KitchenAid Artisan mixer review

Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.

De la Great British Bake Off până la bucătăria roz fierbinte a Nigellei, este puțin probabil să nu fi văzut sau auzit de mixerul de stand KitchenAid Artisan. Nu numai că este un adevărat look, dar este, de asemenea, unul dintre cele mai talentate mixere de stand pe care le puteți cumpăra, făcându-l o alegere populară atât pentru bucătarii de casă, cât și pentru brutării novici mândri de casă. Reputația sa o continuă, dar merită publicitatea KitchenAid Artisan?

Am o mulțime de experiență când vine vorba de revizuirea cele mai bune mixere de stand, ceea ce înseamnă că veți găsi întotdeauna o mulțime de prăjituri și pâine proaspătă în bucătăria mea. Mixerele devin tot mai inteligente în aceste zile, așa că, în această recenzie KitchenAid Artisan, am fost dornic să aflu dacă (după 100 de ani în viață) KitchenAid este într-adevăr câinele de top. Am trecut-o pe parcurs pe parcursul unui weekend, folosindu-l pentru a frământa aluatul, pentru a bate frisca și pentru a bate aluatul de tort. Verdictul meu? Este greu să nu iubești KitchenAid Artisan, dar nu este fără vină. Pentru recenzia mea completă KitchenAid Artisan, continuați să citiți.

---

Evaluarea Ideal Home: 4 din 5 stele

Motive pentru a cumpăra

• Aspectul său iconic
• Cadrul metalic fiabil
• Usor de curatat
• Atât de multe opțiuni de culoare (cu o mulțime de aparate potrivite disponibile)
• Extindeți funcțiile sale cu atașamente suplimentare
• Acoperit de o garanție de cinci ani
• Acoperire durabilă cu email

Motive de evitat

• Cântărește 11 kg
• Cu doar 300 de wați, nu este cel mai puternic
• Nu eram încrezător cu frământarea aluatului său

---

KitchenAid Mixer Artisan de 4.8L

Cu o marcă robustă și o mulțime de opțiuni de design din care puteți alege, mixerul KitchenAid Artisan este ideal pentru brutării pasionați. Pentru producătorii de pâine, este posibil să aveți nevoie de ceva mai puternic.

Specificațiile produsului KitchenAid Artisan:

Mărimea: H36 x W24 x D37
Capacitate bol: 4,8 litri
Viteze: Şase
Culori disponibile: Peste 30 de ani
Curatare: Bolurile și accesoriile se pot spăla la mașină

Ce e in cutie?

Eșantionul meu KitchenAid Artisan a sosit ca un pachet de lux, ceea ce înseamnă că a venit cu un bol regulat de 4,8 litri, un castron din oțel inoxidabil de 3 litri, mai puțin adânc și fără mâner, precum și un bătător plat, cârlig de aluat, 6 teluri de sârmă și turnare scut. Dacă nu cumpărați Artisan Premium și optați pentru Artisan obișnuit (care la momentul scrierii este cu 100 GBP mai ieftin), veți obține aceeași mașină, dar cu cârligul, telul și castronul mai mare incluse.

Introducerea dvs. KitchenAid Artisan pe tejgheaua de bucătărie va fi o luptă. Este puternic, cântărind peste 11 kg în total, ceea ce se reduce la corpul metalic solid de calitate. Rezistența acestui mixer este foarte atractivă și am fost plin de încredere că va fi capabil să manipuleze orice am făcut în el fără a fi deteriorat. Dacă vă gândiți să cumpărați KitchenAid Artisan, atracția de a-l așeza pe tejgheaua de bucătărie este cu siguranță o parte a atracției, așa că mă îndoiesc că vă va deranja că este dificil să vă mișcați. Dacă nu aveți prea mult spațiu pe contor și doriți doar ceva pentru a face treaba înainte de a-l depozita, acesta nu este aparatul pentru dvs. Artizanul este o frumusețe și ar fi ridicol să-l depozitați într-un dulap departe de vedere.

Cum folosește KitchenAid Artisan?

Întotdeauna fac aceleași rețete când testez mixerele de stand, care includ (dar nu se limitează la) un burete victoria umplut cu frișcă proaspătă și o pâine de pâine albă. În acest fel pot testa cele mai frecvente accesorii pentru mixer de stand - bătător, bătător plat și cârlig pentru aluat. Chiar de-acum, recunosc că, în ciuda oricărei critici pe care am avut-o cu privire la KitchenAid Artisan, rezultatele au fost unele dintre cele mai bune. Prajitura era pufoasă și ușoară, dar foarte bine amestecată, crema era rigidă, dar nu prea fermă și foarte uniform biciuită, iar aluatul meu de pâine a crescut minunat.

Mixerul este suficient de ușor de utilizat. Este un cap înclinabil, ceea ce înseamnă că trebuie să trageți o manetă pe partea laterală a mașinii pentru a ridica capul și a scoate accesoriile sau a scoate vasul. Deoarece acest lucru este simetric cu comenzile de pe cealaltă parte, am pornit accidental mixerul atunci când încercați să ridicați capul, dar după o anumită utilizare, ar trebui să îi puteți spune celui potrivit fără gândire.

Comenzile în sine au o scară de la 1 la 10, dar atunci când faceți clic de-a lungul, este evident că există doar șase viteze reale. Acestea cresc în două, iar manualul vă sfătuiește să utilizați anumite viteze cu sarcini specifice.

Prepararea pâinii în KitchenAid

Pentru a face pâine în KitchenAid Artisan, folosiți viteza 1 pentru a combina ingredientele și apoi 2 pentru a frământa. Vă sfătuim să nu depășiți 2, deoarece ar putea deteriora mixerul. Chiar și la setarea 2, am constatat că mixerul se mișca în jurul blatului meu de bucătărie mai mult decât mă așteptam. Pentru o mașină atât de grea, cu o construcție metalică robustă, nu mă așteptam să aibă probleme de frământare, dar eu bănuiți că motorul de 300 de wați (care este sub standardul industriei) ar fi putut lupta să frământeze cantitățile I folosit. Am făcut două pâini, ceea ce este recomandat ca suma maximă pe care o puteți face în orice moment folosind KitchenAid Artisan.

Spre meritul său, aluatul a ieșit minunat când a fost frământat în Artizan. Nu m-aș fi simțit confortabil lăsându-l neînsoțit datorită cât de mult s-a mișcat în jurul tejghelei mele, dar nu ia mult timp pentru a aduce amestecul împreună și a produce un aluat neted și gluten, care a avut o mulțime de fibre și se întinde până la aceasta. Aluatul a fost de asemenea cald la atingere după cinci minute de frământare, ceea ce este un semn bun că drojdia a fost activată și își face treaba.

Deși mixerele de stand pot veni în prezent cu până la 1200 de wați, nu aveți nevoie de atât de mult decât dacă sunteți într-o bucătărie profesională. Dacă vă place să coaceți pâine, dar nu este motivul dvs. principal în cumpărarea unui mixer de stand, aș recomanda Artisan pentru dvs. Motorul său nu este deloc rău, dar dacă doriți să-l folosiți doar pentru frământat aluat, mergi pentru ceva cu un pic mai mult mușchi va da roade.

Prepararea tortului în KitchenAid Artisan

Mi-a plăcut foarte mult cum mi-a ieșit tortul când am testat KitchenAid Artisan. A reușit să-mi integrez bine toate ingredientele, dar cu siguranță a făcut o treabă mai bună când era mai plină. Am început prin cremarea de unt și zahăr împreună și am constatat că bătătorul plat a lăsat puțin din acest amestec în partea laterală a bolului. Majoritatea mixerelor de stand fac acest lucru și este doar un caz de a intra cu o spatulă pentru a răzuie orice nu s-a amestecat când aluatul dvs. este asamblat.

Când am adăugat ouăle și făina, am găsit că vasul era suficient de adânc pentru a nu avea nevoie de scut (deși aș avea cu zahăr glazură îl recomand cu siguranță) și a adus împreună un aluat de tort bine bătut, dar nu suprasolicitat, într-o cantitate relativ scurtă de timp.

Bate ouă și smântână în Artizan

Ce este un burete Victoria fără frișcă? Nu am nicio plângere cu privire la capacitatea Artizanului de a aduce crema la vârfuri moi în câteva minute. Am folosit setarea șase pentru acest lucru, ceea ce mi-a oferit o mulțime de control și mi-a permis să opresc mixerul când bănuiam că crema este gata înainte ca aceasta să aibă șansa de a amesteca excesiv.

Este aceeași poveste cu albușurile de ou - dacă vă place să faceți bezea, KitchenAid Artisan se va potrivi cu factura. Unele mixere de stand creează vârfuri dure prea repede, iar KitchenAid, mai blând, a făcut de fapt o treabă minunată de eșalonare a procesului și permițându-mi să verific în timp ce mergeam.

Curățarea KitchenAid Artisan

Când am crescut, mama mea avea un frumos Empire Red KitchenAid pe care mi-a plăcut să îl folosesc pentru coacerea prăjiturilor, prăjiturilor și a altor delicii. Am așezat mereu accesoriile în mașina de spălat vase, dar într-o zi mi-am dat seama că am făcut o greșeală. Atașamentul pentru bici a început să-mi lase urme de funingine pe degete și, în cele din urmă, și-a pierdut culoarea.

A fost vina mea pentru că nu am verificat că este sigur pentru mașina de spălat vase, desigur, dar am fost încântat să descopăr că Bătăturile KitchenAid Artisan sunt acum sigure în mașina de spălat vase (pentru că să recunoaștem, bătuturile sunt la fel de iritante de curățat ca un sită). De fapt, toate accesoriile sunt sigure pentru mașina de spălat vase. Totul s-a spălat frumos și, după o ștergere, mixerul în sine părea lucios și superb.

Merită banii KitchenAid Artisan?

Nu se poate nega faptul că KitchenAid Artisan are un preț mare, dar în contextul majorității mixerelor de stand este un adevărat mixer de preț mediu. Merită banii dacă vă place să coaceți și să aveți spațiu pentru a vă afișa KitchenAid. Compania vine în mod constant cu noi inovații, iar culoarea anului 2021 (care este o miere caldă și primitoare) are o potrivire opțională blender pentru cei care doresc o bucătărie coordonată.

Un alt câștigător pentru KitchenAid Artisan este gama de atașamente pe care le puteți folosi pentru a-și extinde funcțiile. În trecut, am folosit un KitchenAid pentru a face paste proaspete folosind atașamentul pentru fabricarea de paste. Deoarece se atașează pur și simplu la partea din față a mixerului, aceste atașamente sunt de obicei mai mici decât ar fi o rolă de pastă independentă, ceea ce reprezintă un câștig real pentru spațiul de depozitare. De asemenea, puteți cumpăra spiralizator, robot de bucătărie și chiar un dispozitiv de umplut cârnați pentru a-l atașa la KitchenAid, deci este o investiție excelentă pentru bucătarii experimentali de casă.

Dacă nu aveți suficient spațiu în casă și doriți ceva pe care să îl puteți păstra atunci când nu îl folosiți, nu cred că acesta este mixerul pentru dvs. Deși este suficient de capabil pentru majoritatea sarcinilor, plătiți pentru stilul mașinii, deci dacă nu este afișat, vă lipsește contestația.

Verdictul: ar trebui să cumpărați mixerul KitchenAid Artisan?

KitchenAid Artisan este un câștigător pentru cei cărora le place să coacă dulciuri precum bezea, prăjituri și macaroons. Când vine vorba de pâine, deși cu siguranță se poate descurca, nu este cea mai capabilă mașină de acolo. Ador aspectul acestei mașini și este un clasic dintr-un motiv. În timp ce unele mixere moderne de stand sunt dotate cu dotări extravagante, cum ar fi cântare încorporate și smartphone compatibilitate, îmi place foarte mult versatilitatea KitchenAid, care se simte elegant și revigorant low-tech. Puteți cumpăra o mulțime de atașamente pentru a face orice, de la găluște la tagliatele de la zero, deci este un opțiune excelentă pentru bucătarii de casă care doresc să-și extindă repertoriul culinar și să experimenteze unele noi trusa.

Despre această recenzie și despre recenzent

Millie Fender conduce toate lucrurile cu aparatele mici la Future. Nu iubește nimic mai mult decât să testeze cele mai noi și mai bune gadgeturi de gătit, pentru uz interior și exterior, de la prăjitoare de pâine la friteuze. Millie locuiește în sudul Londrei și stoarce constant mai multe aparate în bucătăria ei modestă. Dacă ajunge pe ghișeele de bucătărie cu normă întreagă, știți că un aparat merită să fie publicitar.