Маринованные семена горчицы с копченой форелью и тостами Crme Fraîche

instagram viewer
  • Роскошные дома
  • Рецепты
  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Маринованные семена горчицы набухают и размягчаются во время приготовления, лопаясь, как перечная икра, когда их едят. Они улучшают разнообразие пикантных продуктов, от рыбы и курицы до бутербродов с сыром.

    Делает 1 маленькую баночку; тосты с форелью - 4 лёгких обеда

    Для маринованных семян горчицы:
    200 г семян желтой горчицы 350 мл яблочного уксуса, плюс дополнительно по вкусу 3 столовые ложки золотистой пудры 1 чайная ложка хлопьев морской соли 2 чайные ложки молотой куркумы 1 чайная ложка с горкой мелко натертого свежего имбиря

    Для тостов с форелью:
    100 г крем-фреш 1 ч. Л. Дижонской горчицы или по вкусу Соль и перец 4 ломтика деревенского хлеба, поджаренные и разрезанные пополам 250 г филе форели горячего копчения, хлопья 2 ст. Л. Листьев горчичного кресс-салата, разрезанные

    Шаг 1) Чтобы приготовить маринованную горчицу, промойте семена горчицы через сито. Хорошо встряхните, чтобы стечь, и залейте уксусом в неметаллической миске. Отложите в прохладном месте (не в холодильнике) и оставьте как минимум на 12 или до 24 часов.

    Шаг 2) Добавьте сахар, соль и куркуму и выдавите тертый имбирь, чтобы выделить сок, затем выбросьте мякоть имбиря. Выложите смесь в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, около 15 минут, пока смесь не закипит и не загустеет. Снимите огонь и отставьте, чтобы остыть. Попробуйте и добавьте еще уксуса, ложка за ложкой, пока смесь не приобретет хороший сбалансированный уксусный привкус. Накройте крышкой и храните в холодильнике до 6 месяцев, добавив немного уксуса.
    если смесь станет слишком густой.

    Видео недели

    Шаг 3) Для тостов перемешайте крем-фреш и дижонскую горчицу, приправив солью и перцем. Налейте немного этой смеси на каждый тост, добавьте кучу копченой форели, половину чайной ложки маринованных семян горчицы и кресс-салат. Прекрасно сочетается с салатом в качестве легкого обеда.

    Найдите еще вкусные рецепты здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей о команде H&G, следите за нами на Твиттер а также Facebook

    Современные идеи новогоднего стола

    Если вы хотите произвести впечатление, вы не сможете превзойти яркую цветовую схему. Золото, сере...

    read more
    Придайте своему рождественскому столу традиционный вид с помощью праздничных аксессуаров Thornback & Peel.

    Придайте своему рождественскому столу традиционный вид с помощью праздничных аксессуаров Thornback & Peel.

    Современная жизнь Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье. Куропат...

    read more
    Дизайн лондонских ресторанов, стиль которых вам захочется проглотить

    Дизайн лондонских ресторанов, стиль которых вам захочется проглотить

    Современная жизнь Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье. Найдите...

    read more