- Роскошные дома
- Рецепты
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Вегетарианцам часто приходится довольствоваться салатами. В этом есть вся сложность, но из него получится удовлетворительное основное блюдо.
На 6 порций
Для перца
1 нарезанная луковица 1 столовая ложка оливкового масла 2 зубчика мелко нарезанного чеснока 1⁄2 чайной ложки молотой корицы 1 1⁄2 чайной ложки молотого тмина 200 г Чечевицы Puy 400 мл овощного бульона
150 г листьев шпината
2 столовые ложки изюма 2 столовые ложки кедровых орехов, поджаренных на сухой сковороде 2 столовые ложки измельченной мяты
2 столовые ложки нарезанной петрушки 6 сладких перцев
Для йогурта
2 столовые ложки пасты харисса 300 г греческого йогурта
Шаг 1) Аккуратно размягчите лук в масле в течение 10 минут. Добавьте чеснок, корицу и тмин и повар за 1 минуту. Добавьте промытую чечевицу и бульон. Доведите до кипения, затем тушите 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой, но сохраняет форму.
Шаг 2) Добавьте шпинат перед тем, как снять его с огня, чтобы он завял. Добавьте изюм, поджаренные кедровые орехи, мяту и петрушку и приправьте по вкусу. Разрежьте перец пополам и удалите семена, затем выложите их, разрезав стороной вверх, и ложкой в каждую половину положите достаточное количество смеси чечевицы, чтобы она полностью залилась. Соедините половинки и свяжите веревкой. Для дополнительной безопасности плотно заверните перец в промасленную фольгу.
Видео недели
Шаг 3) повар на раскаленных углях около 20 минут, часто переворачивая, пока перец не станет слегка обугленным со всех сторон, но все еще сохранит свою форму. К печь- приготовить, поместить в форму для запекания и варить при температуре 200 ° C, газовая метка 6, около 35 минут. Добавьте хариссу в йогурт и подавайте с перцем.
******
Понравилось это? Почему бы не попробовать нашу краснокочанную капусту с можжевельником, или чтобы узнать больше рецептов, посетите наш канал рецептов. Для всех последних от Дома и сады Подпишитесь на нас в Facebook а также Твиттер.
