Cele mai bune aragazuri lente 2021

Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.

Pregătirea sănătoasă a meselor se face ușor cu cele mai bune aragazuri lente. Aceste mașini pot fi programate pentru a găti tot felul de mese, de la tocană până la prăjituri, și fac prepararea meselor rapidă și ușoară. Am analizat cele mai bune aragazuri lente disponibile de la mărci de top precum Crock-Pot, Russell Hobbs și Sage, cu opțiuni pentru cei cu buget redus și familii numeroase.

Aragazul lent mediu este de aproximativ 4,5 litri, ceea ce este suficient pentru a hrăni familia medie de patru persoane. Cu toate acestea, am găsit și câteva aragazuri lente de 1,5 litri cu capacități mici pentru studenți, precum și aragazuri foarte mari cu capacități de până la șapte litri.

Căutați mai mulți must-have în bucătărie? Verificați cele mai bune friteuze cu aer

În ghidul nostru am inclus atât aragazul lent manual, cât și cel digital. În timp ce aragazele lente manuale sunt mai ieftine, acestea nu pot fi setate pe un cronometru sau comuta automat pentru a menține setările calde la terminarea gătitului, ceea ce înseamnă că au nevoie de mai multă supraveghere. Majoritatea aparatelor de gătit lent oferă trei setări de căldură - scăzut, ridicat și păstrat cald, dar unele aragazuri digitale de ultimă generație au mai multe funcții.

Cât costă un aragaz lent?

Mulți oameni optează pentru multi-aragazuri care pot încetini aragazul și, de asemenea, pot acționa ca cele mai bune aragazuri de orez. Cu toate acestea, aceste mașini pot costa cel puțin 150 de lire sterline, în timp ce chiar și cele mai bune aragazuri lente pot costa doar 25 de lire sterline. Dacă doriți o opțiune care poate prăji și coace cu inserții detașabile care pot fi utilizate în cuptor sau plită, care are și setări digitale, vă puteți aștepta să plătiți în jur de 75 GBP.

În cele din urmă, nu trebuie să plătiți mult pentru a găsi un aragaz lent pentru a face miel sau carne de vită fragedă, precum și tocană ușor de bolognese și bogată în aromă. Cel mai bun ghid al aragazului lent oferă opțiuni de la 25 GBP până la 200 GBP.

Cele mai bune aragazuri lente 2021

1. Aragaz lent DuraCeramic Sauté 4.5L de Crock-Pot

Cel mai bun aragaz lent în general

Digital? Nu
Capacitate: 4,5 litri
Caracteristici: Capac articulat, castron multifuncțional, antiaderent

Unele lucruri vă pot descuraja de la gătit. Trebuie să transferați mâncarea dintr-o tigaie într-o oală, să curățați sau acea băltoacă enervantă de apă pe care o obțineți dacă puneți capacul pe blatul de lucru. Dacă ești tu, ai nevoie de acest model inteligent.

Acest aragaz lent a fost conceput pentru a fi ușor de curățat - reziduurile de alimente doar se scurg. Este sigur pentru cuptor și plită, astfel încât să puteți săniți în ea. Rețineți că și mânerele se încălzesc. Introduceți fanta în capacul articulat, care are și o garnitură în jurul marginii, și sunteți bine să mergeți.

Controlul său manual are trei setări de căldură - ridicat, scăzut și mențineți cald - și există o lumină indicatoare. Având în vedere prețul său mediu, există câteva funcții suplimentare pe care v-ați aștepta să le aveți, cum ar fi un temporizator sau comenzile automate. Vasul nu este sigur pentru mașina de spălat vase. De asemenea, deși este compatibil cu inducția, acest tip de plită nu l-ar recunoaște în timpul testării. Atenție, cei cu plite cu inducție mai vechi pot avea dificultăți.

Este, de asemenea, incomod să introduceți vasul în bază după capac, așa că trebuie introdus mai întâi și scos după îndepărtarea capacului. Acestea fiind spuse toate acestea, a făcut un sos bolzonez fantastic în patru ore la maxim. Bogat și gustos, cu carne și legume perfect gătite.

Evaluarea Ideal Home: 5 din 5 stele

2. Aragaz lent Russell Hobbs Sous Vide

Cel mai bun aragaz lent mare pentru familii

Digital? da
Capacitate: 6,5 litri
Caracteristici: Sub-video, setările temporizatorului, mențineți modul cald, sonda de temperatură

Russell Hobbs 25630 Slow Cooker este un adevărat multi-tasker. Înarmat cu o sondă de temperatură și capabilități de sous vide, vă puteți asigura că carnea dvs. este gătit chiar înainte să îl tăiați sau să umpleți o baie de apă pentru pește suculent sau legume. Acest aragaz lent digital vine cu o setare de sondă și sursă pe panoul său de control frontal, precum și un mod obișnuit de aragaz lent. Puteți seta un cronometru și puteți alege între căldură mare și mică, precum și un mod de menținere la cald.

Am testat Russell Hobbs 25630 pe tocană de aragaz lent, precum și un pui întreg gătit. Acesta a fost momentul în care sonda de temperatură a devenit deosebit de utilă, deoarece am fost siguri că a noastră puiul a fost gătit perfect atunci când l-am scos, fără niciun ghicit care vine cu pui fript calendarele. Alte caracteristici de care ne-am bucurat au inclus capacul care se închide în siguranță și oala pentru mașina de spălat vase, ambele facilitând timpul mesei și fără stres.

Dacă cumpărați acest aragaz lent, probabil că veți dori să utilizați modul sous vide. Un lucru pe care l-am găsit este că ar trebui să țineți cont de cât timp va dura apa să ajungă la temperatură atunci când vă planificați masa în jurul acestuia. Pentru noi, a durat aproximativ 20 de minute, așa că vă sugerăm să adăugați deja apă fierbinte pentru a accelera acest proces.

Evaluarea Ideal Home: 4,5 din 5 stele

3. Bosch AutoCook Multicooker

Cel mai bun aragaz lent pentru animatorii dornici

Digital? da
Capacitate: 5 litri
Caracteristici: Gătit multiplu, comenzi inteligente, accesorii pentru mașina de spălat vase

Există un domeniu în care aragazul lent este cu adevărat excelent și este cel care produce mese de primă clasă, care au gustul că ai scăpat în bucătărie toată ziua. De fapt, tot ce trebuia să faci este să introduci câteva ingrediente într-un castron și să te îndepărtezi. Aceasta este ceea ce aragazul lent AutoCook face în mod strălucit, fierbând și fierbând în timp ce vă bucurați de un pahar de vin alături de invitați.

Strict mai mult aragaz decât o simplă aragaz lent, AutoCook Pro de la Bosch îndeplinește totuși rolul cu poftă. Oferind un bol rotund în formă de cazan de cinci litri, oferă o capacitate bună fără adâncimea incomodă. De asemenea, folosește inducția pentru a o încălzi uniform, eliminând problema punctelor fierbinți. De asemenea, spre deosebire de un aragaz lent tradițional, există o mulțime de controale pentru a face față. Unele sunt mai confuze decât altele.

Căptușeala argintie a acestui buton Bonanza este că aveți mai multă flexibilitate cu timpul și temperatura lentă de gătit, deoarece merge până la 40C. În teste, AutoCook a gătit lent ouă în cochilii lor pentru a le bracona ușor. Ouăle rezultate erau încă ușor apoase după o oră. Cu toate acestea, acest aragaz lent ar putea economisi timp pentru o cină. A făcut iaurt într-un program de gătit lent, care a durat opt ​​ore și a dus la iaurt semi-cremos. Părțile capacului trebuie spălate manual, dar vasul și accesoriile sale sunt toate sigure pentru mașina de spălat vase.

Evaluarea Ideal Home: 4 din 5 stele

4. Aragaz lent Lakeland de 1,5 litri

Cel mai bun aragaz lent compact

Digital? Nu
Capacitate: 1,5 litri
Caracteristici: Compact, eficient din punct de vedere energetic, sigur în mașina de spălat vase

Aragazele lente rareori vin la fel de strălucitoare ca acest model compact. Dacă pregătiți mese doar pentru una sau două persoane, dimensiunea acesteia va fi un bonus, atât pentru stocare, cât și pentru eficiență energetică. Cu un bol de ceramică de 1,5 litri, acest aragaz lent are trei setări manuale de înaltă, joasă și automată. Oala se încălzește la o temperatură ridicată înainte de a scădea la una inferioară (120C până la 60C). Un element de bază se înfășoară în jurul bolului pentru o distribuție uniformă a căldurii.

Ar putea fi mic, dar este perfect format. De asemenea, vine cu o mulțime de sfaturi pentru a face față gătitului lent, dar în mod ciudat, doar câteva rețete. Dimensiunea acestui aragaz lent va fi limitativă pentru oricine dorește să facă mai mult decât o masă mică. În teste, a fost folosit pentru a face ardei iute. Toate ingredientele trebuiau să fie sotate în prealabil înainte de a le pune în castron. Odată ajunși, totuși, au înăbușit frumos, capacul de sticlă fiind util pentru verificarea progresului.

De asemenea, exteriorul nu se încălzește prea tare când este folosit. Atât capacul, cât și bolul se pot spăla în vase, făcând curățarea fără efort. De asemenea, deoarece niciunul dintre aceștia nu este deosebit de mare, nu este prea greu. Ardeiul iute rezultat, după șase ore în mașină, a fost grozav, cu carne umedă, fără fasole uscată și puțin mai fierbinte decât temperatura de servire.

Evaluarea Ideal Home: 5 din 5 stele

5. Multi-Cooker Ninja Foodi

Cel mai bun aragaz lent pentru multifuncționalitate 

Digital? da
Capacitate: 6 litri
Caracteristici: Prăjire cu aer, grătar, coacere, gătit sub presiune, menținere caldă, timp și temperatură reglabile

Multi-Cooker Ninja Foodi este cu siguranță puternic, dar dacă îți plac gadgeturile, ar putea fi o investiție excelentă. Bineînțeles, puteți folosi acest multi-aragaz ca aragaz lent, pentru care are o capacitate generoasă de 6 litri, dar puteți profita, de asemenea, de setarea sear pentru a rumeni carnea și legumele înainte de a găti lent pentru o mai bogată aromă.

Când i-am testat modul de gătit lent, am constatat că este aproape prea bun pentru a păstra umezeala. Rețetele care au ieșit mai sărace în unele aragazuri lente au fost puțin mai bogate, deoarece este concepută și pentru a fi o aragaz sub presiune etanș. Acest lucru poate fi remediat însă adăugând mai puțin lichid sau luând în considerare lichidul care va ieși din carne și legume atunci când le adăugați.

Puteți așeza oala de gătit în mașina de spălat vase sau puteți spăla cu mâna destul de ușor. Multi-Cooker Ninja Foodi are, de asemenea, o inserție de coș și poate fi folosit pentru a prăji alte gustări atunci când nu este utilizat ca aragaz lent. Acesta este viitorul gătitului lent? Noi credem că da.

Evaluarea Ideal Home: 4 din 5 stele

6. Aragaz lent cu tablă Russell Hobbs

Cel mai bun aragaz lent de buget

Digital? Nu
Capacitate: 3,5 litri
Caracteristici: Exteriorul la tablă, sigur pentru mașina de spălat vase

Există multe lucruri care vă plac la aragazul lent Chalk Board. Are un castron ceramic de 3,5 litri care poate găti până la trei sau patru porții. Finisajul său negru mat este conceput pentru a fi scris pe cretă. De exemplu, ați putea scrie la ce oră va fi gata cina, ce se gătește în interior sau la ce oră să adăugați un ingredient final. Dispune de setări standard de înaltă, joasă și caldă, dar cadranul de comandă este manual, așa că va trebui să fiți acolo pentru a comuta între ele.

Este accesibil și are o dimensiune medie bună, cu o capacitate suficientă pentru ca începătorii să experimenteze, fără a ocupa prea mult spațiu. În timpul testării, au apărut câteva ciudățenii pe care va trebui să le rezolvați. Unul este că adezivul lăsat în urmă de pe un autocolant a făcut dificilă scrierea pe zona de tablă. Un alt lucru este că nu există lumină care să indice că este aprinsă, deci va trebui să o preîncălziți înainte de a decanta cina.

Când s-a folosit pentru a găti supa la mare, abur și condens au scăpat din capac, lăsând o baltă de apă pe blatul de lucru, în timp ce exteriorul a devenit foarte fierbinte. Cu toate acestea, setarea scăzută a produs un gustos sos de carne bolognesă, iar funcția caldă a menținut mâncarea la o temperatură de servire suficient de fierbinte. Oala și capacul sunt și pentru mașina de spălat vase, ceea ce este recomandabil, deoarece este dificil să vezi mâncare pe glazura neagră a oalei.

Evaluarea Ideal Home: 4 din 5 stele

7. Sage The Fast Slow Pro

Cel mai bun aragaz lent pentru gătit în serie

Digital? da
Capacitate: 6 litri
Caracteristici: Aragaz multiplu, afișaj inteligent, funcție Sear și multe altele

Îndepărtând nevoia de a cădea într-o tigaie înainte de a o transfera în oală, Fast Slow Pro este la fel de util pentru gătitul lent convertit, precum este și pentru bucătarii experimentați. Funcționând atât ca aragaz lent, cât și ca aragaz sub presiune, acesta include senzori în partea de sus și de jos pentru a monitoriza temperatura. Acest lucru face ca tocanele gătite inconsecvent să fie un lucru din trecut. De asemenea, puteți seta acest aragaz lent să se încălzească timp de două până la 12 ore - ideal dacă veți fi în afara casei pentru o zi lungă.

Presetările sale de preparare lentă corespund diferitelor tipuri de alimente, cum ar fi budinca, caserola, brânza, friptura la oală și leguminoasele - are și o setare personalizată. Toate setările se schimbă automat pentru a vă menține cald mâncarea la sfârșit. La testare, funcția Sear a fost puțin prea fierbinte și a provocat scuiparea uleiului. De asemenea, castronul avea o formă incomodă pentru a întoarce un pui în timp ce se rumenea.

Puiul a fost gătit după programul de prăjire a oalei, a fost pus pe un raft peste apă și a ieșit suculent și atât de fraged, carnea a căzut de pe os. De asemenea, mașina a gătit lent, timp de șase ore. Acest lucru a produs un bulion bogat, aromat, fără a face mirosul bucătăriei de câteva ore pe plită. Funcția de „reducere” a aragazului lent a fost utilă pentru a elimina excesul de lichid după gătit lent.

Evaluarea Ideal Home: 5 din 5 stele

 8. Morphy Richards Sear and Stew Slow Cooker

Cel mai bun aragaz lent pentru ușurință în utilizare

Digital? da
Capacitate: 3,5 litri
Caracteristici: Afișaj inteligent, poate fi utilizat pe plită, menținerea încălzirii automată

Plin de funcții, versatil și atât de simplu de atins, veți găti lent tot ce puteți cu Sear and Stew. Ți-ar putea revoluționa orele de masă. Ghiveciul său este fabricat din aluminiu, mai degrabă decât din ceramică, ceea ce înseamnă că îl puteți folosi pe plită (nu cu inducție) pentru a rumeni carnea și legumele. Apoi îl puteți transfera la bază pentru a găti încet, fie la foc mare, fie la foc mic. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să setați un timp de gătit în trepte de 30 de minute utilizând afișajul său digital. După expirarea timpului, va trece automat la o opțiune de menținere la cald de două ore.

Setarea ridicată a aragazului lent Morphy Richards poate fi utilizată și pentru a reduce lichidul după gătit. În teste, a fost folosit pentru a prepara Bolognese, mai întâi sote carne și legume pe plită. Baza tigaiei era alunecoasă pe suportul din fontă al unui arzător cu gaz, așa că trebuia ținut în poziție la agitare. Acest lucru necesita mănuși pe măsură ce mânerele se încălzeau. După aceea, a fost transferat la bază pentru a găti timp de patru ore.

Aragazul lent a fost ușor de setat, deși butonul temporizator pare un pic redundant alături de butoanele sus și jos pentru a comuta durata. În timp ce gătea, a clocotit bine. Exteriorul bazei a devenit ușor cald. După ce s-a scurs timpul, a trecut pentru a se încălzi, care era încă suficient de fierbinte pentru a servi. Atât vasul, cât și capacul din sticlă întărită se pot spăla în vase, astfel încât curățarea a fost simplă.

Evaluarea Ideal Home: 4 din 5 stele

9. Swan 1.5L Slow Cooker Retro

Cel mai bun aragaz lent pentru o bucătărie clasică

Digital? Nu
Capacitate: 1,5 litri
Caracteristici: Aspect retro, sigur în mașina de spălat vase, capac transparent

Dovedind că blatul de lucru limitat pe spațiu nu înseamnă compromiterea stilului, acest aragaz lent vesel este o plecare binevenită de la atât de mult oțel inoxidabil și design-uri pur funcționale. Nu numai că este disponibil într-o gamă largă de culori de la albastru pastel până la roșu aprins, dar vine cu mânere generoase cromate și un buton de control asortat.

În interior, o oală din ceramică albă se schimbă față de negrul obișnuit și este acoperită de un capac de sticlă. Este destul de compact, deci cel mai potrivit pentru gospodăriile solo sau cuplurile și vine cu o mulțime de rețete de încercat. Singura captură aici este că va trebui să ajustați cantitățile pentru a se potrivi cu dimensiunea bolului, deoarece acestea sunt porționate pentru oale mai mari.

Un plus este modul automat al aragazului, care gătește la setarea înaltă înainte de a trece la foc mic pentru restul timpului necesar. Nu era clar în ce moment al duratei de gătire se întâmplă acest lucru, dar oferă o alternativă utilă la setările sale ridicate și scăzute. Din păcate, nu există o opțiune de menținere la cald, ci doar setarea scăzută dacă cina trebuie întârziată.

L-am folosit pentru a găti ardei iute gătit la mare, ceea ce presupunea căderea unor ingrediente în prealabil într-o tigaie. După două ore de gătit, ardeiul iute clocotea și capacul limpede, facilitând verificarea progresului fără a-l ridica.

După patru ore, a existat aproximativ un centimetru de evaporare lichidă, cu o parte din carne ușor uscată, dar fasole moale. De asemenea, l-am folosit pentru a fierbe budinca de orez la un nivel scăzut. După cinci ore, a apărut o ușoară crustă rumenită în jurul marginii, dar nu s-au ars și mult lichid, așa că budinca nu era prea groasă sau aglomerată.

Castronul și capacul au fost ușor de curățat și sigure în mașina de spălat vase.

Evaluarea Ideal Home: 4 din 5 stele

10. Cuptor lent de 3,5 litri Tower

Aragaz lent cu cea mai bună valoare

Digital? Nu
Capacitate: 3,5 litri
Caracteristici: Gama de culori, oală ceramică, capac din sticlă

Dacă sunteți în căutarea unui aragaz lent accesibil, cu o capacitate suficientă, acest model ar trebui să se potrivească facturii. Oala sa din ceramică neagră are suficient spațiu pentru prepararea unui lot de supă sau a unei caserole de dimensiuni familiale, plus există teancuri de sfaturi în instrucțiunile pentru conversia rețetelor standard și obținerea la maximum de lent gătit.

În cazul în care aceasta nu este scurtă, sunt rețete de încercat - există doar două - și va trebui totuși să sotezi câteva ingrediente într-o tigaie separată. Setările sale sunt scăzute, ridicate și se mențin calde, controlate de un buton îngrijit în partea din față.

Totuși, nu este vorba doar de funcționalitate - aragazul este disponibil într-o gamă de finisaje roșu, negru sau din oțel inoxidabil. Capacul și oala se pot spăla în vase, deși oala nu este prea grea și poate fi spălată manual cu ușurință.

Am preparat chilli con carne în el pe un cadru înalt. S-a format destul de mult condens în câteva minute de la punerea capacului, așa că părea să prindă bine căldura și lichidul inițial. După câteva ore, am putut vedea că amestecul fierbe în jurul marginilor.

La aproximativ trei ore de la gătit, aburul vizibil ieșea din marginile capacului, chiar dacă poziția sa nu se modificase. La sfârșitul gătitului, mai rămânea suficient lichid, deși unele bucăți mai mici de carne de vită erau puțin mestecabile.

Apoi, am gătit budincă de orez la un nivel scăzut. După patru ore de gătit, am observat că laptele începuse să ardă într-o crustă, așa că a trebuit să-l oprim și să îndepărtăm budinca rămasă. O parte din lichid a fost lăsată în partea de jos a vasului, sugerând că distribuția căldurii nu a fost la fel de uniformă. Unele feluri de mâncare pot necesita o agitare suplimentară pentru a rezolva acest lucru.

Evaluarea Ideal Home: 3 din 5 stele

Cum să cumperi cel mai bun aragaz lent pentru tine

De ce am nevoie de un aragaz lent?

Aragazele lente au atât de mult de gândit, încât este greu să nu le iubești. Nu numai unul bun vă va economisi timp și efort în bucătărie, ci vă va economisi și bani. Aragazele lente transformă bucățile de carne mai ieftine în feluri de mâncare fragede și înviorează leguminoase sănătoase economice, cum ar fi linte, fasole și mazăre. În plus, deși pot fi aprinse toată ziua, are o putere atât de mică încât va costa doar bănuți.

Aruncați o privire la cele mai bune microunde pentru gătit mai convenabil

Aragazele lente sunt, de asemenea, geniale pentru bucătarii mai puțin încrezători, creând cu ușurință toate acele mese care par cam înfricoșătoare pe plită. Acest lucru se datorează faptului că prepararea lentă dezvoltă aromele alimentelor pentru rezultate mai bogate și mai gustoase. Nici bucătarile lente nu excelează doar la mese. Fac terci grozav, granola, mere înăbușite, budincă de pâine și unt, fudge și scufundări. Puteți folosi aragazul lent pentru a topi ciocolata, ca Bain-marie.

Cât ar trebui să cheltuiesc pe un aragaz lent?

Aragazele lente sunt unul dintre cele mai accesibile aparate mici și puteți cumpăra unul la doar 20 GBP. La acest preț, va fi destul de simplu în ceea ce privește caracteristicile. De asemenea, felul de mâncare poate fi alegerea tradițională a ceramicii grele, potențial ruptibile. Cu toate acestea, ar trebui să puteți în continuare să fierbeți și să fierbeți orice doriți.

Cheltuiți mai mult și veți găsi o gamă mai mare de funcții, cum ar fi funcțiile automate. Un buget mai mare va permite o oală metalică durabilă, care poate fi utilizată pe plita dvs. și care este sigură pentru mașina de spălat vase. Întindeți-vă bugetul până la valoarea de 100 GBP, iar aragazul lent se poate dubla și ca aragaz multiplu, astfel încât să poată găti orez pufos și mâncare cu aburi.

Care sunt principalele caracteristici ale unui aragaz lent?

Capacitate lentă a aragazului

Primul lucru pe care trebuie să îl luați în considerare la orice aragaz lent este capacitatea sa - fiecare își va enumera dimensiunea bolului în litri. Rețineți că acest lucru nu se va traduce la aceeași cantitate de alimente, deoarece nu ar trebui să umpleți aragazul lent până la refuz. Acest decalaj vă permite mâncarea să se baloneze și să fiarbă corect. Spațiul util de gătit va fi de aproximativ trei sferturi din dimensiunea bolului, de exemplu, un aragaz de cinci litri poate găzdui aproximativ patru litri de alimente.

Aragazele lente au o dimensiune de la un bol compact de 1,5 litri la un bol de 6,5 litri, deci asigurați-vă că alegeți dimensiunea potrivită pentru modul în care intenționați să gătiți. Ca un ghid aproximativ, 1,5-3 litri vor alimenta una sau două persoane, 3-5 litri, trei sau patru persoane și orice altceva cinci litri ar trebui să se potrivească unei familii numeroase, cu șase litri sau mai mulți ideali pentru bucătarii în lot cărora le place să umple congelator. Alternativ, un aragaz mai mare este minunat pentru cei cărora le place să mănânce ce a mai rămas la prânz a doua zi.

Comenzi aragaz lent

Cele mai multe aragazuri lente vor avea controale standard similare - căldură ridicată pentru mesele gătite în mai puțin de câteva ore, căldură scăzută pentru gătitul pe tot parcursul zilei. Un mod „mențineți-vă cald” ar trebui să mențină alimentele la o temperatură de servire fără a le găti efectiv. Unele aragazuri vor trece automat la „a se încălzi” automat după un timp de gătire scurs, în timp ce mai multe modele de bază au nevoie de acest lucru modificat manual.

Aragazele lente cu comenzi digitale pot avea, de asemenea, o pornire întârziată, ceea ce este ideal dacă sunteți în afara casei mai mult de opt ore. Acest lucru înseamnă că puteți începe să gătiți la un moment dat potrivit pentru dvs. - deși este greu să preparați rețete cu mult lichid, acest lucru oferă mai multă libertate cu vasele care ar putea începe să se usuce. Un cronometru este o altă caracteristică la îndemână - acesta va opri aparatul după gătit sau îl va pune într-un mod limitat de timp cald.

Soluții one-pot

Aragazele lente de bază nu se vor încălzi suficient pentru a fierbe carne sau legume, așa că va trebui să faceți acest lucru într-o tigaie înainte de a transfera conținutul în castron. Cu toate acestea, modelele mai scumpe oferă o soluție diferită cu un singur vas. Acestea pot fi fie boluri pe care le utilizați pe plită sau în cuptor în locul unei tigaie (unele vor fi chiar compatibile cu inducție). Acestea vor trebui mutate la baza aragazului lent. Mașinile cu funcție de saltire pentru rumenire la căldură ridicată pot fi pur și simplu trecute la gătit lent.

Incearca cele mai bune cratițe pentru gătitul tocanelor de la zero

Avantajul acestui fapt nu este acela de a lăsa într-o tigaie toată acea aromă minunată, și reduce spălarea. În cele din urmă, căutați un aragaz lent cu un capac transparent, astfel încât să puteți urmări progresul alimentelor. Ridicarea capacului unui aragaz lent în timp ce este în funcțiune lasă să se încălzească și să aburească, prelungind timpul de gătit. Este întotdeauna cel mai bine să puteți vedea ce se întâmplă fără a face acest lucru.

Aragazele lente sunt ușor de curățat?

Veți avea doar un capac și o oală de spălat, dar chiar și așa, cel mai bine este să verificați instrucțiunile de curățare. Modelele bugetare cu vase mari din ceramică pot să nu fie sigure în mașina de spălat vase, iar oala poate fi grea și greoaie de curățat bine manual. Glazurile întunecate pot face, de asemenea, dificil de văzut alimentele lipite. O acoperire antiaderentă pe o oală mai ușoară poate fi o alegere mai bună pentru o întreținere simplă.

Ce alte întrebări cheie trebuie să mai pun?

• Aragazul lent are o distribuție bună a căldurii? Unii pot suferi de puncte fierbinți care cauzează uscarea în colțuri sau la bază. Căldura neuniformă este ceva mai probabil să apară în boluri mai mari.
• Ai nevoie de un bol rotund sau oval? Dacă intenționați să faceți tocane și curry, bolurile rotunde sunt ideale, deoarece forma oferă căldură uniformă. Cu toate acestea, pot fi dificil de utilizat pentru un pui întreg sau cozi de miel - caz în care, un bol oval va face mai ușoară introducerea și ieșirea cărnii.
• Aveți de gând să introduceți mâncare și să ieșiți din casă? Aragazele lente pot dura ceva timp să se încălzească, așa căutați un model cu o lumină pentru a arăta că este aprins. Aceasta este o mică siguranță suplimentară pe care ți-ai amintit să o pornești și nu te întorci acasă la o cină nefierte.
• Aveți nevoie de o sursă separată de rețete? Majoritatea aragazelor vor veni cu câteva idei, ceea ce este util pentru a cunoaște ce fel de feluri de mâncare puteți prepara. Cu toate acestea, există o cantitate imensă de rețete online, deci nu respectați doar ceea ce vine.