Цукини на гриле и салат халуми

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Скромный кабачок можно превратить в сковороду, быстро померкнув. Приготовьте это на день вперед, охладите, затем верните к комнатной температуре, прежде чем подавать с халлуми.

На 6 порций как гарнир

4 средних кабачка 5 столовых ложки оливкового масла первого отжима 1 столовая ложка листьев тимьяна Горсть измельченных листьев мяты Сок 1 лимона 2 упаковки по 250 г сыра халлуми, нарезанного ломтиками 1 см 2 ст.л. миндаля в хлопьях, слегка поджаренный

Шаг 1) С помощью овощечистки или мандолины нарежьте кабачки продольно лентами. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла с тимьяном и приправьте солью и перцем. Поставьте сковороду на сильный огонь (барбекю или печь вверху) пока не станет горячим. Обваляйте отдельные слои лент кабачков порциями по одной минуте с каждой стороны, пока они не станут хорошо заметными и не станут мягкими. Отложите, пока все они не будут готовы.

Шаг 2) Бросьте приготовленный

ленты с мятой, лимонным соком и 3 столовыми ложками оливкового масла первого отжима и приправить по вкусу, помня, что халлуми соленый. Покройте халлуми
оставшуюся столовую ложку масла и готовьте на сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны, пока не станет хорошо заметным, но не переполняйте сковороду, иначе сыр начнет тушиться. Перемешайте халлуми с кабачками, пока они еще горячие, посыпьте миндальными хлопьями и подавайте.

******

Понравилось это? Почему бы не попробовать наш салат из фенхеля, оливок, апельсинов и брезаолы? Чтобы узнать о других рецептах, посетите наш канал рецептов. Для всех последних от Дома и сады Подпишитесь на нас в Facebook а также Твиттер.