- Case de lux
- Rețete
Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.
Acoperite cu aluat și prăjite, aceste gujoni de somon cu chipsuri de țelină de la Homes & Gardens sunt noile pește și chipsuri
Serveste 4-6
500g țelină, curățată și curățată, în pene groase Ulei de măsline virgin
600g file de somon fără piele Făină, pentru praf 2 lingurițe de boia dulce 125g făină albă simplă, cernută 1 linguriță sare 150ml bere, bere sau lager Lămâie sau lime (opțional)
Pasul 1) Pentru a face chipsuri, tocați țelina folosind o mandolină. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, Gas Mark 4. Încălziți uleiul de 5 cm într-o tigaie grea la 190 ° C (suficient de fierbinte pentru a rumeni un cub de pâine veche în 20 de secunde). Dacă aveți un coș de prăjit, puneți-l la loc. Gatiti bucatile in cateva minute, pana devin aurii si crocante. Îndepărtați cu o lingură de scurgere și țineți fierbinte în cuptor până când toate sunt făcute.
Videoclipul Săptămânii
Pasul 2) Pentru somon, tăiați în benzi transversale de 0,5 cm. Se pudrează în puțină făină simplă. Puneți boia, făina, sarea și berea într-un castron mediu și bateți-le tare timp de aproximativ 35 de secunde. Folosind clești, înmuiați câte 1 bucată de pește în aluat. Ridicați și lăsați excesul să se scurgă. Coborâți fiecare fâșie în uleiul fierbinte, gătind câte 3 timp de 1 ½ până la 2 minute sau până când sunt aurii și crocante. Îndepărtați cu o lingură de scurgere și mențineți peștele gătit fierbinte pe o grătar pe o formă de copt în cuptor până când toți gujonii sunt fierți. Se servește cu chipsuri de țelină și o pană de lămâie sau lime.
Pentru toate cele mai recente de la echipa H&G, urmați-ne Facebook și Stare de nervozitate
