Arată lentă vs oala sub presiune

Obțineți buletinul informativ Ideal Home

Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru inspirație de stil și decor, schimbări de casă, sfaturi pentru proiecte și multe altele.

Vă mulțumim că v-ați înscris la Ideal Home. Veți primi un e-mail de verificare în curând.

A fost o problemă. Vă rugăm să reîmprospătați pagina și să încercați din nou.

Sunteți confuz în legătură cu diferența dintre o oală lentă și oala sub presiune? Aceste două aparate de bucătărie de blat pot arăta asemănătoare, dar aici se termină asemănarea lor. De fapt, ele seamănă mai mult cu opusele în felul în care gătesc mâncarea, cu o oală lentă care face exact ceea ce sugerează numele și gătirea alimentelor încet pe o perioadă lungă de timp, iar o oală sub presiune gătește alimente într-o fracțiune din timpul necesar pentru plită.

Din fericire, ambele pot crea mese copioase delicioase și hrănitoare. Dar cum decizi în ce să investești? Dezbaterea despre aragazul lent vs oala sub presiune are bucătari și experți împărțiți și dacă decideți să investiți într-unul dintre

cele mai bune aragaze lente sau cele mai bune oale sub presiune, suntem încrezători că vă veți putea bucura de achiziția dvs. în anii următori.

„Oala lentă și oala sub presiune sunt atât simple, cât și ușor de utilizat și fiecare vine cu propriul său set de beneficii”, spune James Rendell, administrator de vânzări, Încrezător. „Ambele sunt grozave la gătit și sunt dispozitive cu adevărat utile.”

Arată lentă vs oala sub presiune

Le-am cerut experților să se aprofundeze în dezbaterea dintre aragazul lent și oala sub presiune, astfel încât să putem clarifica diferențele dintre cele două și cântărește argumentele pro și contra pentru a afla care este mai potrivit pentru tine bucătărie.

Ce este un slow cooker?

(Credit imagine: Future Studios / Matt Gibbs)

„O gătită lentă este în mod eficient un aparat electric de blat, care este perfect pentru fierberea meselor gătite mai lungi”, spune bucătarul profesionist Dennis Littley. Întreabă-l pe bucătarul Dennis. „Funcționează prin menținerea alimentelor (cu lichid inclus!) la o temperatură constantă, permițând o gătire temeinică, fără griji reale de supragătire”.

„Aparatele de gătit lent se numără printre cele mai eficiente aparate din bucătărie din cauza spațiului lor concentrat”, spune Cira Jones, Marketing Manager, Russell Hobbs. „Vă permit să gătiți o varietate de feluri de mâncare diferite, de la tocane la curry și chiar deserturi în timp minim, cu o pregătire minimă.”

Aragazele lente sunt extrem de populare, deoarece fac toată munca grea pentru tine. Nu este nevoie să verificați din nou mâncarea în timp ce se gătește, așa că sunteți liber să faceți alte lucruri și chiar să părăsiți casa în timp ce aragazul lent îți pregătește masa.

Ce este o oala sub presiune?

(Credit imagine: ProCook)

„Oala sub presiune sunt aparate de gătit etanșe care folosesc abur pentru a găti alimente în aproximativ o treime din timpul pe care îl iau de obicei pe plită”, spune Thea Whyte, expert în electrocasnice mici. AO. „Multe oale sub presiune includ funcții suplimentare, cum ar fi gătirea lentă, gătirea la abur și sotarea, ceea ce face mai ușor să gătiți într-un singur gadget la îndemână.”

Oalele sub presiune arată ca oale închise și, practic, captează aburul din lichide în oală pentru a crea presiune, care gătește mâncarea. Ele pot arăta asemănătoare cu aragazurile lente, dar au nevoie de mult mai puțin timp pentru a face o masă.

„Alte beneficii ale oalelor sub presiune includ retenția crescută de vitamine și minerale (chiar mai sănătoasă decât gătirea la abur), aroma crescută - ca Metoda de gătit sub presiune îmbunătățește marinarea aromelor - și cărnurile mai fragede", spune Maria Vincent, expert în vase de gătit și stilist alimentar, Kuhn Rikon Marea Britanie.

Care este mai ușor de utilizat?

Aragazele lente necesită să pregătiți masa din timp, deoarece ingredientele trebuie puse în oală cu multe ore înainte de a veni să mănânci. „În timp ce aragazurile lente necesită o planificare prealabilă și pregătire din timp pentru a se asigura că își pot finaliza gătirea „lentă”, un oala sub presiune vă permite să pregătiți o masă în câteva minute fără a fi nevoie să vă pregătiți înainte", spune Joe Authbert, Buying Administrator, ProCook.

Puteți găti o tocană de vită în doar 25 de minute într-o oală sub presiune, ceea ce ar dura între 4 și 8 ore într-o oală lentă, în funcție de setare. Oalele sub presiune sunt, de asemenea, cele mai versatile dintre cele două și pot găti o varietate mai mare de alimente decât aragazurile lente, potrivit experților.

(Credit imagine: Future / Millie Fender)

„În timp ce ambele pot fi folosite pentru a găti rosturi suculente de carne, tocane și supe, cu un pic de cunoștință, oalele sub presiune pot oferi, de asemenea, ouă fierte perfect, deserturi și legume sau pește ușor fierte la abur în câteva minute, oferind o funcționalitate sporită în bucătărie", spune Joe.

Dar mulți oameni preferă aragazurile lente, deoarece vă permit să faceți alte lucruri în timp ce mâncarea se gătește. „O gătită lentă poate fi lăsată nesupravegheată ore în șir, făcându-l un aparat perfect pentru persoanele care merg la muncă sau se îngrijesc de copiii lor”, spune bucătarul Dennis.

Ușurința de utilizare între o oală lentă și o oală sub presiune se rezumă în esență la stilul de viață individual - indiferent dacă preferați să gătiți o masă rapid sau să o pregătiți din timp și să reveniți la ea câteva ore mai târziu, când Terminat.

Care este mai ușor de curățat?

Aragazele lente sunt, în general, mai ușor de curățat decât oala sub presiune, deoarece există o singură oală de curățat. Puteți spăla oala slow cooker în chiuvetă împreună cu celelalte oale și tigăi.

„Uneori poate fi necesar să lăsați compartimentul de la aragazul lent să se înmoaie pentru un timp dacă condimentele/sosurile s-au lipit de părți, dar este încă relativ ușor”, spune bucătarul Dennis. „Oalele sub presiune sunt un tip diferit de curățare, deoarece de obicei trebuie să dezasamblați componentele și să le curățați individual, ceea ce poate consuma ceva mai mult timp.”

Oalele sub presiune au câteva inserții și compartimente diferite care vor avea nevoie de curățare după fiecare utilizare, inclusiv capacul. Va trebui să demontați oala sub presiune și să spălați fiecare parte din chiuvetă, deși verificați dacă sunt potrivite pentru mașina de spălat vase. Oalele sub presiune de plită sunt mult mai ușor de curățat decât oalele electrice sub presiune, deoarece acestea pot fi spălate în chiuvetă întregi.

(Credit imagine: Future Studios / Matt Gibbs)

Care este mai ușor de depozitat?

„Oala lentă și oala sub presiune sunt ambele destul de simplu de depozitat și vin în diferite dimensiuni și capacități”, spune James, Reliant. „Oalele lente tind să fie mai mari și, prin urmare, sunt mai greu de depozitat decât oalele sub presiune.”

Totuși, nu există o diferență semnificativă de dimensiune între o oală lentă și o oală sub presiune. Cât de voluminos sau compact este al tău va depinde de modelul exact, deși, de obicei, au o capacitate de la 2 la 8 litri. Ambele sunt aparate de blat cu care pot fi depozitate idei de depozitare în bucătărie dacă preferați să vă păstrați blaturile fără dezordine.

(Credit imagine: Future PLC / Chris Snook)

Care este mai accesibil?

Aragazele lente tind să fie, în general, mai accesibile decât oala sub presiune, variind între 20 GBP și 90 GBP, una dintre cele mai apreciate Morphy Richards prăjește și fierbe gătite lente vine la aproximativ 50 de lire sterline. Oalele sub presiune de bună calitate tind să aterizeze mai mult în intervalul cu trei cifre.

„Aparatele de gătit lentă tind să fie mai ieftine, dar nu doar din punct de vedere al costurilor”, spune bucătarul Dennis. „Sunt mult mai eficiente din punct de vedere energetic, credeți sau nu, așa că faceți o investiție grozavă”.

Deși aragazurile lente trebuie să fie pornite ore în șir, acestea nu vă vor crește facturile la energie, iar experții au dezvăluit de fapt că aragazurile lente sunt cel mai ieftin aparat de bucătărie de rulat. Ele costă doar 5p pe oră pentru a rula, potrivit Arborele de origine. Oalele sub presiune nu sunt la fel de ieftine de utilizat, deși pot economisi bani în comparație cu gătitul pe plită și în cuptor.

Pot folosi oala sub presiune în loc de oala lentă?

Cu siguranță poți folosi o oală sub presiune în locul unui aragaz lent dacă vrei o masă rapidă și ușoară. Va găti carnea la fel de bine, iar presiunea din interiorul oalei va crea o masă delicioasă și aromată în cel mai scurt timp.

„Urmez întotdeauna aceleași reguli cu o oală sub presiune ca și cu o oală lentă: nu exagerați cu lichid (un sfert din ceea ce ați folosi în mod normal) și stratificați ingredientele începând cu legume", spune Sarah, Proprietar, Glorious Grazes și Posh Picnics. „Frumusețea unei oale sub presiune este că, dacă carnea nu este suficient de fragedă, o poți băga înapoi timp de 10 minute și este gata!

(Credit imagine: Future Studios / Matt Gibbs)

Ce face carnea mai fragedă oala lentă sau oala sub presiune?

Atât o oală lentă, cât și o oală sub presiune vor face carnea să devină frumoasă și fragedă, iar experții tind să aibă păreri diferite despre care va face o treabă mai bună.

„Amândoi fac o treabă bună în fragezirea cărnii, dar preferința personală pentru mine este o gătire lentă”, spune bucătarul Dennis. „O oală sub presiune face uneori carnea să devină puțin tare, mai ales dacă ați tăiat grăsimea înainte de un bucătar. Un aragaz lent permite ca toate grăsimile să se coboare pe o perioadă mai lungă de timp pentru a face carnea super fragedă și mai gustoasă.

Având în vedere că carnea este gătită pe o perioadă atât de lungă de timp în oala de gătit, este logic că ar fi mai fragedă decât atunci când este gătită într-o fracțiune de timp într-o oală sub presiune. Dar alți experți spun că o oală sub presiune este capabilă să atingă același nivel de tandrețe.

„8 ore de gătire lentă a unei tocane de vită, de exemplu, va câștiga aceeași frăgezime ca și 25 de minute în oala sub presiune”, spune Maria, Kuhn Rikon UK. „Dar oala sub presiune va fi menținut mai multă aromă (pentru că aburul nu se evaporă și nu dispare) și a menținut mai mulți nutrienți și minerale.”

Și dacă după toate acestea chiar nu vă puteți decide, ar putea merita să luați în considerare a Multi-aragaz cu vă va permite ambele funcții într-un singur dispozitiv. Cu toate acestea, atenție, acestea sunt adesea mai scumpe și mai voluminoase.