Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Хороший настольный миксер необходим любому энтузиасту выпечки, а Kenwood kMix - одна из классических моделей. Он немного выделяется из толпы, потому что чаша сделана из твердого и прочного стекла, а наклонная головка поднимается с помощью лопасти в задней части миксера, а не с помощью бокового рычага.
Взгляните на лучшие настольные миксеры для дополнительных опций
Я проверил Kenwood kMix в течение нескольких недель, делая пирожные, хлеб и взбитые сливки, чтобы посмотреть, насколько он устоял. В целом, я был впечатлен возможностями этого настольного миксера. Даже большие смеси не помешали его прочной конструкции, и при замешивании хлеба он почти не двигался по моему прилавку.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
Kenwood kMix - победитель благодаря отличной цене и удобному дизайну. Все детали можно мыть в посудомоечной машине, а циферблат позволяет полностью контролировать любой рецепт.
Причины покупки:
- Стеклянная миска помогает увидеть, насколько хорошо смешиваются ваши ингредиенты
- Щедрый потенциал
- Очень могущественный
- Циферблат прост в использовании и регулируется
- Брызговик очень эффективен
- Все насадки можно мыть в посудомоечной машине.
Причины, по которым следует избегать:
- Чаша может быть тяжелой, чтобы вынуть ее из основания.
- Мне пришлось убрать ингредиенты со стороны миски
- Не самый тихий настольный миксер
Kenwood kMix KMX750
Характеристики продукта:
Размер: 38,5 х 24 х 35,5 см
Власть: 1000 Вт
Емкость чаши: 5 литров
Скорости: Шесть
Доступные цвета: Красный, кремовый, черный
Очистка: Миски и насадки можно стирать в стиральной машине.
Что в коробке?
Kenwood kMix внушительный, его вес превышает 9 кг. Значительная часть этого веса приходится на стеклянную чашу для смешивания, которая имеет объем 5 литров и имеет маркировку по бокам, чтобы облегчить добавление мер жидкости.
Стеклянная чаша входит в основание и скручивается для фиксации. Этот процесс скручивания сложнее, чем в настольном миксере KitchenAid, потому что чаша тяжелее, поэтому для ее блокировки и разблокировки требуется немного мускулов.
Насадки включают плоскую венчик с культовым дизайном Kenwood K, венчик и крючок для теста. Также есть лопатка, которая кажется немного хрупкой, но ее можно использовать для очистки стенок миски.
Имеется пластиковый брызговик, который устанавливается на наклонную головку, а не на чашу. Вам необходимо установить его перед добавлением каких-либо приспособлений, потому что он не будет надеваться на них, но из-за такой конструкции он был намного прочнее и эффективнее в предотвращении брызг.
Брызговик также имеет приличную крышку, которая поднимается, чтобы вы могли добавлять ингредиенты во время готовки. Я использовал это для добавления сухих ингредиентов, чтобы они были влажными при приготовлении торта, и добавления теплой воды к сухим ингредиентам, чтобы сформировать тесто для хлеба. Это намного лучше, чем другие брызговики от Cuisinart и KitchenAid, которые я пробовал.
Как использовать Kenwood kMix?
Каждый обзор настольных миксеров включает одни и те же базовые рецепты. Я делаю бисквитный торт «Виктория», используя плоский венчик, чтобы приготовить тесто, и венчик, чтобы приготовить взбитые сливки, а также делаю буханку белого хлеба, месив в течение 10 минут с помощью крючка для теста.
Kenwood kMix имеет циферблат на одной стороне и весло на задней панели для блокировки и разблокировки поворотной головки. Это означает, что вам не нужно располагать машину лицом к себе, чтобы использовать ее, и это здорово, потому что многие предпочитают использовать стационарный миксер сбоку.
Установка насадок немного затруднительна, потому что на наклонной головке есть два отверстия, и вам нужно пригнуться, чтобы увидеть, какое из них подойдет для насадки. Они вращаются во время работы миксера, поэтому поиск подходящего места для установки насадки каждый раз будет разным.
Приготовление торта в Kenwood kMix
Смешивание сахара и масла - самая сложная задача для настольного миксера. Если оставить в покое, следует вернуться к легкому и пушистому сочетанию, заметно отличающемуся по цвету и с более аэрированной текстурой. Я смог добиться этого с Kenwood kMix, но не обошлось без вмешательства. Я использовал лопатку, чтобы удалить сахар и масло, которые прилипли ко дну машины, что нужно было сделать пару раз, чтобы добиться желаемого результата.
Выпекать стало проще благодаря стеклянной миске. Я мог видеть, как продвигается мой микс, не останавливая микширование.
Я использовал плоский венчик, чтобы добавить муку. Как видите, засыпание муки через брызговик было немного беспорядочным, но в основном успешным.
У микшера есть циферблат, который можно увеличить до шести, но вы можете оставить его между настройками для более низкой скорости. Самая низкая скорость на самом деле довольно высока у Kenwood kMix, и для складывания я обнаружил, что нет необходимости вообще повышать скорость.
Что мне нравится, так это медленный старт, потому что он позволяет миксеру на секунду набрать скорость, а это означает, что ваша выпечка с меньшей вероятностью будет разбрызгиваться или взорваться облаком муки.
После того, как я добавил сухие ингредиенты, мне больше не нужно было использовать лопатку. Лопатка отлично справилась со всеми моими ингредиентами, не выбивая воздух из моей смеси сахара и масла. Венчик также не нуждался в помощи, чтобы взбить мои двойные сливки до жестких пиков, и весь процесс занял почти мгновенное. В целом я был очень доволен.
Приготовление хлеба в Kenwood kMix
Kenwood kMix отлично подходит для замешивания хлеба. Двигатель мощностью 1000 Вт действительно помогает при замешивании твердого теста. На объединение сухих и влажных ингредиентов ушло около минуты, я налил воду, пока крючок для теста начал перемешивать. После полной интеграции я смог оставить его на 10 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным. Даже мягко. Было весело наблюдать, как он движется по стеклянной чаше, но я не чувствовал, что должен контролировать перемешивание.
Когда я написал свой Обзор KitchenAid Artisan Я обнаружил, что двигатель миксера мощностью 500 Вт изо всех сил пытается месить, не двигаясь по столу, но у меня не было таких проблем с Kenwood. Не считая головы, которая, несмотря на то, что она была зафиксирована на месте, слегка двигалась вверх и вниз, обрабатывая тесто, основание миксера не сдвинулось со своего места на моем столе, и не показалось, что через 10 минут замешивание.
Когда хлеб поднимался в стеклянной миске, мне приходилось наблюдать за образованием пузырей, что было забавно. Их равномерное распределение свидетельствует о том, как хорошо они были замешаны, и моя буханка получилась красивой.
KMix издает другой шум, чем другие микшеры, которые я пробовал. Это скорее воющий, механический звук, который может стать довольно громким при работе с хлебным тестом.
Очистка Kenwood kMix
У меня проблема с настольными миксерами, у которых нет насадок, которые можно мыть в посудомоечной машине. Мыть венчики вручную сложно, но по какой-то причине большинство венчиков, которые я тестировал, нельзя было использовать в машине. Венчик kMix может. Фактически, все насадки могут, и стеклянная чаша тоже.
Тогда остается просто протереть сам миксер, что оказалось достаточно легко.
Стоит ли покупать Kenwood kMix
Из всех настольных миксеров, которые я пробовал (а это очень много!), Я бы купил для себя именно этот. Это не так красиво, как KitchenAid, но это много дешевле и имеет вдвое большую мощность. Дополнительные аксессуары, такие как стеклянная чаша и прочная защита от брызг, также включены в стоимость, в то время как вы получите чашу из нержавеющей стали, если выберете практически любой другой миксер на рынке.
Брызговик является инновационным и очень эффективным, и хотя он тяжелый, сова означает, что вы можете внимательно следить за своими булочками, пока они смешиваются. Мне также понравился диапазон скоростей и то, насколько мощными они могут быть, если увеличить их. Если бы вы хотели приготовить безе, это было бы идеально.
Об этом обзоре и рецензенте
Видео недели
Милли Фендер руководит всем, что касается мелкой бытовой техники. Идеальный дом. Нет ничего, что она любит больше, чем тестирование новейших и лучших кулинарных гаджетов для использования в помещении и на открытом воздухе, от тостеров до фритюрниц. Милли живет в Южном Лондоне и постоянно втискивает все больше техники на свою скромную кухню. Если он постоянно попадает на кухонные прилавки, вы знаете, что этот прибор стоит шумихи.
Кенвуд одолжил Милли kMix для целей этого обзора, и ей пришлось опробовать его в течение целого месяца, прежде чем вернуть его.
