Vafle cu mur și secară

Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.

Făina de secară cu nuci și blândă este alegerea perfectă pentru un aluat de vafe cu o răsucire

Faceți 6-8 vafe sau clătite în stil scoțian dacă nu utilizați un fier de călcat

360 ml lapte 1 ou, ușor bătut 1 linguriță extract de vanilie 1⁄2 linguriță sare
100g făină de secară 100g făină de spelt (albă sau integrală)
2 lingurițe praf de copt Stoarceți suc de lămâie
40g unt, 50g mure topite, tocate aproximativ, plus un plus de servit
Fagure sau miere ușoară și iaurt grecesc (opțional), pentru a servi

Pasul 1) Bateți laptele, oul, vanilia și sarea împreună într-un castron.

Pasul 2) Măsurați făina de secară și de vrajă și praful de copt într-un ulcior și faceți o fântână în centru. Amestecați treptat amestecul umed în uscat pentru a face un aluat neted. Se amestecă sucul de lămâie și 30g unt topit (rezervând restul de 10g) și se adaugă murele tocate.

Pasul 3) Încălziți vasul de călcat conform instrucțiunilor producătorului, dacă îl folosiți. Ștergeți puțin unt topit peste farfurii și lingura în suficientă aluat pentru a face un strat gros de 1cm aproape până la margine (vaful se va răspândi). Închideți fierul de călcat și gătiți până când vafa devine maro pal cu o coajă clară. Păstrați vafele fierte la cald într-un cuptor mic în timp ce faceți restul. Serviți cu linguri de fagure de miere, fructe de pădure în plus și iaurt grecesc, dacă doriți.

I-a plăcut asta? De ce să nu încercăm Friandele de prune și macadamia, sau pentru mai multe rețete, accesați pagina noastră canal de rețetă