- Идеи пасхального украшения
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Приготовьтесь удивить своих гостей в эти выходные этими сладкими угощениями на пасхальную тему.
Почему бы не попробовать пустяк с шоколадной тесьмой или как насчет того, чтобы использовать горячие крестовые булочки для хлебного пудинга с маслом? Эти вкусные рецепты станут настоящим праздником на Пасху!
Нутелла мелочь
Занимает 20 минут, обслуживает 6
Тебе понадобится:
600 мл цельного молока Несколько капель ванильного экстракта 6 яичных желтков 1 столовая ложка кукурузного крахмала 200 г Nutella 1 булочка булочки с шоколадной крошкой 300 мл сливок для взбивания 100 г батончика Hazelnut Ritter Sport
1. Нагрейте на сковороде молоко и ваниль. Взбейте яичные желтки и кукурузный крахмал. Медленно влейте нагретое молоко в яйца, взбивая, затем вылейте смесь обратно в кастрюлю. Нагрейте, помешивая, до загустения.
2. Перелейте в миску и добавьте Nutella, пока она не растает и не станет шоколадной. Накройте пищевой пленкой (положите ее на поверхность, чтобы на ней не образовывалась корка), затем охладите до полного остывания.
3. Взбить сливки и нарезать шоколад кусками. Выложите мелочь в сервировочную миску с булочкой и заварным кремом, сверху полейте сливками и шоколадом и охладите до готовности.
Шоколадный горячий крест-пудинг с хлебом и маслом
Требуется 1 час 20 минут На 9 порций
Тебе понадобится:
75 г сливочного масла, размягченные 9 горячих булочек, разрезанные пополам 100 г темного шоколада, нарезанные
Для заварного крема:
500 мл жирного молока 200 мл двойных сливок 2 чайных ложки ванильного экстракта 8 яичных желтков 150 г сахарной пудры
1. Разогрейте духовку до 150 ° C / газ 2. Слегка смазать маслом разрезанную сторону каждой горячей поперечной булочки, затем выложить нижние половинки внахлест в квадратную форму для запекания, смазанную маслом, шириной около 25 см и глубиной 7 см. Распределите половину кусочков шоколада, затем выложите верхние половинки горячих булочек в виде сетки. Посыпать оставшимся шоколадом.
2. Чтобы приготовить заварной крем, нагрейте молоко и сливки в большой сковороде до горячего состояния, но не до кипения. Добавьте ваниль и дайте остыть в течение нескольких минут. Взбейте яичные желтки с сахаром и постепенно влейте горячее молоко на яйца, постоянно помешивая, пока они не смешаются. Вернитесь в сковороду и очень осторожно нагрейте, все время помешивая в течение 5 минут, пока заварной крем не начнет загустевать и не покроет заднюю часть ложки.
3. Осторожно полейте горячие булочки, давая заварному крему впитаться. Выложите блюдо в большую форму для запекания, чтобы вокруг него оставалось пространство. Переложите на среднюю полку духовки, налейте кипяток из чайника в форму, пока он не достигнет половины края формы для запекания. Осторожно поместите в духовку и запекайте 40-50 минут.
Трехслойный торт на терке
Занимает 50 минут На 10-12 порций
Тебе понадобится:
Для тортов:
175 г сливочного масла, при комнатной температуре 350 г сахарной пудры 3 яйца 300 г саморазбавляющейся муки, просеянной
¼ чайной ложки соды 400 мл пахты 25 г какао, просеянного 50 г молотого миндаля 100 г малины, раздавленных 10 мл ярко-розового геля пищевого красителя (мы использовали Dr Oetker)
Для начинки:
3 столовые ложки шоколадной пасты 3 столовые ложки малинового джема
Для глазури из белого шоколада:
3 больших яичных белка 250 г сахарной пудры 200 г несоленого масла, нарезанного кубиками 200 г бельгийского белого шоколада, разбитого на квадраты
Декорировать:
12 трюфелей из белого шоколада Посыпать розовой звездной пылью
1. Нагрейте духовку до 180 ° C / газ 4. Смажьте и выровняйте 3 круглых формы для выпечки по 20 см. Положите масло и сахар в большую миску и взбивайте вместе, пока они не станут легкими и воздушными. Постепенно вбивайте яйца по одному. Добавьте муку, бикарбонат соды и пахту, чтобы получилась однородная смесь.
2. Разделите смесь на 3 миски. Добавьте какао в одну миску и по 25 г молотого миндаля в каждую другую. Добавьте малину и гель розового цвета в одну из мисок с миндалем. Аккуратно перемешайте каждую миску, чтобы смешать. Выложите различные смеси в подготовленные формы и запекайте 25 минут, пока они хорошо не поднимутся и не уменьшатся в размерах.
3. Охладите коржи в формах в течение 5 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть. Удалите подкладочную бумагу. Выложите шоколадный торт на подставку для торта и распределите по шоколадной пасте. Сверху выложить малиновый пирог и намазать джемом, а закончить миндальным пирогом.
4. Выложите яичные белки и сахар в большую миску из отдельно стоящего миксера и положите на кастрюлю с кипящей водой. Мешайте, пока сахар не растворится. Снять с огня и взбивать до образования густого безе. Постепенно добавляйте масло и продолжайте взбивать (не торопитесь!). Тем временем растопите белый шоколад в миске над кипящей водой. Продолжайте взбивать смесь безе и медленно влейте растопленный белый шоколад. Мастихином распределите глазурь по верхней и боковым сторонам торта. В завершение выложите 12 трюфелей из белого шоколада.
Тройной шоколад и миндальный рулет
Занимает 30 минут, обслуживает 8
Тебе понадобится:
30 г мелкого сахара 70 г светлого сахара мусковадо, просеянных 3 яйца 40 г простой муки 15 г какао 1/2 чайной ложки разрыхлителя 65 г молотого миндаля 50 г мини-яиц
Для начинки:
300 мл двойных сливок 75 г молочного шоколада, 1 чайная ложка растопленной ванильной пасты 40 г темного шоколада, плавленого 40 г белого шоколада, растопленного
1. Разогрейте духовку до 190 ° C / газ 5. Выстелите форму для пирожных 21 см x 31 см антипригарной бумагой для выпечки. Взбейте сахар и яйца, пока они не станут бледными и густыми, пока после удаления венчика на миксюре не останется ленточный след.
2. Просейте муку, какао, разрыхлитель и миндаль, затем смешайте, чтобы смешать. Вылить в форму и варить 12 мин. Остудить 5 минут, затем выложить на лист бумаги для выпечки, закатать и дать остыть.
3. Чтобы сделать начинку, взбейте сливки до мягких пиков, добавьте молочный шоколад и ваниль, затем перемешайте. Рулет осторожно развернуть, намазать кремовой начинкой, снова закатать и переложить на сервировочную тарелку. Сбрызнуть темным и белым шоколадом и посыпать мини-яйцами.
Печенье весеннее луговое
Занимает 50 минут, значит 24
Тебе понадобится:
125 г сливочного масла, нарезанного кубиками 125 г золотого сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 175 г простой муки 1 яичный желток
Декорировать:
Упаковка 250 г готовой рулонной глазури Розовая и желтая паста пищевой краситель 1 яичный белок, слегка взбитый Цветочные украшения Розовая сахарная посыпка Деревянный вертел Фрезы для цветов и бабочек Крошечная насадка для трубок
1. Положите масло и сахар в кухонный комбайн с ванилью. Свист в течение нескольких секунд. Добавьте муку и яичный желток и взбивайте до образования шарика. Переверните на присыпанную мукой поверхность и слегка замесите тесто пару минут до однородного состояния. Обернуть пищевой пленкой и охладить 20 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 ° C / газ 4. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента для выпечки. Используйте резаки, чтобы выдавить формы, а затем снимите с них тесто.
3. Осторожно положите печенье и бумагу на противень и готовьте 12-15 минут, пока они не станут твердыми и бледно-золотистыми. Охладите в течение 5 минут, затем с помощью мастихина переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли. (Печенье можно хранить без украшения в герметичном контейнере до одной недели.)
4. Для украшения печенья: разделите пачку глазури на три части. Окуните деревянную шпажку в пищевой краситель с розовой пастой и вмесите одну порцию глазури до однородного цвета. Повторите то же самое с желтым пищевым красителем.
Видео недели
5. Раскатайте глазурь на пергаменте для выпечки и вытесните формы цветов и бабочек с помощью резака. Смажьте печенье яичным белком и положите белую, желтую и розовую глазурь на печенье такой же формы. Также смажьте основу цветочных украшений яичным белком и закрепите в центре цветов. Отметьте углубления на бабочках, используя кончик крошечной насадки для трубок, чтобы создать узор и добавить сахарную посыпку.
