Как организовать холодильник

Многие люди могут посмеяться над тем, что дизайн холодильника — нелепая тенденция в социальных сетях. Однако знание того, как организовать холодильник, является полезным навыком, который сократит количество пищевых отходов и поможет вам сэкономить деньги. Тот факт, что организованный холодильник также может быть эстетичным, является лишь дополнительным бонусом.

Правильная организация холодильника так же важна, как и организация кухонных шкафов для предотвращения пищевых отходов и экономии денег. По данным экологической благотворительной организации WRAP, в Великобритании ежегодно выбрасывается 6,6 млн тонн бытовых пищевых отходов. Удивительно, но большая часть — 4,5 миллиона тонн — это еда, которую можно было бы съесть.

«Правильно организованный холодильник может сэкономить вам деньги и сохранить ваше здоровье в долгосрочной перспективе, предотвращая рост бактерий. Это также может значительно сократить количество продуктов, которые вы выбрасываете», — говорит Джо Отберт, менеджер по закупкам в ПроКук.'Также рекомендуется организовывать содержимое вашего холодильника, чтобы позволить продуктам жить дольше'.

(Изображение предоставлено: Future PLC / Филип Лаутербах)

Дома в Великобритании выбрасывают около 3,1 миллиона стаканов молока, 86 000 целых листьев салата и 2,2 миллиона ломтиков ветчины, а также многое другое. больше каждый день - правильная организация холодильника - это один из способов, которым мы все можем внести свою лепту в сокращение пищевых отходов и в то же время сэкономить деньги время.

Куда положить продукты в холодильнике?

Прежде чем инвестировать в умные решения для хранения в холодильнике или опробовать новые умные методы организации холодильника, важно сначала узнать, где в холодильнике следует размещать вещи.

«Некоторые продукты могут храниться дольше в определенных местах в холодильнике», — говорит Хелен Уайт, специальный советник в Люблю еду, ненавижу отходы. Это связано с тем, что температура на разных полках и дверцах будет разной.

(Изображение предоставлено Future PLC / Phil Barker)

Верхние полки

Как правило, держите молочные продукты и мясное ассорти на верхних и средних полках, а сырое мясо, птицу и рыбу — на нижних полках. Это сделано для того, чтобы приготовленная пища случайно не загрязнилась каплями сырого мяса.

Верхняя полка также, вероятно, будет иметь слегка теплую температуру, что делает ее более подходящей для таких вещей, как мясные деликатесы и остатки пищи.

(Изображение предоставлено Future Studios / Phil Barker)

Средние полки

«Помещайте готовые к употреблению продукты, такие как сыр, йогурты и другие молочные продукты, приготовленное мясо и остатки еды, на верхнюю и среднюю полки», — говорит Хелен из Love Food Hate Waste.

Средняя часть — самая прохладная часть холодильника, поэтому это лучшее место для размещения всего, что необходимо хранить при наиболее постоянной температуре, например, яиц и молочных продуктов.

(Изображение предоставлено Future Studios / Phil Barker)

Нижние полки

«Держите сырое мясо, птицу и рыбу на нижних полках, — говорит Хелен. «И всегда накрывайте его и храните в запечатанных контейнерах».

Будь то фарш для болоньезе, целая курица, отбивные или рыбное филе, это помогает сохранить его свежим и предотвратить протекание капель или загрязнение других продуктов в вашем холодильнике. Сырое и приготовленное мясо никогда не следует хранить рядом друг с другом из-за риска заражения.

(Изображение предоставлено Future Studios / Phil Barker)

Ящики

Большой ящик или ящики в нижней части большинства холодильников лучше всего подходят для хранения свежих салатов и овощей, но вы также можете хранить здесь фрукты, такие как яблоки и апельсины.

«Вопреки распространенному мнению, мы рекомендуем хранить фрукты и овощи на нижней полке, чтобы вы могли иметь более четкое представление о том, когда приближается срок годности», — говорит Джо.

«Храните завернутое сырое мясо, приготовленное мясо и рыбу в ящиках в основании холодильника, так как это самая холодная часть холодильника. Хранение их в отдельных отсеках или хранение сырого мяса в герметичных контейнерах также минимизирует риск перекрестного загрязнения.

«Такие продукты, как бананы, помидоры и косточковые фрукты, не следует хранить в холодильнике, так как они могут преждевременно испортиться».

(Изображение предоставлено Future Studios / Phil Barker)

Дверь холодильника

Бутылки с молоком, водой, соком и открытые банки лучше всего хранить в дверце холодильника для быстрого доступа.

Советы по организации холодильника

Мы все были там, с ограниченным временем, чтобы распаковать покупки и перейти к следующему, заманчиво убрать еду везде, где есть место, не проверяя, что уже там. Тем не менее, несколько простых изменений могут помочь нам выработать хорошие привычки.

1. Создайте полку «съешь меня первым»

(Изображение предоставлено Алами)

Если вы часто обнаруживаете, что изо всех сил пытаетесь следить за сроками годности, создание полки «съешь меня первым» — отличный способ решить эту проблему.

«Почему бы не использовать верхнюю полку в вашем холодильнике для хранения продуктов, срок годности которых близок к сроку годности или скоро истечет, чтобы вы не забыли съесть их перед более свежими продуктами?» — говорит Хелен из Love Food Hate Waste.

Верхняя полка — идеальное место для хранения остатков еды и продуктов, которые вот-вот истекут. Лучшее время, чтобы разобраться с этой полкой, будет как раз перед вашим следующим большим магазином, чтобы ничего не потерялось и не пропало впустую за новыми продуктами.

2. Зарезервируйте дверь для открытых продуктов

(Изображение предоставлено Алами)

Дверца холодильника — лучшее место для хранения бутылок с молоком, соком, прохладительными напитками и банок, но держите там только то, что открыто. Храните запечатанные бутылки с молоком на полках, чтобы в первую очередь использовались открытые.

Согласно WRAP, большая часть молока хранится в мусорных баках, потому что оно не используется вовремя, поэтому замораживайте то, что вам вряд ли удастся проглотить. «Храните его в оригинальной коробке или переливайте в герметичный контейнер или формочки для кубиков льда, если у вас есть только небольшое количество для замораживания, чтобы сэкономить место», — говорит Хелен Уайт из Love Food Hate Waste.

3. Перекладываем овощи в контейнеры для хранения

(Изображение предоставлено Future Studios / Phil Barker)

Ягоды лучше хранятся в контейнерах, покрытых кухонными полотенцами, чем в пластиковых емкостях. Декантирование ягод и овощей в штабелируемые емкости не только продлит срок хранения, но и облегчит их хранение в холодильнике.

Выньте морковь, капусту, пастернак, брокколи и другие овощи из пластиковых пакетов, так как пластик притягивает влагу, поэтому содержимое быстрее сгниет. В качестве альтернативы можно купить фрукты и овощи на развес и застелить ящик хлопчатобумажным кухонным полотенцем или коричневым бумажным пакетом, чтобы впитать влагу.

«Хранение фруктов и овощей, таких как морковь, лайм и брокколи, в банки с водой будет иметь большое значение для продления их жизни», — говорит Джо Отберт из ProCook. Кроме того, листовая зелень, такая как шпинат и салат, хранится дольше. герметичный контейнер бумажным полотенцем или ткань который регулярно заменяют и держат подальше от задней части холодильника, чтобы предотвратить замерзание».

4. Инвестируйте в штабелируемые контейнеры

(Изображение предоставлено Future Studios / Phil Barker)

Штабелируемые стеклянные контейнеры с пластиковыми крышками, как в ИКЕА, идеально подходят для хранения продуктов, чтобы они дольше хранились. Еще одним преимуществом штабелируемых контейнеров является использование вертикального пространства внутри холодильника.

'Стеклянные контейнеры для хранения с воздухонепроницаемыми крышками облегчают просмотр того, что находится внутри, и предлагают большую универсальность на кухне, когда они могут идти из духовки в холодильник, из холодильника в микроволновую печь, что упрощает приготовление и разогрев», — говорит Джо Отберт, менеджер по закупкам, ПроКук.

Функция штабелирования также имеет решающее значение для максимального использования вертикального пространства в холодильнике. «Холодильник — это такая большая недвижимость, он не очень большой, независимо от того, насколько он большой, он все равно не такой большой», — говорит Джоанна Теплин, половина знаменитого дуэта организаторов The Home Edit. «Таким образом, возможность использовать все пространство в холодильнике за счет использования прозрачных контейнеров, которые можно штабелировать, позволяет вам использовать и доступное вертикальное пространство».

5. Маркировка секций холодильника

(Изображение предоставлено Future Studios / Phil Barker)

«Ярлыки действительно важны для обеспечения подотчетности ваших систем и создания набора инструкций для всех в домашнем хозяйстве», — говорит Клеа Ширер, вторая половина The Home Edit.

Тем не менее, хотя удобно маркировать определенные полки и контейнеры, чтобы указать вашей семье, куда класть вещи, важно не быть слишком конкретным.

«Очень важно, чтобы ваши лейблы были широкими. Таким образом, вместо того, чтобы просто иметь этикетку с надписью «огурцы», вы хотите иметь этикетку с надписью «овощи». Вместо этикетки для кетчупа вам нужна этикетка с надписью «приправы», — объясняет Клеа.

«Поэтому сохранение этих категорий широкими, но конкретными действительно полезно с точки зрения поддержания порядка в холодильнике».

Однако, если содержимое вашего холодильника часто меняется, рассмотрите возможность использования этикеток на классной доске, таких как цифровой редактор Ideal Home Rebecca Knight. «Поскольку я переключаюсь между коробкой Gusto и приготовлением порций каждую неделю, и у меня есть только маленький холодильник, я предпочитаю гибкость надписей на классной доске, которые я могу стирать и переписывать в начале каждого урока. неделя.'

6. Подумайте о добавлении поворотного стола

Поворотный стол, а также отличный идея хранения на кухне может творить чудеса и в холодильнике. Это разумный способ хранения мелких предметов, таких как йогурты или приправы, которые не помещаются в дверцу, чтобы вы могли легко достать их, не создавая хаоса в холодильнике.

Amazon продает линейку ленивых Сьюзан для хранения данных менее чем за 10 фунтов стерлингов. Однако, прежде чем инвестировать в него, проверьте размеры и подумайте, что вы будете в нем хранить.

Теперь нет оправдания тому забытому куску сыра в задней части холодильника.

7. Добавьте разделители в ящики

(Изображение предоставлено Future Studios / Phil Barker)

Ящики в холодильниках могут помочь сохранить фрукты и овощи свежими, но они также могут стать почти невозможным для перемещения по бездонным ямам. Поддерживайте порядок, добавляя перегородки или детские корзины, чтобы продукты были организованы как в ящиках, так и на полках.

8. Укладывайте банки в специальное хранилище

(Изображение предоставлено Future Studios / Phil Barker)

Жонглировать банками в холодильнике может быть кошмаром, в то время как вы можете захотеть, чтобы прохладный напиток был готов и ждал, когда вам захочется, они могут занимать много места в холодильнике. Если у вас есть место, подумайте о приобретении штабелируемого диспенсера для банок для холодильника, доступного на Амазонка. Они будут стоить примерно 10 фунтов стерлингов и выше, но они помогут содержать вашу банку в порядке и содержать ее в холодильнике.

Джеки Паркер — независимый журналист, специализирующийся на интерьерах и образе жизни, специализирующийся на современных интерьерах, дизайне и эко-жизни. Она писала для интерьерных журналов и веб-сайтов Future, включая Livingetc, Homes & Gardens, Country Homes & Interiors и Ideal Home, более пятнадцати лет. лет как в качестве внештатного сотрудника, так и в компании, работая в качестве исполняющего обязанности цифрового редактора, редактора контента Livingetc и действующего стиля, Country Homes & Интерьеры. Ее работы также публикуются в национальных и международных изданиях, включая Sunday Times Style, Telegraph Stella, The Guardian, Grand Designs, House Beautiful и другие. Имея многолетний опыт работы в отрасли, Джеки знаком с инсайдерской информацией и местами, где можно найти вдохновение для интерьера и дизайнерского декора.