Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Похоже, что многие из нас могут самоизолироваться в ближайшие месяцы, поэтому готовка партиями может быть на картах для большинства нации.
Замораживание продуктов и приготовление будущих блюд - отличная экономичная идея, если вы собираетесь проводите много времени дома, и если вы не уверены, когда поедете в следующую поездку в супермаркет.
Так же, как и в холодильнике, есть множество способов обеспечить чистоту и порядок в морозильной камере - в конце концов, это поможет предотвратить отходы и порчу продуктов.
Связанный: Идеи кухни в стиле кантри - новейшие дизайны в деревенском стиле, подходящие как для сельской, так и для городской среды.
Вот несколько советов экспертов, которые следует учитывать при организации морозильной камеры.
1. Заморозьте еду в нужное время
Изображение предоставлено: Лейкленд.
Замораживание помогает сохранить продукты в их нынешнем состоянии: чем свежее продукты в замороженном состоянии, тем свежее они будут на вкус после размораживания.
Представитель Лейкленда сказал: «Замораживание не убивает бактерии. Следуйте инструкциям по хранению замороженных продуктов и не рискуйте, если сомневаетесь ».
«Не замораживайте старую еду, потому что не хотите тратить ее впустую (так как это не улучшит вкус). Для лучшего вкуса готовые блюда следует готовить из свежих ингредиентов, а затем замораживать после охлаждения ».
Связанный: Следите за последним трендом кухни "синки" в Instagram? Это не то, что вы могли подумать
2. Откажитесь от упаковки, занимающей много места
Эмма Харрод, профессиональный организатор и основатель EH Lifestyling, рассказывает Ideal Home: «Чтобы сэкономить место в морозильной камере, по возможности извлекайте предметы из громоздких коробок и упаковки. Поместите более крупные предметы в нижнюю часть полки или ящика, чтобы освободить место ».
Замораживание продуктов на плоской поверхности (в сумке для морозильной камеры) - еще один отличный способ экономии места - это означает, что вы сможете легко складывать продукты друг на друга.
4. Используйте разные ящики для разных продуктов
Изображение предоставлено Сасси Белл.
Эмма добавляет: «Я бы порекомендовала класть мясо или птицу в нижний ящик, чтобы сок не попал на другие продукты и не вызвал перекрестное заражение. Я бы также посоветовал положить рыбу в ящик выше. Разные продукты, такие как чипсы, хлеб и овощи, также можно хранить вместе в ящике.
«Наконец, верхний ящик можно использовать для любых блюд, которые вы приготовили на неделю вперед, чтобы они были легко доступны».
4. Порционируйте еду, прежде чем заморозить ее
Сьюзан Сибертм, эксперт по уборке в бренде GearHungry, специализирующемся на здоровье, фитнесе и образе жизни, говорит, что очень важно порционировать еду перед замораживанием.
Она рассказывает Ideal Home: «Многие люди замораживают большое количество мяса, а затем, когда дело доходит до разморозки, они вынуждены размораживать все количество - часто намного больше, чем необходимо. Разложите мясо на порции правильного размера перед замораживанием, чтобы избежать пищевых отходов ».
Очевидно, что если у вас большая семья, замораживание больших порций - хороший вариант. Но, как правило, разделение еды на отдельные порции предотвращает любые пищевые отходы, когда дело доходит до размораживания.
5. Маркируйте все
Изображение предоставлено Клайв Дойл.
Представитель Lakeland сказал Ideal Home: «Не забывайте маркировать порционные блюда. Даже самая простая маркировка перед замораживанием позволит легко увидеть, какое блюдо какое, так что вы сможете избежать любых неожиданных сюрпризов, когда придете к обеду ».
«Четко маркируйте домашнюю и сырую пищу. Сделайте так, чтобы было легко увидеть, какая еда у вас есть. Укажите, является ли еда сырой или приготовленной, и всегда указывайте на этикетке дату, когда продукт был заморожен ».
Это может показаться простым, но добавление этикеток к замороженным продуктам поможет вам быстрее идентифицировать продукты. Также важно различать сырые и приготовленные продукты и стараться хранить их отдельно в морозильной камере - в этом поможет маркировка.
6. Бланшируйте овощи перед замораживанием
Изображение предоставлено: Ричард Гэдсби
Видео недели
Австралийский бренд бытовой техники Breville также советует бланшировать овощи перед заморозкой в домашних условиях.
Причина этого? В нем говорится: «Бланширование предотвращает повреждение ферментами цвета, вкуса и питательных веществ ваших овощей, а также уничтожает вредные микроорганизмы на поверхности овощей. Чтобы бланшировать овощи, вам нужно поместить их в кипящую воду на 1-2 минуты, а затем быстро погрузить в ледяную воду, чтобы они не приготовились ».
