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Cozinhar no vapor começou com chefs profissionais, mas agora é tendência nas cozinhas familiares. Aqui estão seis dos melhores fornos a vapor para comida caseira
Cozinhar no vapor é a maneira mais saudável de cozinhar vegetais para que retenham vitaminas e crocância, mas você sabia que também torna os bolos mais leves e os assados mais crocantes? Os fornos a vapor não estão mais confinados às cozinhas dos chefs - os modelos domésticos mais recentes são eficientes em termos de energia e fáceis de usar, para que possamos compartilhar os benefícios em casa.
Outras vantagens do vapor incluem cozinhar sem a necessidade de óleo ou gordura e descongelar suave mas rapidamente. O vapor usado com uma grelha ou ventilador (combinação de cozimento a vapor) produz alimentos deliciosamente crocantes, mas não secos.
Escolha um modelo apenas com vapor para melhor cozinhar vegetais e peixes, descongelá-los ou cozinhá-los lentamente. Escolha um forno a vapor combinado, que injeta vapor com um forno com grelha ou ventilador, para obter assados suculentos ou assados leves como o ar.
A instalação é simples: os fornos a vapor domésticos geralmente têm um reservatório removível, portanto, nenhum encanamento é necessário. Eles, no entanto, precisam ser conectados à rede elétrica, então você precisará de um eletricista para isso.
Ideal para... um visual clássico
Este modelo branco é excelente, aquecendo até 130 ° C, em vez dos 100 ° C usuais, o que significa que você obtém os mesmos resultados em menos tempo.
SO209WH combi, capacidade 34L, tanque de água 1,54L, H455xW594x D533mm, £ 1.235, Caple.
Melhor para... cozinhar fácil
Quer opte por cozinhar com calor tradicional, vapor ou ambos, este forno tem 50 programas predefinidos e a sua porta de vidro triplo mantém-se fresca.
BOC6322AX combi, capacidade 34L, tanque de água 1.4L, H455xW594x D533mm, £ 899,99, Gorenje.
Ideal para... iniciantes
Com um programa de vapor / ventilador que se ajusta automaticamente durante o cozimento, este modelo de baixo custo oferece bons resultados e capacidade para uma família.
Quadro multifuncional com vapor, capacidade 74L, tanque de água 0,9L, H594xW594xD568mm, £ 599, Zanussi.
Melhor para... cozinheiros interessados
Além de assar, assar, grelhar e cozer a vapor, este forno oferece temperaturas de cozimento a vapor mais baixas (50-80 ° C), ideais para cozimento sous vide.
CombiSteam SousVide, capacidade 73L, tanque de água 0,8L, H594xW594x D567mm, £ 1.399, Electrolux.
Melhor para... precisão
Levando a perfeição para o próximo nível, este forno tem uma sonda embutida para ajudá-lo a cozinhar a carne a seu gosto e é adequado para cozinhar sous vide.
Vídeo da semana
Combi-steam XSL, capacidade 51L, tanque de água 1L, H454x W596xD569mm, £ 3.000, V-Zug.
Ideal para... versatilidade
Não há muito que este forno não possa fazer! Oferece uma temperatura de vapor de 130 ° C para reaquecimento e ainda tem um botão de pausa no caso de alguém se atrasar para uma refeição.
BCS455TS combi steam, capacidade 34L, tanque de água 1L, H455xW594x D557mm, £ 800, Baumático.
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