- Роскошные дома
- Рецепты
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Это блюдо для ужина, которое можно приготовить заранее, похоже на пикантный хлебный пудинг. Он улучшается, если оставить его на несколько часов перед выпеканием до идеальной хрустящей корочки. Используйте молоко и сливки вместо бульона для лучшего результата.
На 4 порции
3 столовые ложки оливкового масла, плюс дополнительно к блюду
1 зимняя тыква или тыква, около 1,2 кг, без семян и кожуры, если кожица жесткая, и нарезанная кубиками или ломтиками 3 см 2 ч.л. семян коричневой горчицы (по желанию)
2 чайные ложки английской горчицы 2 столовые ложки нарезанного чеснока 2 яйца 1 яичный желток 500 мл крепкого овощного бульона 150 мл двойные сливки 150 г сыра Грюйер, тертый соль и перец 300 г хлеба на закваске, порванный или нарезанный крупными куски
1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный 150 г смешанных грибов, разрезанных пополам или нарезанных в зависимости от размера
Шаг 1) Разогрейте духовку до 200 ° C, газовую отметку 6 и слегка смазать маслом средне-большую жаростойкую форму для выпечки. Смешайте кабачки с 2 столовыми ложками оливкового масла и семенами горчицы, если используете. Выложите смесь в форму для запекания и варите 25-30 минут до коричневого цвета. Отложите, чтобы немного остыть.
Шаг 2) Тем временем взбейте горчицу, чеснок, яйца, яичный желток, овощной бульон, сливки и 50 г сыра Грюйер, приправляя по вкусу. Выложить хлеб в форму для запекания и залить двумя третями бульона.
Видео недели
Шаг 3) Осторожно нагрейте чеснок и оставшуюся столовую ложку масла на большой сковороде. Как только он начнет шипеть, включите огонь и добавьте грибы, энергично помешивая пару минут.
пока не подрумянится. Приправьте и отложите. Аккуратно выложите жареные кабачки и чесночные грибы на хлеб и вокруг него. Влейте оставшуюся часть бульона, посыпьте оставшимся сыром Грюйер и накройте фольгой. На этом этапе панаде можно оставить в холодильнике на несколько часов. Выпекать около 40 минут, снять фольгу и варить еще 10 минут до золотистого цвета.
Найдите еще вкусные рецепты здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей о команде H&G, следите за нами на Твиттер а также Facebook
