Recenzie Instant Pot Pro: un aragaz multiplu inteligent și elegant

Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor link-uri din acest articol.

În această recenzie Instant Pot Pro, punem la încercare modelul mai premium al mărcii, gătind orez, tocane, curry și legume. Instant Pot este unul dintre cele mai mari nume de pe piața multicooker-urilor și are o comunitate uriașă online de fani de pe tot globul. De la lansarea primului Instant Pot în 2010, au continuat să inoveze și să-și îmbunătățească gama de gătitoare multifuncționale, iar acum există mai multe modele din care să aleagă.

Instant Pot Pro este modelul lor de vârf, cu excepția celor care vin cu un capac pentru friteuza cu aer. Există vase Instant mai ieftine disponibile, dar acesta are aproape toate funcțiile posibile pe care le-ați putea cere, făcându-l mult mai mult decât unul dintre cele mai bune aragaze lente. Am trecut în revistă modelul de 5,7 litri, dar există și o versiune de 8 litri dacă sunteți un fan al gătitului în grup sau hrăniți în mod regulat o mulțime mare.

Casa ideală evaluată cu 4,5 din 5 stele

Motive pentru a cumpăra:

• Oala de gătit are mânere din silicon pentru o ridicare ușoară
• Dimensiune compactă
• Toate accesoriile, inclusiv capacul, se pot spăla în mașina de spălat vase
• O mulțime de funcții și programe prestabilite
• Mii de rețete online și o aplicație gratuită pentru rețete
• Comutator de eliberare usoara a aburului
• Butoanele favorite vă pot stoca setările pentru cele mai utilizate rețete
• Întârzie începerea gătirii cu până la 24 de ore

Motive de evitat:

• Nu sunt incluse rețete sau diagrame de gătit în cutie
• Oala de gătit nu este antiaderentă
• Nu există cu adevărat 28 de programe de gătit prestabilite

Instant Pot Pro

Specificații

• Putere: 1200W
• Capacitate: 5,7 L sau 8 L
• Setari prestabilite: 28 de programe de gătit prestabilite
• Funcții de gătit: Gatit sub presiune, gatit incet, abur, sotat, coacere, sous vide, iaurt, orez/ cereale
• Greutate: 5,9 kg
• Mărimea: 32,5 x 32,3 x 33 cm
• Inclus: Oală din oțel inoxidabil, suport pentru abur, inel de etanșare de rezervă

Dezambalarea Instant Pot Pro

Instant Pot Pro vine într-o cutie cu un mâner de transport util, așa că nu a trebuit să-l manipulez în bucătărie. Războinicul eco din mine a fost bucuros să vadă foarte puține ambalaje de plastic în cutie, erau câteva pungi de plastic, dar în rest, totul este carton ușor de reciclat.

Am încercat mai multe Instant Pots în timpul meu și cred că culoarea neagră a Instant Pot Pro îl face mult mai arătos decât modelele din oțel inoxidabil și sunt mai puțin înclinat să-l ascund într-un dulap. Modelul de 5,7 litri este compact, mai ales când te gândești la numărul de lucruri pe care le poate face și, deși nu este ușor, nu este prea dificil de deplasat.

Capacul este marcat clar cu săgeți pentru a indica direcția în care ar trebui să îl răsuciți pentru a-l deschide sau închideți și când îl blocați în poziție, orificiul de evacuare a aburului se închide automat gata pentru presiune gătit. Și dacă nu doriți să puneți capacul fierbinte pe blatul dvs., acesta are o clapă care se încadrează în bază pentru a-l ține în timp ce amestecați mâncarea.

Este echipat cu cea mai ușoară metodă de evacuare a aburului Instant Pots, doar apăsați un comutator pentru a evacua aburul și există un capac de difuzie peste supapa de eliberare a aburului pentru a minimiza orice stropire. Este o metodă mai sigură decât am văzut-o pe alte modele, deoarece nu trebuie să apropii prea mult degetele în partea în care iese aburul, perfect dacă ești nervos să te arzi atunci când aerisești aburi.

Îmi place că oala de gătit din oțel inoxidabil are două mânere mari din silicon, care o fac ușor de scos de pe bază, mai ales când este plină cu mâncare. Panoul de control are un ecran mare și butoane clare, precum și un cadran pentru reglarea setărilor de timp și temperatură.

Dacă doriți să-l păstrați într-un dulap, cablul de alimentare poate fi deconectat și introdus în interior împreună cu toate celelalte accesorii, astfel încât nimic să nu se piardă.

Gătitul în Instant Pot Pro

Pentru a începe să gătiți în Instant Pot, mai întâi trebuie să selectați o metodă de gătit din butoanele de jos de fiecare parte a panoului de control; gătiți sub presiune, gătiți lenți, orez/cereale, sous vide, abur, iaurt, sotate sau puteți alege funcția de păstrare la cald dacă doriți doar să încălziți ceva.

După ce ați ales o metodă de gătit, ecranul va afișa apoi opțiunile de mâncare prestabilite care sunt disponibile sau puteți opta pentru setări personalizate și alegeți propriul timp și temperatură. O numărare rapidă mă duce la concluzia că nu există de fapt 28 de setări prestabilite așa cum este anunțat, ele au inclus principalele funcții de gătit în această figură. Deși nu are o setare de prăjire cu aer, Instant Brands face unele dintre ele cele mai bune friteuitoare cu aer am revizuit, iar Instant Pot Pro Crisp are un capac detașabil pentru friteuza, dacă acesta este mai pe placul tău.

Manualul de instrucțiuni listează setările de timp și temperatură pentru fiecare presetare, dar mi s-a părut frustrant că nu există informații suplimentare. Ca și pentru pre-setarea de carne de vită, nu există informații care să-mi spună dacă aceasta este concepută pentru un rost de carne de vită sau doar câteva bucăți mici.

În caz contrar, este destul de simplu să navigați prin diferitele opțiuni disponibile și să ajustați setările, cadranul funcționează și ca un buton pentru a selecta setarea aleasă. Funcția de menținere la cald poate fi utilizată singură pentru a încălzi alimentele sau pentru a vă menține mâncarea caldă după terminarea programului de gătit și poate fi setat pentru până la 10 ore, este reconfortant să știi că masa ta va rămâne caldă dacă întârzii pe drum Acasă.

Gătirea sub presiune în Instant Pot Pro

După ce am căutat rețetele de pe site-ul Instant Brands, mi-a atras atenția o rețetă vegană de curry de linte și am decis să o încerc. Pentru a ușura viața și a păstra toate aromele în oală, am folosit funcția de sote pentru a prăji ceapa și morcovul, urmate de usturoiul și condimentele. Preîncălzirea a durat doar trei minute și jumătate și puteți alege dintre cinci niveluri de temperatură. Mi s-a părut la fel de convenabil ca și prăjirea pe plită.

Odată ce restul ingredientelor au fost în oală, am pus-o să se gătească timp de 10 minute la presiune mare, a durat 18 minute pentru a se preîncălzi, astfel încât timpul total de gătire a fost mai mult de 28 de minute. Având în vedere că rețeta necesită linte uscată, 28 de minute este încă impresionant de rapidă. Pentru a elibera presiunea la sfârșitul gătitului, am apăsat întrerupătorul pentru a evacua aburul și după câteva minute am putut deschide capacul și amestecam ultimele ingrediente. Curry-ul gătit avea textura moale minunată a unui dahl și o aromă bine rotunjită la care de obicei nu te-ai aștepta de la un timp de gătit atât de scurt.

Gătirea orezului în Instant Pot Pro

Pentru a completa curry-ul de linte, am vrut doar orez simplu, astfel încât basmati maro gătit folosind orezul brun pre-setat pentru gătit sub presiune. Am căutat online și am găsit orare de gătit pentru diverse alimente, inclusiv orez, pe site-ul US Instant Pot. Se recomandă un raport de apă la orez de 1:1, iar manualul de instrucțiuni spune că pentru a găti sub presiune trebuie să existe minimum 1½ cană de apă în oală. Deci, pe baza acestui lucru, am adăugat 1 ½ cană de orez și 1 ½ cană de apă.

Orezul brun prestabilit gătește timp de 30 de minute la presiune mare, adăugați la aceasta o preîncălzire de patru minute și jumătate, iar timpul total de gătire a fost de aproximativ 35 de minute. Este cu aproximativ 10 minute mai mult decât îmi ia de obicei să gătesc pe plită, dar acest lucru nu m-a deranjat pentru că puteam să plec și să fac alte lucruri fără a fi nevoit să fiu cu ochii pe el.

Orezul gătit era pufos și avea textura gătită, dar ușor mestecată, la care m-aș aștepta de la orezul brun, singura mea problemă a fost că o parte din el s-a lipit de fundul oalei de gătit. Nu a fost greu de curățat, doar enervant.

Gătire lentă în Instant Pot Pro

Pentru gătirea lentă puteți folosi aproape orice rețetă de slow cooker și am găsit una pentru pui chipotle care m-a atras. Din nou, am folosit funcția de sote pentru a înmuia ceapa și usturoiul înainte de a adăuga restul ingredientelor. Aragazul lent are două setări de temperatură, l-am setat să gătească la foc mic timp de 6 ore și l-am lăsat să bule în timp ce mi-am descurcat ziua.

Funcția slow cooker este ușor de utilizat, trebuie doar să vă amintiți să setați eliberarea aburului în poziția de aerisire. Am fost mulțumit de puiul moale și suculent și de aroma profundă care s-a dezvoltat din gătirea mesei pentru o lungă perioadă de timp, este o metodă grozavă de gătit pentru carne și tocane.

Aburire în Instant Pot Pro

Pentru a încerca setarea de abur, m-am gândit să abur niște bastoane de morcovi. Manualul de instrucțiuni nu vă spune câtă apă să folosiți, dar am găsit informațiile pe care le căutam pe site. Scrie să folosiți 1 cană de apă și să puneți legumele într-un vas rezistent la cuptor pe grătarul pentru abur. Așa că, după ce am desfășurat bucătăria pentru a găsi un vas rezistent la cuptor care să se potrivească, am introdus morcovii și am pus-o la abur timp de 4 minute (site-ul web recomandă 3-5 minute pentru morcovii grosi).

Au fost cinci minute de preîncălzire, dar după cele patru minute de gătire morcovii erau încă tari, așa că l-am lăsat să funcționeze încă patru minute. De data aceasta preîncălzirea a durat trei minute și la sfârșit bucățile mai subțiri au avut o textură bună al dente, dar bucățile mai groase erau totuși mai tari decât mi-aș dori. Cred că truc este să le tăiați mult mai mici și, poate, să cumpărați un coș pentru aburi în loc să folosiți un vas rezistent la cuptor. Și cu puțină răbdare și experimentare, vei obține rezultate bune.

Curatenie

Unul dintre cele mai bune lucruri despre Instant Pot Pro este că puteți pune toate accesoriile în mașina de spălat vase, chiar și capacul. Acest lucru chiar pune o bifare suplimentară în casetă pentru comoditate. Dar, dacă nu ai o mașină de spălat vase, totul este foarte ușor de spălat, de fapt, deși am o mașină de spălat vase, am spălat totul manual pentru a putea pune Instant Pot deoparte mai repede.

Indiferent pentru ce multicooker optați, toate au supape de eliberare a aburului și flotoare care necesită o anumită atenție și dezasamblare pentru a se asigura că nu există resturi care obstrucționează mecanismul. Instant Pot nu este diferit, dar este ușor de curățat, iar manualul de instrucțiuni te ghidează prin el.

Ar trebui să cumpărați Instant Pot Pro?

Instant Pot Pro ar putea fi puțin mai scump decât alte Instant Pots, dar, de asemenea, cred că arată mai bine și cu aproape fiecare funcție de gătit de care ai putea avea nevoie, precum și programe alimentare prestabilite, nu vei rămâne fără lucruri de făcut aceasta.

Cele mai bune caracteristici ale sale sunt comutatorul de eliberare ușoară a aburului, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă puneți degetele aproape periculos de partea care ejectează aburul și faptul că totul poate fi spălat în mașina de spălat vase. Dezavantajul este lipsa de îndrumare în manual cu privire la cele mai bune momente și temperaturi pentru gătirea diferitelor alimente. Există o mulțime de rețete online, precum și orare de gătit pe site-ul web Instant Pot, dar uneori simțeam că petrec mult timp online vânând cel mai bun timp de gătit și setări. Dacă nu te deranjează totuși să experimentezi, este un multicooker grozav, este ușor să faci o varietate de mâncăruri gustoase și cred că merită banii.

Despre această recenzie și recenzent

Helen McCue este o colaboratoare independentă care s-a format ca economist acasă. După ce și-a început cariera în industria alimentară, ea a trecut la recenzii de electrocasnice, folosindu-și abilitățile și experiența de gătit pentru a a pus la încercare tot felul de produse și, de-a lungul anilor, a revizuit sute de aparate electrocasnice și de bucătărie pentru o varietate de publicații.

După ce și-a renovat complet casa actuală, Helen revizuiește aparatele de bucătărie din bucătăria ei în plan deschis de acasă, într-un sat frumos din Berkshire. Când nu lucrează, Helen poate fi găsită bucurându-se de peisajul rural local sau visând la următorul ei proiect de renovare a casei.