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Maçãs fatiadas e especiarias tornam este bolo um deleite mais saboroso, basta seguir a receita fácil de Country Homes & Interiors
Serve 12 porções
100g de manteiga levemente salgada, mais o extra para untar 6 anis estrelado, mais o extra para decorar 25g de açúcar refinado 225g de farinha com fermento 1 colher de chá de especiarias moídas 1 colher de chá de bicarbonato de refrigerante 100g aveia média 4 maçãs Russet ou Cox's 2 tsps de suco de limão 150g de melado preto, mais 125g de xarope de ouro 50ml de leite extra para chuviscar 1 ovo orgânico médio, açúcar Demerara batido, para borrifar
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Passo 1) Pré-aqueça o forno a 170 ° C / Ventilador 150 ° C / Gás 3. Unte e forre a base e as laterais de uma assadeira rasa ou assadeira pequena, com cerca de 28 cm por 22 cm. Unte o papel. Quebre o anis estrelado em pedaços e gire em um pequeno processador de alimentos ou moedor de especiarias com o açúcar refinado até ficar bem moído. Coloque em uma tigela e adicione a farinha, os temperos misturados, o bicarbonato de sódio e a farinha de aveia.
Passo 2) Descasque duas maçãs e rale em volta do caroço, diretamente nos ingredientes secos. Descasque, retire o caroço e corte em fatias finas as maçãs restantes e misture com o suco de limão em uma tigela pequena.
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Etapa 3) Aqueça a manteiga em uma panela com o melado e a calda dourada até derreter, mas não ferver. Retire do fogo e acrescente o leite e, em seguida, o ovo. Mexa no tigela. Transforme a mistura na forma preparada e espalhe até as bordas. Espalhe as fatias de maçã e um pouco de anis estrelado inteiro.
Passo 4) Asse por cerca de 45 minutos, até que o centro fique firme ao toque. Polvilhe com açúcar Demerara e sirva quente ou deixe esfriar na forma.
Receita de Joanna Farrow
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