Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.
De la Kefir la Varza de Crăciun până la „supă”, acestea sunt alimentele și metodele de gătit cu care vom fi obsedați în următoarele 12 luni
Ești în ziua a patra în Veganuary și visezi deja la o jumătate de vacă în sandwich într-un chifle de brioșă cu o latură de milkshake? Sperăm că nu. Dar dacă da, rămâneți puternic și, probabil, lista Lakeland cu cele mai importante tendințe alimentare din 2018 vă va distrage atenția.
Capriciile foodie de anul trecut au avut un succes mixt. În timp ce bolurile Buddha, poke și avocado au avut un deget mare în sus, pentru chiflele de cărbune și insecte, să spunem doar că juriul este încă în afara. Deci, ce se rezervă pentru acest nou an?
An nou, nou tu: Dieta Weight Watchers nu a fost niciodată mai ușoară datorită B&M
1. Murături și fermentare
Odată cu creșterea și creșterea kimchiului coreean de bază, această tendință a fost aproape inevitabilă. Dar datorită faptului că procesul de decapare este mult mai ușor, Lakeland prezice că va fi mare în 2018.
Am fermentat alimentele încă din anii 1800, pentru a le face să dureze mai mult, în absența frigiderelor, dar a fost întotdeauna un pic slab. Cu toate acestea, anul trecut Lakeland a lansat un nou sistem de borcane de fermentare care îl face foarte simplu. Nu este nevoie să folosiți cârpe de muselină sau să vă faceți griji că lotul dvs. se poate contamina sau chiar exploda. Recipientul special este etanș, cu o supapă specială care permite evacuarea automată a gazelor acumulate.
Pentru a crea o varză murată delicioasă, aveți nevoie doar de două ingrediente foarte accesibile, varză și sare. Masați sarea în varză câteva minute până când începe să producă lichid - aceasta este o saramură naturală. Apoi puneți tot lotul în borcan, acoperiți varza cu apă, cântăriți-o cu un ramekin plin cu fasole de copt și puneți-l pe capac.
Trei zile mai târziu, va fi gata de mâncare - dar lăsați-l puțin mai mult și veți obține o aromă mai puternică. după ce sunteți mulțumit de gust, introduceți-l în frigider pentru a opri procesul de fermentare. Se va păstra luni întregi și este plin de bacterii sănătoase care fac minuni pentru intestin.
Cumpără acum: Borcan de fermentare cu supapă de eliberare a aerului 1ltr, 6,99 GBP, Lakeland
Alternativele la varză includ țelină și mărar, sfeclă roșie și ienupăr, sau ghimbir și morcov. De asemenea, îl puteți folosi pentru a face kimchi, murături sau chutney sau kefir, ceea ce ne conduce la următoarea tendință ...
2. Chefir
Pentru cei neinițiați, Kefirul este un lapte fermentat care seamănă puțin cu iaurtul. Principala diferență este că este mai potabilă și mai bogată în bacterii probiotice și face minuni pentru sistemul dvs. imunitar. Dacă doriți să fiți mai sănătos în 2018, este unul pentru lista de cumpărături.
Lakeland - natch - a introdus propriile kituri, astfel încât să puteți face Kefir acasă. Și vestea bună pentru vegani este că puteți înlocui laptele cu soia, laptele de cocos sau chiar sucul de fructe.
Fiecare plic face un litru de chefir, pe care îl puteți bea, adăuga la un smoothie, servi peste cerealele de mic dejun sau utilizați pentru a face brânză de kefir. De asemenea, funcționează ca un starter pentru pâinea cu aluat.
Cumpără acum: Kitul Mad Millie Kefir (include șase plicuri), 9,99 GBP, Lakeland
3. Gătit sub presiune
Mașinile de gătit sub presiune obișnuiau să fie o bază a bucătăriei. Adică până la poveștile despre Mori greu-exploziile de stil, împreună cu sosirea cuptorului cu microunde, i-au văzut pe mulți retrășiți la mansardă, magazin de caritate sau coș de gunoi. Dar ar putea fi o renaștere pe cărți? Lakeland crede că da.
„Nu mai este o oală de tablă care zgâlțâie pe plită, aragazele sub presiune de astăzi sunt foarte ușor de utilizat, sigure și eficiente”, ne spune Samm Swain, director de cumpărare la Lakeland. Exclusiv pentru Lakeland, oala sub presiune Graphologie poate găti un risotto cu 80% mai repede decât dacă l-ai face într-o tigaie. Și nu trebuie să stați deasupra, amestecând la fiecare câteva minute.
Are chiar timpii de gătit a felurilor de mâncare obișnuite, așa că nu este nevoie să le căutați. O cină delicioasă într-o fracțiune de timp? Vom lua asta.
Cumpără acum: Oală sub presiune SitraPro Graphologie 8L, 109,99 GBP, Lakeland
4. Supă
De când The New York Times l-a numit „noul suc„, Supa a crescut. Iar 2018 va fi cel mai mare an de până acum.
Videoclipul Săptămânii
„Tendința de a face supă a decolat cu adevărat”, spune Samm. ‘Vedem din ce în ce mai multă cerere de produse pentru a ajuta clienții să creeze mese proaspete și sănătoase acasă. Urmează tendința pe care am văzut-o pentru oamenii care doresc să „mănânce ca bunicii lor”. Cu alte cuvinte, întorcându-ne la elementele de bază și gătind mâncăruri sănătoase și consistente de la zero, evitând în același timp mâncarea a tot ceea ce străbunicii lor nu ar fi recunoscut ca mâncare. ”
Sprijinirea comentariilor lui Samm este faptul că Lakeland a vândut cu 75% mai mult din Touchscreen Soup Maker în această toamnă, comparativ cu anul trecut. Și vânzările sunt încă în creștere.
Cumpără acum: Producător de supe cu ecran tactil, 124,99 GBP, Lakeland
Legate de: Cele mai bune microunde pentru mese gustoase în câteva minute
Deci, iată-l - tendințele alimentare Lakeland din 2018. Dar care dintre ele îți gâdilă papilele gustative?
