Recenzie despre setul de cuptor pentru pizza cu foc portabil din lemn

Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.

Cuptorul pentru pizza cu lemne portabil cu lemne este destul de nou pe piață, fiind dezvoltat în 2020. Proprietarii James și John au văzut goana pe cuptoarele pentru pizza în timp ce toți cei prinși în casele lor găseau modalități de a se distra fără a părăsi grădina. Cu toate acestea, au văzut că multe opțiuni erau destul de scumpe și necesitau cheltuieli suplimentare pentru prețul cuptorului pentru a obține tot ce aveți nevoie pentru o pizza uimitoare de casă.

Ceea ce au creat a fost un cuptor portabil de pizza care poate fi instalat în cel mai scurt timp, se încălzește în mai puțin de 20 de minute și face pizza uimitoare în 60 de secunde. Și, pentru a-l face un kit, aruncă un termometru încorporat și o husă de transport, astfel încât să puteți lua petrecerea cu pizza. Toate acestea vin cu aproximativ 30 de lire sterline mai ieftin decât cel mai apropiat concurent - și includ piese pe care nu le fac. Nu e de mirare că prima versiune s-a epuizat complet.

Cu ceea ce suna prea bine pentru a fi adevărat, am fost dornici să facem cuptorului Woody Pizza o testare amănunțită în această vară și să vedem cum se suprapune cu alte cumpărături ale noastre cel mai bun cuptor pentru pizza listă.

Evaluarea Ideal Home: 4/5 stele

Tot ce aveți nevoie este un spațiu în aer liber și o suprafață rezistentă la căldură pe care să stați. Oh, și cea mai bună rețetă de aluat de pizza la îndemână... Abilități bune de a face foc vă vor ajuta, dar am găsit frustrare s-a transformat rapid în fascinație și am găsit că arta de a face pizza cu lemne este un pic cam obsesie.

Motive pentru a cumpăra:

• Portabil
• Accesibil
• Include tot ce aveți nevoie în trusă
• Termometru integrat
• Face pizza delicioasă în 60 de secunde

Motive de evitat:

• O experiență de gătit destul de mare de întreținere (deci trebuie să fii pregătit să te implici)
• Un coș de foc mai mare ar fi la îndemână pentru aprindere și cărbune
• Puțin mai larg și mai greu decât cel mai apropiat concurent

Cuptor pentru pizza cu lemne lemnoase

Cuptorul de pizza portabil cu lemne, cu lemne, este exact atât - un cuptor pentru pizza pe lemne, care poate fi ușor ambalat și dus cu tine la casa unui prieten sau poate la o închiriere de vacanță. Peletele de lemn sunt combustibilul nostru la alegere, dar puteți folosi bucăți mici de lemn uscat la cuptor sau cărbune în cutia de pelete pentru a face pizza delicioasă fumată cu piatră.

Specificații lemnoase:

• Tip: lemn (peletele sunt cele mai bune)
• Dimensiunea pizza: 12in / 30cm
• Suprafața de gătit: masă de copt din piatră cordierită
• Mărimea: H735 x W410 x D530 mm
• Greutate: 13 kg
• Temperatura: 450–50ºC / 842–932ºF
• Timp de gătit: 60 de secunde

Ce e in cutie?

Acest kit de cuptor pentru pizza vine cu totul în afară de combustibil și ingredientele pentru pizza (desigur). A Punga de 1,78 kg de pelete poate fi cumpărată de pe site pentru doar 12,99 GBP. Acestea sunt fabricate din lemn virgin britanic, provenind din surse durabile și realizate din surse de lemn uzat ca produs secundar al fabricației. Nu sunt tratate cu substanțe chimice, așa că veți obține acel gust curat pe lemne.

Setul cuptorului pentru pizza include:

1. Corpul cuptorului acoperit cu pulbere (cu izolație din fibră ceramică)
2. Ușă cu mâner, orificiu peep și termometru încorporat
3. Piatra de pizza din cordierită
4. Cutie de pelete cu grătar de arzător pentru a colecta cenușa
5. Coș de fum detașabil și aerisire cu capac de coș de fum detașabil
6. Buncăr de încărcare
7. Coaja de pizza
8. Geantă de transport cu geantă pentru coș
9. Instrumente pentru construirea cuptorului Woody Pizza

Configurarea cuptorului cu lemne Pizza

Am avut norocul să-mi livrez cuptorul pentru pizza de către John de la Woody, care l-a ajutat să-l amenajeze în grădina mea (în vreme de 28 ° C, nu mai puțin). Corpul principal are deja picioarele atașate - acestea trebuie doar să răsfoiască pentru a ridica cuptorul. Apoi trebuie să fixați buncărul, care se face ușor cu niște șuruburi mici și o cheie Allen (toate incluse). Coșul de fum este așezat la locul său, deci nu este nevoie de construcții aici și trebuie să instalați capacul doar când nu este utilizat. Apoi, trebuie să atașați mânerul și termometrul la ușa detașabilă și să construiți cutia pentru pelete și grătarul arzătorului. Chiar și un novice DIY poate face acest lucru în aproximativ 20 de minute, max. Cu piatra de pizza în poziție, sunteți gata de plecare.

Ce folosește cuptorul Woody Pizza?

Pizza este un tratament obișnuit în casa mea. Am o piatră de pizza care poate fi folosită la cuptor și simt că aș avea acum rețeta mea de aluat. Cu toate acestea, după ce nu am folosit niciodată un cuptor pentru pizza, am fost dornic să-mi fac cercetările înainte de a începe. John îmi dăduse câteva sfaturi despre cum să ajungi cuptorul la temperatură și să-l ții acolo. El a spus că este vorba despre alimentarea arzătorului, puțin și des, cu pelete proaspete. Totuși, a trebuit să scot lucrurile mai întâi ...

Draga cititorule; vă rugăm să rețineți că în mod clar nu aș dura mult în aer liber. Aprinderea unui foc nu pare să funcționeze niciodată în mod deosebit pentru mine, deoarece fiecare încercare de preparare a grătarului a însemnat o oră bună încercând să-l aprind. Chiar și încrederea mea groapă de foc îmi dă rundă, dar am găsit o metodă de iluminare folosind niște învelitoare vechi de tip sandwich, cerate ca brichete. Woody a pus cu siguranță abilitățile mele de a face foc.

Aprinderea focului

Instrucțiunile sunt clare.

1. Asigurați-vă că ușa este aprinsă.
2. Umpleți grătarul cu pelete și un aprins natural
3. Aprindeți aprindătorul și glisați focarul în cuptor
4. Asigurați-vă că peletele sunt complet aprinse înainte de a alimenta cu mai multe pelete prin buncăr (John și James au recomandat o cană de pelete la un moment dat)
5. Mențineți nivelul peletei pentru a aduce cuptorul la aproximativ 450ºC / 850ºF
6. Ești gata să gătești!

La prima mea încercare nu am avut aprindătoare naturale și, după mai bine de o jumătate de oră, am încercat totul, de la bucătărie până la vată pentru a aprinde peletele, am renunțat și am luat o mâncare chinezească. Totuși, am comandat niște aprinzătoare naturale și, în continuare, luați două, iluminarea a fost la fel de ușoară precum indicați instrucțiunile, luând doar câteva minute pentru ca peletele de lemn să înceapă să ardă uniform.

Cum se menține temperatura

Odată ce focul este aprins, trebuie să-l ridicați la temperatură și apoi să-l păstrați acolo pentru gătit. Pentru a face acest lucru, instrucțiunile recomandă realimentarea atunci când „peletele au ars în jar, dar înainte ca toate flăcările vizibile să dispară”. A face acest lucru înseamnă că nu supraîncărcați grătarul care provoacă mult fum, dar înseamnă și că aveți câteva flăcări pentru a ajuta la prinderea următorului lot de pelete. Odată ce cuptorul pentru pizza atinge temperatura dorită, este o idee bună să adăugați o ceașcă mică de pelete și să le lăsați să ardă puțin înainte de a pune mâncarea înăuntru.

Coșul de fum al cuptorului are un orificiu de aerisire cu o pârghie în exterior pentru al regla. Puteți utiliza acest lucru pentru a ajuta la gestionarea extragerii pe coș și la controlul arderii. Acest lucru necesită o anumită obișnuință și poate fi greu de întreținut pe perioade prelungite de gătit, dar după o câteva utilizări veți afla în curând cât de des să alimentați flacăra și cum să controlați extragerea pentru a obține cele mai bune rezultate. De asemenea, este demn de remarcat faptul că, dacă există puțină briză, modul în care așezați cuptorul poate afecta modul în care reacționează flacăra. Deci, încercați să alegeți un loc protejat (dar bine ventilat), astfel încât să nu vă jucați prea mult cu elementele.

Ceea ce diferențiază cuptorul Woody Pizza de mulți alți lideri de piață este că există un termometru pe ușă care măsoară temperatura ambiantă a cuptorului. Pentru o acuratețe completă, Woody recomandă utilizarea unui pistol cu ​​termometru în infraroșu pentru a verifica temperatura din mijlocul pietrei de pizza. Astfel știți sigur că piatra este temperatura potrivită pentru acea bază delicioasă coaptă cu piatră.

Prepararea pizza cu cuptorul pentru pizza Woody

Înainte chiar să aprind cuptorul pentru pizza, mi-am pregătit aluatul și ingredientele pentru a putea lucra rapid. Am tăiat aluatul în bile mici de dimensiuni de palmier, ceea ce consider că este o cantitate bună pentru pizza subțiri și crocante de 12 inch. Rolați-le pe o suprafață făinoasă gata de topping. Sfatul meu este să îndepărtați coaja furnizată împreună cu kitul cu un pic de făină sau mămăligă înainte de a vă ridica baza și a o acoperi pe coajă. Dacă faceți o mulțime de pizza, puteți să le preparați pe scânduri și să alunecați fiecare pe coajă, dar pentru mine, mizeria este mai puțin riscantă dacă fac pizza pe coajă. Odată acoperit, verificați dacă cuptorul este la 450 ° C / 850 ° F, deschideți ușa și repede, dar glisați ușor pizza înăuntru. Acum, într-adevăr durează doar 60 de secunde pentru a găti, așa că la aproximativ 40 de secunde arunc o mică privire prin orificiul de vizionare al ușii (o caracteristică foarte utilă pe care o au puține cuptoare pentru pizza) pentru a o verifica. Uneori este posibil să trebuiască să o întoarceți, deoarece există o diferență de temperatură între partea din față și spatele cuptorului, sau puteți face ceea ce am făcut prima dată și lăsați crusta din spate să devină mai bine Terminat. Odată gătit, folosiți doar coaja pentru a scoate pizza și este gata de mâncare.

Fiind lemnoase, cuptoarele Woody Pizza gătesc pizza puțin diferit de cuptoarele cu gaz. Baza este gătită de piatră, dar avantajul lemnului este că flacăra se va rostogoli peste vârful pizza creând ceea ce se numește leopard - acele bule minunate rumenite din crustă. Acest lucru este la fața locului dacă - ca și mine - îți place o crustă bine făcută, dar nu vrei ca toppingurile tale să fie incinerate. Rezultatul este o pizza rapidă cu un gust minunat pe care nu o puteți obține într-un cuptor obișnuit. De fapt, l-am folosit în tandem cu o piatră de pizza într-un cuptor convențional cu gaz - folosind același aluat și ingrediente - și am convenit că textura și gustul sunt mult superioare.

Dacă faceți câteva pizza, este o afacere simplă, dar am folosit-o pentru a face pizza pentru un grup de șase persoane și a fost ceva mai implicată. La fiecare pizza, veți pierde un pic de căldură, astfel încât producătorii au recomandat să folosiți focul scurt uscat pe lemn pe care îl puteți ridica cu ușurință la un garaj. Aceasta arde mai lent decât peletele, ceea ce înseamnă o fereastră mai lungă între reumpleri. Cu toate acestea, pentru că este vorba de șipci de lemn mici, nu le puteți completa cu pâlnia, așa că, pentru a menține focul aprins bine, trebuie să deschideți coșul de foc pentru a adăuga lemn. Am constatat că atunci când am făcut acest lucru, temperatura a scăzut în mod inevitabil, așa că a trebuit să facem parte din timpul de reîncălzire în gătitul nostru. Un coș de foc puțin mai adânc ar fi fost la îndemână pentru a ușura procesul, deoarece a fost destul de greu să negociezi un coș de foc fierbinte plin cu lemne înapoi în cuptor, dar dacă scoateți grătarul din coșul de foc este mult Mai ușor.

Am simțit, de asemenea, că retenția de căldură a cuptorului ar putea fi îmbunătățită pentru a reduce pierderile de căldură în timpul utilizării, dar până la sfârșitul serii am avut a lovit o linie bună de producție a unei persoane care se ocupă în permanență de foc, în timp ce alții au făcut-o pe rând pentru a face și a găti pizza. A fost cu siguranță un eveniment în echipă, așa că, dacă doriți să folosiți Woody pentru o noapte de pizza în familie, cel mai bine este pentru copiii mai mari, care se pot întoarce în siguranță.

Dacă aveți nevoie de mai multe sfaturi și rețete pentru a face pizza, Woody împărtășește câteva rețete pe site-ul lor.

Ce mai poți găti în cuptorul pentru pizza Woody?

Cuptorul Woody Pizza poate fi folosit și pentru fripturi, legume gătite și pâine. De fapt, puteți găti aproape orice în ea, atâta timp cât utilizați o farfurie sau o tavă rezistentă la cuptor pentru ingrediente umede. Acest lucru se datorează faptului că lichidele de gătit direct pe piatra de pizza ar putea provoca daune, iar reziduurile sunt foarte greu de curățat.

Am testat-o ​​făcând o parmigiana de vinete foarte rapidă (de fel) în ea după ce mi-am gătit pizza. Am stratificat sosul de vinete, brânză și roșii într-un vas cu lasagne și l-am gătit în cuptorul pentru pizza folosind căldura reziduală. Când a intrat în cuptor, era încă în jur de 250 ° C, ceea ce este o temperatură bună pentru acest tip de vase. După aproximativ opt minute, a fost gata și, deși o parte din vas a fost destul de arsă, vinetele au fost fierte la perfecțiune, cu brânză cu bule pe partea de sus. Îl voi folosi cu bucurie pentru alte feluri de mâncare „al forno” în viitor și mi-ar plăcea să testez o coacere de paste în el.

Nu mănânc carne, dar din instrucțiuni se spune că cărbunele este o alegere mai bună a combustibilului pentru carne și pâine ca pâine, deoarece permite o temperatură constantă mai scăzută. Trebuie încă să testez cu cărbune, dar deocamdată aș spune că dacă doriți să gătiți carne în el folosind pelete de lemn sau aprinde, înclină-te spre lucruri care pot fi servite rare, sau pregătește-le și termină în Woody pentru acel lemne gust.

În concluzie, s-ar putea să nu fie un înlocuitor complet pentru cel mai bun grătar dacă sunteți un mare fan al unui barbie de vară, dar cu siguranță are suficientă versatilitate încât cei care preferă pizza vor dori să cumpere mai întâi acest lucru pentru a servi ambelor scopuri.

Cât de portabil este cuptorul Woody Pizza?

Woody se împachetează într-o geantă de transport puternică cu curele cu cataramă. Acest lucru poate fi, de asemenea, utilizat pentru a acoperi cuptorul Woody Pizza dacă este lăsat în vreme uscată, deși trebuie să scoateți mânerul ușii sau să întoarceți ușa în afară pentru a o introduce în pungă în mod corespunzător. Șemineul trebuie, de asemenea, îndepărtat, iar acesta vine cu propria geantă de transport care se atașează în partea superioară a suportului cu velcro.

Sunt destul de scurt, dar reușesc să-l port destul de ușor pe distanțe scurte. Cântărește 13 kilograme, ceea ce nu este prea greu, dar din cauza dimensiunilor nu mă pot vedea purtând altundeva decât înspre și dinspre mașină. Ceea ce ar trebui să fie tot ce ai nevoie.

Rețineți că durează ceva timp să vă răcoriți, așa că va trebui să așteptați înainte să o puteți împacheta pentru a vă duce acasă.

Curățarea cuptorului Woody Pizza

Curățarea cuptorului Woody Pizza este foarte ușoară. Curățarea pirolitică intră în joc. La fel ca unele dintre cele mai noi cuptoare, trebuie pur și simplu să porniți cuptorul la temperaturi maxime timp de 30 de minute pentru a arde excesul de alimente. Faceți acest lucru la sfârșitul fiecărui bucătar și nu va trebui să faceți mai mult decât să-i faceți praf rapid cu prosoape de hârtie uscate odată răcite.

Puteți spăla manual și piatra de pizza, dacă doriți. Dacă o faceți, nu trebuie să folosiți altceva decât apă caldă, apoi uscați-o într-un cuptor convențional la o temperatură foarte scăzută timp de cel puțin două ore. Pietrele sunt ușor absorbante, astfel creează o bază atât de crocantă, atrăgând apă din aluat pe măsură ce se gătește pizza. Acest lucru înseamnă că, dacă piatra nu este complet uscată înainte de gătit, o puteți deteriora sau găsiți că temperatura este compromisă.

Restul cuptorului poate fi curățat cu o cârpă umedă după cum este necesar și orice funingine și fum pot fi șterse cu rolă de bucătărie uscată. Rețineți că părțile din oțel inoxidabil ale cuptorului își schimbă culoarea după utilizare - o reacție cu căldura care creează o patină interesantă care cred că se adaugă aspectului industrial al cuptorului pentru pizza.

Cuptorul cu lemne Pizza merită banii?

Aș recomanda Woody Pizza Oven prietenilor și familiei care doresc să creeze un restaurant de grădină. Se încălzește repede, astfel încât, odată ce ai obținut menținerea focului, vei obține o mulțime de bang pentru dolarul tău din acest kit de cuptor pentru pizza. Și chiar dacă vremea britanică nu este propice pizza în fiecare seară vara, trusa este atât de accesibilă în curând veți economisi mult în comparație cu cheltuirea a cel puțin 10 GBP o pizza la o anumită pizza bine cunoscută lanţ. Credem că și pizza pe care am făcut-o în Woody-ul nostru a fost mult mai gustoasă.

Ne place, de asemenea, că veți obține capacul și coaja, făcându-l mult mai ieftin decât cel mai apropiat concurent, Ooni Fyra - celălalt cuptor de pizza portabil cu lemne de 12 inci pe care echipa noastră a testat-o. Desigur, nu este elegant în departamentul de look și este puțin mai greu și mai mare decât Ooni Fyra, dar pentru economie - și beneficiul unui termometru integrat - vom lua cu bucurie farmecul rustic al lui Woody.

Verdictul: ar trebui să cumperi un cuptor Woody Pizza?

Dacă vă place procesul și teatrul de a face pizza și aveți suficient spațiu în aer liber (și interior), atunci ar trebui să cumpărați un cuptor Woody Pizza. Rețineți că aceasta este o experiență de gătit practică - părinții cu copii mici ar putea prefera o opțiune de gaz sau multi-combustibil care este mai puțin solicitantă. Deși este ușor de aprins și pizza se gătește foarte repede, aveți nevoie de cineva dedicat hrănirii focului pe tot parcursul gătitului pentru a menține temperatura rulantă. Prietenul meu cu un copil mic (care a testat-o ​​cu noi) a observat că pentru ei, piatra de pizza pe care o foloseam în cuptorul lor ar fi mai potrivită pentru nopțile lor de pizza de familie. Totuși, pentru un grup de adulți, poate fi o activitate distractivă în grup.

Deși cuptoarele pentru pizza cu gaz și multi-combustibili sunt mai convenabile și mai ușor de întreținut, ele sunt, de asemenea, cu cel puțin 60 GBP mai scumpe, iar reumplerile cu gaz costă mai mult decât combustibilii pentru lemn. Deci, dacă sunteți mulțumit de experiența pe lemne (despre care credem că îi învinge pe alții în aromă oricum) atunci kitul pentru cuptorul Woody Pizza este oferta perfectă și un preț scăzut înţelept.

Despre această recenzie și recenzorul nostru

Lindsey Davis conduce echipa care scrie despre produse pentru casa și grădina dvs. la Ideal Home și alte patru mărci. Este o bucătară dornică și îi place să testeze orice pentru a avea experiența restaurantului acasă. Woody i-a trimis gratuit acest cuptor pentru pizza și i s-a permis să-l păstreze, ceea ce înseamnă că poate continua să-l testeze în timp. O folosește (când vremea o permite) de două luni și a făcut până acum 12 pizza în ea, plus câteva coaceri.