- Rețete
Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.
Pentru un fel de mâncare aromat de pastă, simplu de făcut, urmați rețeta ușoară Country Homes & Interiors
Serveste 4 persoane
4 roșii coapte, jupuite și semințe îndepărtate 50g roșii uscate la soare în ulei de măsline, scurse 1 linguriță semințe de coriandru 1 linguriță semințe de chimen 15g chervil 1 cățel de usturoi, zdrobit Coajă rasă fină de 1 lime, plus 2 lingurițe de suc 150ml ulei de măsline extravirgin Sare și piper negru proaspăt măcinat 250g tagliatelle uscate sau alte paste cu panglică Brânză parmezană proaspăt rasă, pentru a servi, opțional
******
Pasul 1) Feliați subțire roșiile. Tăiați mărunt roșiile uscate la soare. Utilizați uleiul de măsline în care au venit roșiile spre uleiul necesar sosului. Zdrobiți ușor semințele de coriandru și chimen folosind un pistil și un mortar. Aruncați tulpinile dure de pe chervil și tăiați grosolan.
Pasul 2) Se amestecă toate ingredientele sosului (cu excepția pastelor și parmezanului) într-un castron, adăugând un pic de condiment și se lasă să stea până când sunt gata de servit.
Videoclipul Săptămânii
Pasul 3) Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere și fierbeți pastele până când sunt ușoare. In timp ce
pastele se gătesc încingeți sosul într-o cratiță mică și încălziți ușor.
Pasul 4) Scurgeți ușor pastele și aruncați cu sosul, adăugând o stropire de parmezan, dacă doriți.
Rețetă de Joanna Farrow
Iubesc asta? Găsiți mai multe Rețete pe Case de casă și interioare pagina principala
