ингредиенты, но определенно работал лучше, когда был более полным. Я начал с взбивания сливочного масла и сахара вместе и обнаружил, что плоский взбиватель оставил немного этой смеси на краю миски. Большинство настольных миксеров делают это, и это всего лишь случай, когда они соскребают все, что не смешалось с вашим тестом с помощью лопаточки.

Добавляя яйца и муку, я обнаружил, что миска была достаточно глубокой, чтобы не нуждаться в защите (хотя с сахарной пудрой я бы определенно рекомендую), и он собрал хорошо взбитое, но не перегруженное тесто для торта в относительно небольшом количестве времени.

Взбивание яиц и сливок в Artisan

Что такое бисквит виктория без взбитых сливок? У меня нет претензий к способности Artisan довести крем до мягкости за считанные минуты. Я использовал для этого настройку шесть, что дало мне много контроля и позволяло останавливать миксер, когда я подозревал, что крем был готов до того, как у него появилась возможность чрезмерно перемешать.

То же самое и с яичным белком - если вы любите готовить безе, KitchenAid Artisan вам подойдет. Некоторые настольные миксеры создают жесткие пики слишком быстро, а более бережный KitchenAid действительно отлично справился с пошаговым процессом и позволил мне проверять, как я продвигался.

Уборка KitchenAid Artisan

Когда я рос, у моей мамы была красивая Empire Red KitchenAid, которую я любил использовать для выпечки печенья, тортов и других угощений. Я всегда помещал насадки в посудомоечную машину, но однажды понял, что совершил ошибку. Насадка-венчик стала оставлять на пальцах сажистые следы и со временем потеряла свой цвет.

Конечно, это была моя вина, что я не проверил, можно ли мыть его в посудомоечной машине, но я был рад обнаружить, что Венчик KitchenAid Artisan теперь можно мыть в посудомоечной машине (давайте посмотрим правде в глаза, мыть венчик так же раздражает, как и сито). Фактически, все насадки можно мыть в посудомоечной машине. Смыл все красиво, а после протирания сам миксер выглядел блестяще и шикарно.

Стоит ли KitchenAid Artisan своих денег?

Нельзя отрицать, что KitchenAid Artisan имеет солидную цену, но в контексте большинства настольных миксеров это настоящий миксер средней ценовой категории. Это того стоит, если вы любите печь и у вас есть место для демонстрации KitchenAid. Компания постоянно выпускает новые инновации, и цвет 2021 года (который является теплым и привлекательным медом) имеет необязательное сочетание. блендер для тех, кто хочет скоординированную кухню.

Еще один победитель KitchenAid Artisan - это набор насадок, которые можно использовать для расширения его функций. Раньше я использовал KitchenAid для приготовления свежей пасты с помощью насадки для приготовления пасты. Поскольку они просто прикрепляются к передней части миксера, эти насадки обычно меньше, чем автономный каток для макаронных изделий, что является настоящим выигрышем для места для хранения. Вы также можете купить спирализатор, кухонный комбайн и даже шприц для сосисок, который можно прикрепить к KitchenAid, так что это отличное вложение для домашних поваров-экспериментаторов.

Если вам не хватает места в доме и вы хотите что-то, что можно хранить подальше, когда оно не используется, я не думаю, что этот миксер для вас. Несмотря на то, что он достаточно эффективен для большинства задач, вы платите за стиль машины, поэтому, если он не выставлен на всеобщее обозрение, вы теряете привлекательность.

Вердикт: стоит ли покупать настольный миксер KitchenAid Artisan?

KitchenAid Artisan - победитель для тех, кто любит печь сладкие угощения, такие как безе, торты и миндальное печенье. Что касается хлеба, то, хотя он, безусловно, справляется с этим, это не самая производительная машина. Я обожаю внешний вид этой машины, и не зря она классическая. В то время как некоторые современные настольные миксеры поставляются с необычными дополнениями, такими как встроенные весы и смартфон. совместимость, мне очень нравится универсальность KitchenAid, которая выглядит стильной и освежающей низкотехнологичный. Вы можете купить множество насадок, чтобы с нуля делать что угодно, от пельменей до тальятелле, так что это отличный вариант для домашних поваров, которые хотят расширить свой кулинарный репертуар и поэкспериментировать с новыми Комплект.

Об этом обзоре и рецензенте

Милли Фендер возглавляет всю мелкую бытовую технику в Future. Нет ничего, что она любит больше, чем тестирование новейших и лучших кулинарных гаджетов для использования в помещении и на открытом воздухе, от тостеров до фритюрниц. Милли живет в Южном Лондоне и постоянно втискивает все больше техники на свою скромную кухню. Если он постоянно появляется на кухонных прилавках, вы знаете, что этот прибор стоит шумихи.