Ideias para o jardim de ervas - crie um jardim de ervas para cozinhar que você realmente usará

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  • Procurando por algumas ideias vencedoras de jardins de ervas para cultivar o seu próprio jardim com sucesso total?

    Não há nada mais satisfatório do que cortar algumas folhas de hortelã cultivadas em casa ou pegar um raminho de tomilho para adicionar alguns sabores frescos do jardim a um frango assado ou salada de verão. Como um enorme tendência de jardim, os benefícios de cultivar seu próprio jardim não param na hora de comer.

    Simon Hudson, diretor administrativo da Oxley'S explica por que cultivar seu próprio alimento é tão ecológico: "Durante a pandemia, milhões de nós descobrimos a alegria de cultivar nossos próprios alimentos. Na verdade, as pesquisas do Google por "horta" dispararam 75 por cento durante o bloqueio, com a tendência ainda não mostrando sinais de ir embora. "

    ‘Cultivar frutas, vegetais e ervas em seu jardim também pode ter um impacto positivo em sua pegada de carbono pessoal. '

    ‘Para resultados máximos, opte por frutas e vegetais que geralmente são importados do exterior, pois esses produtos têm as maiores emissões. Cultivar seus alimentos em casa também reduzirá sua dependência de produtos que incluem embalagens plásticas. '

    Se você tem hectares de terra, uma pequena varanda ou apenas um peitoril da janela da cozinha, reunimos ideias de jardins de ervas que ajudarão com todas as suas necessidades de cozinha e criar um jardim sustentável para arrancar.

    Ideias para jardins de ervas

    uma variedade de ervas em uma plantadeira em um jardim com vasos

    Crédito da imagem: Tim Young

    1. Escolha suas ervas com sabedoria

    Embora alecrim, hortelã, sálvia, manjericão e coentro sejam um bom ponto de partida, você realmente quer plantar as ervas com que gosta de cozinhar regularmente. Quando descobrir como crescer o seu próprio, não se empolgue, não adianta plantar grandes quantidades de ervas que você nunca vai usar.

    Hilary Tapp, Compradora Sênior da Robert Dyas diz: ‘Crie sua própria cozinha‘ corte e volte ’ erva Jardim. Seja no parapeito da janela da sua cozinha ou pátio ou como um ideia de jardim de varanda, ervas são cultivadores diretos e vigorosos que irão mantê-lo bem abastecido durante todo o verão. '

    "Algumas variedades, incluindo hortelã, cebolinha, estragão e orégano tendem a morrer no inverno para retornar na estação seguinte."

    Plantador Burgon & Ball Verti

    Crédito da imagem: Burgon & Ball Verti Planter

    2. Localização do jardim de ervas

    As ervas crescem melhor em um local ensolarado e claro com solo bem drenado e retentor de umidade. Enrole ervas como cebolinha, hortelã e salsa e mantenha-as perto da porta para uma colheita fácil.

    Lembre-se de trazer os vasos para dentro de casa durante o inverno, colocando-os no parapeito de uma janela voltada para o sul para melhor proteção solar.

    um jardim de ervas em um recipiente de cesta

    3. Ervas adoram sol e sombra

    As ervas podem ser separadas em duas categorias: as que gostam de sol e as que gostam de sombra parcial. Tomilho, sálvia, alecrim, estragão francês e orégano são os banhistas, enquanto a salsa, o cerefólio e a azeda tomam a sombra.

    Certifique-se de agrupar suas ervas de acordo com as necessidades para garantir que elas cresçam com ótimos resultados.

    um jardim com ervas e folhagem madura com uma casa de verão e uma bicicleta amarela - jovem tim

    Crédito da imagem: Tim Young

    4. Evite a invasão de ervas

    Hortelã e hortelã-pimenta são as balas clássicas que são ótimas para cozinhar e usar em chás, mas podem tomar conta do jardim. Ganhe o controle cultivando-os em recipientes e parcialmente à sombra. Tente não plantá-los com outras ervas que possam ser sufocadas por essas variedades de crescimento rápido.

    Hilary Tapp, Compradora Sênior em Robert Dyas diga, ‘Certo ervas, incluindo a hortelã, são cultivadores vigorosos e podem assumir o controle se deixados por conta própria. É aconselhável usar um pequeno recipiente de plantio separado para cada erva ou um Canteiro de ervas multi-divisional de Robert Dyas. Você também pode dividir um canteiro de flores existente com travessas ou pedaços de madeira velha para manter as plantas entusiasmadas sob controle.

    um pátio ajardinado com ervas em um esquema de borda - Colin Poole

    Crédito da imagem: Colin Poole

    5. Não sobrecarregue seu jardim de ervas

    Coentro, manjericão e endro podem ser eliminados rapidamente, especialmente se estiverem superlotados ou em solo seco. Bolting significa o fim do ciclo de vida da erva e resulta em um gosto ruim. Portanto, lembre-se de fazer semeaduras regulares para manter sua safra viva e chutando por um ideia fácil de jardim.

    borda de lavanda em um jardim fora de uma sala de jardim - claire lloyd davies

    Crédito da imagem: Claire Lloyd Davies

    6. Corte as ervas regularmente

    Ervas como hortelã e cebolinha precisam ser cortadas após a floração. Colhê-los regularmente e remover os caules das flores vai estimular o crescimento de folhas frescas e, se você escolher nas pontas das plantas, vai estimular um novo crescimento espesso. Para as ervas amadeiradas (sálvia, alecrim, tomilho), elas precisam de uma ameixa leve para manter a forma.

    jardim interno de ervas com vasos e caixotes coloridos

    crédito da imagem: Nick Pope

    7. Plante um jardim de ervas interno

    Se você tem um pequeno jardim ou nenhum espaço ao ar livre, não há problema, tudo o que você precisa é de um grande vaso, um pouco de solo e algumas plantas para fazer um jardim de ervas - perfeito como um pequena ideia de jardim ou para o peitoril da janela da sua cozinha.

    Em primeiro lugar, escolha o seu recipiente e quantas ervas você vai plantar - se você comprou muitas ervas do centro de jardinagem, divida os torrões e coloque-os no vaso.

    8. Faça um plantador de ervas DIY

    Plantador de ervas DIY 3

    Crédito da imagem: Hellan Pearce

    Os plantadores verticais são ideais se você não tem muito espaço ao ar livre e esta plantadeira DIY feita de paletes, é a perfeita economia de espaço ideia de jardim de orçamento. Veja como fazer um plantador de ervas DIY via DIY-er ávido e avó, Hellan Pearce:

    • Pegue um palete e preencha o fundo de cada linha com madeira de outro palete para criar a calha
    • Forre cada caixa com um forro de planta e faça furos no fundo de cada caixa para drenagem.
    • Escreva o nome das ervas na frente com marcador permanente.
    • Se você não está tão confiante em suas habilidades de caligrafia como Hellan, pode criar um estêncil de papel para ajudar a guiar sua mão.

    9. Dica de jardim de ervas de Sarah Raven

    ervas plantadas em vários vasos em um suporte de plantas em um pátio com jardim

    Crédito da imagem: cuckooland.com

    Recentemente nela podcast, Sarah Raven sugeriu o uso de rolos de papelão para treinar as raízes das ervas ao plantar uma muda de erva. E este truque inteligente do tubo de papelão tem mais utilidades.

    Eles também são brilhantes para ervilhas e feijões, pois crescem com uma longa raiz. Isso ocorre porque ele incentiva uma nova raiz a crescer da maneira correta desde o início, além de ajudar um novo sistema de raiz a crescer.

    10. Atraia abelhas para o seu jardim de ervas

    abelha em um caule de lavanda em um jardim - Getty Images

    Crédito da imagem: Getty Images

    Paz verde declarou que cerca de um terço da nossa alimentação depende diretamente das abelhas para a polinização, gerando uma resposta do governo do Reino Unido. Os jardineiros e proprietários de casas do Reino Unido foram incentivados a deixar seus jardins crescerem de maneira selvagem e incorporar idéias de jardim de abelhas para criar ecossistemas naturais para ajudar as abelhas a prosperar e sobreviver.

    Liam Lapping de Flowercard diz: ‘Em vez de comprar pacotes de ervas do supermercado, experimente cultivar o seu próprio. Não só vai poupar dinheiro nas suas compras a longo prazo, mas também vai ajudar as abelhas como as flores de muitos ervas como menta, alecrim e tomilho são apreciados pelas abelhas. '

    Esses dez ervas amigas das abelhas irá garantir que você não irá errar.

    11. Crie um plantador de ervas embutido em uma mesa

    um plantador de ervas construído em uma mesa ao ar livre em um pátio com jardim - Cuprinol

    Crédito da imagem: Cuprinol

    Não há espaço suficiente para um jardim de ervas? Você poderia dar à sua mesa de jardim existente uma atualização simples, aprimorando-a adicionando um plantador de ervas embutido. A especialista, Marianne Shillingford, da Cuprinol, nos mostrou como fazer um plantador de mesa então você sempre terá ervas frescas a um braço de distância para qualquer prato que estiver no menu. Este é um fabuloso ideia de cozinha ao ar livre também.

    Que ervas podem ser plantadas juntas?

    As ervas comumente plantadas juntas são sálvia, tomilho, alecrim, manjerona, lavanda e orégano, entre outras. Tente evitar plantar qualquer hortelã com outras ervas para evitar que essas ervas invasivas sufoquem suas ervas de crescimento mais lento.

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    Muitas ervas combinam muito bem em recipientes durante a estação de crescimento. No entanto, misturar diferentes tipos em um único pote não é tão claro quanto parece.

    Certifique-se de que todas as ervas plantadas juntas tenham as mesmas necessidades. Por exemplo, descubra as necessidades de cultivo de suas ervas e agrupe aquelas que precisam de muita água e sol ou menos água e mais sombra.

    Como você inicia um jardim de ervas para iniciantes?

    Começar um jardim de ervas é uma ótima maneira para os jardineiros iniciantes começarem a cultivar seus próprios alimentos porque as ervas são plantas muito fáceis de cultivar.

    Não poderia ser mais simples do que plantar ervas a partir de sementes. Manjericão, coentro e salsa podem ser cultivados em vasos no parapeito da janela da sua cozinha de janeiro a abril. Então, conforme o clima de verão se aproxima e as temperaturas começam a subir, com as condições do solo permitindo, você pode semear cebolinhas e sementes de endro, diretamente em vasos ao ar livre ou diretamente no solo.

    Hilary Tapp, Compradora Sênior da Robert Dyas diz: ‘Escolha o ervas você quiser, semeie suas sementes em bandejas de sementes e espere até que as mudas tenham cerca de sete centímetros de altura e todo o risco de geada tenha passado antes de plantá-las em seu jardim. '

    ‘Alimente a cada três a quatro semanas com fertilizante líquido. Espere até que eles se estabeleçam antes de começar a cortar - o ideal é que um caule tenha três segmentos - e depois colha o que você precisa regularmente ao longo da temporada. '

    Aqui está o que você precisa:

    • Erva sementes
    • Bandejas de sementes ou potes biodegradáveis ​​de fibra sem turfa
    • Composto de sementes e estacas
    • Regador ou mangueira
    • Composto multiuso à base de argila com adição de John Innes para plantar
    • Espátula
    • Cama elevada, especializado erva plantador, ou vaso interno
    • Alimento líquido para plantas
    • UMA tesoura útil para podar e cortar o que você precisa
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