- Роскошные дома
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Сегодня день празднования скромного бургера. Как будто вам нужен повод
Да, #NationalBurgerDay - это вещь. Популярность гамбургеров продолжается, и наша тяга к сочному пирожку, зажатому между мягкой мягкой булочкой, кажется, не ослабевает.
Если сейчас ты не голоден, скоро ты…
Бургеры из баранины, абрикоса и кориандра
Порции: 4
Время на подготовку: 15 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Тебе понадобится
450 г фарша из баранины 25 г кураги, мелко нарезанных 25 г очищенных фисташковых орехов или миндаля, мелко нарезанных 1 столовая ложка свежемолотого кориандра или мяты Тертая цедра и сок ½ лимона Соль и свежемолотый черный перец
Метод
1. В большой миске смешайте все ингредиенты.
2. Слегка влажными руками сформируйте из смеси 4 гамбургера по 9 см / 3 ½ дюйма. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20 минут.
3. Готовьте гамбургеры на подготовленном гриле или на разогретом гриле средней мощности по 6-8 минут с каждой стороны, пока они не станут готовыми и все мясные соки не станут прозрачными.
4. Подавайте гамбургеры в булочке для гамбургеров с гарниром из салата и множеством приправ.
Рецепт Просто Говядина и Ягненок
Чипсы из поленты с миндальной солью заатар
Полента может быть пресной, когда она недосолена, но она совершенно восхитительна, если правильно приправить, поэтому не волнуйтесь, что эта миндальная соль со специями окажется излишней.
Тебе понадобится
Для чипсов поленты:
250 г крупной поленты быстрого приготовления 900 мл крепкого овощного бульона 30 г мелко натертого пармезана
½ [половина] чайной ложки соли 1 чайная ложка крупно молотого черного перца 2 столовые ложки оливкового масла
Для миндальной соли затар:
100 г жареного и соленого миндаля, крупно измельченные 25 г семян кунжута, поджаренные 4 ч.л. сушеного орегано 4 ч.л. молотого сумах 4 ч.л. семян тмина, поджаренных и крупно измельченных 2 ст. л. хлопьев морской соли 4 ст. л. свежих листьев орегано, нарезанный
Метод
1. Застелите форму для выпечки 20x30 см пищевой пленкой и отложите в сторону. Выложите овощной бульон в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Постоянно помешивая, добавьте поленту устойчивой струей и продолжайте помешивать и варить, пока смесь не загустеет. Это займет около 2 минут.
2. Добавьте пармезан, соль и черный перец. Вылейте в форму с покрытием, выровняйте поверхность и дайте полностью остыть не менее чем на 3 часа. Этот шаг можно выполнить не позднее, чем за 2 дня - держите поленту накрытой в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится.
4. Чтобы приготовить миндальный затар, смешайте измельченный миндаль с остальными ингредиентами, кроме свежего орегано, и хорошо перемешайте. Хранить в герметичном контейнере до 2 недель. Разогрейте духовку до 200 ° C, газ 6.
5. Нарежьте поленту тонкими кусочками и осторожно полейте оливковым маслом. Выложите на два выстланных противня и запекайте 25 минут, перевернув на полпути, до золотистого цвета и хрустящей корочки. Добавьте свежие листья орегано в заатар и подавайте вместе с горячими чипсами, готовыми к рассыпанию.
Рецепт Алисы Харт
Салат из трав с тыквенными семечками и пахтой
Этот салат не может быть проще. Сделайте заправку и поджарьте тыквенные семечки заранее, чтобы выиграть время.
Порции: 8
Тебе понадобится
Для салата:
120 г дикой рукколы оставляет горсть смешанных мягких летних трав, таких как фенхель, петрушка, чеснок и базилик 5 жирных спаржи стебли, обрезанные и нарезанные на длинные полосы Горсть съедобных цветов, например крошечных цветков альта или чеснока (по желанию)
50 г тыквенных семечек, поджаренных
Видео недели
Для заправки из пахты:
200 мл пахты 100 мл оливкового масла первого отжима 1 ч.л. дижонской горчицы 1 ч.л. сахарной пудры
½ лимона, только сок 3 ст. Л. Мелко нарезанного чеснока
Метод
1. Перемешайте ингредиенты салата как раз перед тем, как это понадобится.
2. Чтобы приготовить заправку, взбейте все ингредиенты вместе со столовой ложкой воды и приправьте по вкусу. Выложите ложкой салат для подачи.
Рецепт Алисы Харт
