- Case de lux
- Rețete
Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.
Plin de arome din Orientul Mijlociu, acest fel de mâncare ușor durează puțin peste 30 de minute pentru a pregăti, dar are un gust delicios de sofisticat
Serveste 4 650g miel slab în cuburi de 3cm Suc de ½ lămâie 1 linguriță oregano sau maghiran, uscat sau proaspăt
4 linguri de ulei de măsline extravirgin 1 vinetă în cuburi de 1cm ½ linguriță sare de mare fină 4 căței de usturoi, tocate 2 lingurițe semințe de coriandru, zdrobite aproximativ Mâine crengi de mentă proaspete (aproximativ 15-20g), tăiate foarfece, rezervând o crenguță pe servire
Iaurt grecesc natural de 150 ml gros, strecurat, natural
Pasul 1) Împingeți mielul pe 8 bețe scurte de satay, apoi periați cu lămâie, ierburi și jumătate din uleiul de măsline. Se lasă pe o placă nereactivă.
Pasul 2) Aruncați vinetele și sarea; se lasă 20 de minute; se scurge într-o strecurătoare și se usucă cu hârtie de bucătărie (nu clătiți).
Pasul 3) Încălziți uleiul rămas într-o tigaie mare și prăjiți vinetele la foc mare timp de 10-12 minute, amestecând continuu, până se înmoaie și se rumenesc. Puneți-l într-un robot de bucătărie cu usturoiul, coriandrul, o parte din menta tăiată cu foarfeca și jumătate de iaurt. Blitz în rafale până la o piure brută (nu lichidați). Se pune lingura într-un vas, se rotește prin iaurtul rămas și se adaugă mai multă menta foarfecă. Pus deoparte.
Videoclipul Săptămânii
Pasul 4) Grătiți, faceți grătarul sau plătiți mielul timp de 1 minut pe fiecare parte (în total 4 minute); carnea trebuie să fie roz în interior. Puneți câte o rundă de caviar de vinete pe fiecare farfurie și puneți 2 broșuri pe lateral sau deasupra; se ornează cu o crenguță de mentă și se servește cu pâine plată.
Găsiți mai multe rețete delicioase Aici. Pentru toate cele mai recente noutăți despre echipa H&G, urmați-ne Stare de nervozitate și Facebook
