- Casele la țară
Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.
Sărbătorește Ziua Clătitelor, 9 februarie, în stil cu aceste rețete delicios decadente ...
Tort de clătite cu caramel Nutella
Stocați aceste clătite adânci, aluate, cu caramel, Nutella și cremă pentru un tort obraznic, dar frumos, pe care toată lumea îl poate savura împreună - nu în relee!
Serveste 20 / Durează 35 de minute
Pentru clătite:
- 750g făină auto-crescătoare
- 1,2 litri lapte degresat
- 3 ouă mari
- ulei de floarea soarelui
Pentru umplere:
- 600ml crema dubla Elmlea light
- 1 lingura extract de vanilie
- 1 lingură zahăr tos auriu
- 397g pot caramel
- 200g Nutella sau ciocolată întinsă
- 25g jumătăți de pecan
- 25g marshmallows, înjumătățite
1 Puneți făina, laptele și ouăle într-un procesor și bateți până se omogenizează.
2 Încălziți ulei de floarea-soarelui de 2 linguri într-o tigaie antiaderentă de 20 cm. Se toarnă suficientă aluat pentru a acoperi baza cratiței, înclinând-o pentru a da un strat uniform. Gatiti timp de aproximativ 2 minute sau pana cand apar bule deasupra si baza se inalta.
3 Întoarceți clătita și gătiți încă 1-2 minute până când baza este fermă. Puneți pe o farfurie într-un cuptor foarte scăzut.
Continuați să gătiți amestecul de clătite și acoperiți clătitele cu pergament de copt.
4 Bateți smântâna cu vanilia și zahărul până la vârf încet.
5 Luați o clătită, puneți-o pe farfurie de servire, întindeți-o pe niște caramel, acoperiți-o cu altă clătită, întindeți-o cu ciocolată întinsă și repetați. Apoi luați o clătită și întindeți-o cu puțină smântână. Continuați să stratificați clătitele, împrăștiați cu tartina de ciocolată și caramel. Finalizați cu o stropire de cremă și o stropire de pecan și marshmallows.
6 Blițează partea de sus cu o suflantă pentru a prăji pâinea de gălbenuș. Tăiați în pene pentru a servi.
Clatite cu branza de lamaie
Dă o întorsătură modernă clasicului combinat de suc de lămâie și zahăr.
Se servește 6 / Durează 10 minute
Pentru clătite:
- 125g făină simplă
- 1 ou
- 300ml lapte
- ulei de floarea soarelui, pentru prăjire
Pentru umplere:
- 250g mascarpone
- 2 linguri suc de lamaie
- 4 linguri caș de lămâie
- afine, pentru a servi
- pene de lamaie, pentru a servi
1 Puneți făina, laptele și ouăle într-un procesor și bateți până se omogenizează.
2 Încălziți ulei de floarea-soarelui de 2 linguri într-o tigaie antiaderentă de 20 cm. Se toarnă suficientă aluat pentru a acoperi baza cratiței, înclinând-o pentru a da un strat uniform. Gatiti timp de aproximativ 2 minute sau pana cand apar bule deasupra si baza se inalta. Întoarceți clătita și gătiți încă 1-2 minute până când baza este fermă.
3 Bateți mascarpone cu sucul de lămâie și 2 linguri de caș de lămâie până când aveți un amestec neted. Se pune lingura în restul de caș de lămâie și se amestecă puțin pentru a da un efect marmorat.
4 Puneți 1 lingură din amestec în fiecare clătită. Îndoiți ½ apoi ½ din nou, pentru a forma o formă de evantai. Se împrăștie cu afine și se servește cu pene de lămâie pentru a le stoarce.
Caneloni pentru clătite
De ce să rămânem la toppinguri dulci? Inimă, bogată și plină de brânză topită, această afacere savuroasă va satisface cu siguranță.
Se servește 4 / Durează 40 de minute
Pentru clătite:
- 125g făină simplă
- 1 ou
- 300ml lapte
- ulei de floarea soarelui, pentru prăjire
Pentru umplere:
- 500g carne tocată de miel
- 1 ceapă, tocată
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- vârf de fulgi de ardei iute
- 6 linguri de carne tare
- 2 linguri de piure de roșii
- 400g roșii tăiate conservate, strecurate și separate în roșii și suc
- 100g Cheddar, ras
- 200g sac de frunze de salată
Videoclipul Săptămânii
1 Puneți făina, laptele și ouăle într-un procesor și bateți până se omogenizează.
2 Încălziți ulei de floarea-soarelui de 2 linguri într-o tigaie antiaderentă de 20 cm. Se toarnă suficientă aluat pentru a acoperi baza cratiței, înclinând-o pentru a da un strat uniform. Gatiti timp de aproximativ 2 minute sau pana cand apar bule deasupra si baza se inalta. Întoarceți clătita și gătiți încă 1-2 minute până când baza este fermă.
3 Se prăjește tocatul și ceapa în ulei la foc mediu timp de 10 min. Adăugați usturoiul, ardeiul iute, bulionul, piureul și sucul. Gatiti timp de 10 minute, pana cand nu se vede lichid. Între timp, preîncălziți cuptorul la 220ºC / 425ºF / Gaz 7.
4 Împărțiți tocătura între clătite și rotiți-le pe toate în sus. Așezați într-un vas de copt rezistent la cuptor. Puneți roșiile tocate deasupra clătitelor, presărați brânza și coaceți timp de 10 minute. Serviți cu un castron mare de frunze de salată ca acompaniament.
******
