- Роскошные дома
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Ремесленная дистилляция процветает по всей стране
Подъем «материнской гибели», кажется, не остановить - когда-то резерв более пожилых или традиционных типов (королева-мать была известной поклонницей), джин с тоником сейчас является одним из самых популярных алкогольных напитков в мире. страна. Прыгая на подножку крупных брендов, местный джин в последнее время набирает обороты. Количество заводов по производству джина в Великобритании выросло с 5 в 2009 году до примерно 20 сейчас.
Хотя исторически британские истоки джина лежат в Лондоне, сейчас по всей стране наблюдается взрывной рост винокурен, что привело к диверсификации вкусовых характеристик джина. Загородные винокурни используют местные растения для ароматизации джина и близлежащие источники воды для его дистилляции, создавая ряд различных вкусовых оттенков, которые отражают их происхождение.
Видео недели
Корнуолл Юго-западный ликеро-водочный завод
использует собранные вручную фиалки Девона в качестве ключевого растения в своем джине. Основатель Тарквин Лидбеттер говорит, что местный терруар, а также тот факт, что они получают одну из самых свежих дождевых вод в Англии, положительно влияют на вкус его джина. Cotswold Distillery также использует смесь местных растений (таких как лаванда Котсуолдс) вместе с классическими растениями, чтобы сделать свой инновационный лондонский сухой джин. DYFI Distillery, базирующаяся в Уэльсе, использует местные, выкормленные вручную верхушки мирта и хвойных деревьев, смешанные с другими классическими растениями, чтобы придать джину аромат, вдохновленный местными окрестностями.Вернувшись в Лондон, Восточная ликерная компания создал фирменный сухой джин с растительными ингредиентами со всего мира.
Если все эти разговоры о растениях и ягодах можжевельника возбудили ваш аппетит, почему бы не попробовать три местных сорта. Все это доступно из Craved.com, хранители ремесленной еды.
Сухой джин Tarquin’s от Southwestern Distillery, 36 фунтов стерлингов.
Тройной дистиллированный джин Sibling от Sibling Distillery, 34 фунта стерлингов.
Cotswolds Dry Gin производства Cotswolds Distillery, £ 36,90.
