Você está decidindo se compra uma fritadeira de ar ou uma fritadeira nesta Black Friday? As fritadeiras de ar comprimido são atualmente a estrela do show, mas as fritadeiras, embora tenham caído em desuso nos últimos anos, vêm preparando uma tempestade de nossas guloseimas fritas favoritas há décadas.
O melhores fritadeiras de ar são atualmente a última palavra em pequenos eletrodomésticos. Não só são energeticamente eficientes, como também reduzem o tempo de cozedura em cerca de 20% quando comparados com a cozedura no forno. O melhores fritadeiras ainda são essenciais em qualquer cozinha profissional, especialmente se você quiser acertar sua receita de donut caseiro ou bater qualquer coisa com perfeição.
Você encontrará alguns ótimos Ofertas da Black Friday em ambos os tipos de fritadeiras, então qual você deve ensacar? Analisamos alguns fatores que vale a pena considerar, incluindo preço, limpeza e salubridade.
No Casa Ideal, analisamos uma variedade de fritadeiras de ar e fritadeiras, por isso estamos em um bom lugar para aconselhá-lo sobre o que comprar.
Fritadeira Tradicional De'Longhi
Embora esta fritadeira De’Longhi seja uma opção cara, ela compensa com uma aparência elegante e simplificada e muitos recursos úteis. Com sistema de fácil limpeza, escoar o óleo é super fácil, e a tampa e o cesto de fritar podem ser retirados e lavados na máquina de lavar louça. A única limpeza que você realmente precisa fazer é limpar o interior com papel de cozinha. Simples.
Fritadeira de ar Ninja Foodi FlexDrawer
Há muitos motivos pelos quais você deve comprar a Fritadeira Ninja Foodi FlexDrawer Air. Além de ser super simples de usar e cozinhar, sua enorme capacidade o torna a escolha perfeita para famílias ou pessoas que gostam muito de se divertir. Além disso, a sua flexibilidade é incomparável: pode alternar facilmente entre uma zona de cozedura maior e duas mais pequenas. E se você deseja limitar o uso do seu forno que consome muita energia, este é o substituto perfeito.
Nosso Análise da fritadeira de ar Ninja Foodi FlexDrawer tem todos os detalhes.
O que é uma fritadeira de ar?
Uma fritadeira de ar quente é um miniforno de convecção que usa ar quente circulante para cozinhar uma variedade de alimentos, incluindo batatas fritas, vegetais, carne e peixe.
Muitas fritadeiras de ar comprimido também podem ser multifuncionais. Uma de nossas fritadeiras de ar mais bem avaliadas, a Fritadeira instantânea Vortex Plus Air pode fritar, assar, assar, reaquecer, desidratar e grelhar alimentos, o que significa que você pode cozinhar qualquer coisa, desde batatas fritas a bolos.
A única coisa em que as fritadeiras de ar comprimido não são tão boas? Alimentos cobertos com massa ou cobertura, devido à forma como funciona o calor do forno e ao desenho da placa de grelhar onde repousa a comida (o líquido apenas escorre pelas frestas). Isso pode tornar as receitas tradicionais à base de massa e molho impossíveis.
(Crédito da imagem: Future/Millie Fender)
Além disso, o nova geração de fritadeiras de ar pode ser trocada de um modelo grande de gaveta única para uma fritadeira de zona dupla graças a novos designs inteligentes.
Se precisar de mais espaço, Ninja e Instant lançaram excelentes exemplos que estão incluídos em nosso guia do melhores fritadeiras de ar para uma família de quatro pessoas, incluindo o Fritadeira Ninja Foodi FlexDrawer Air.
O que é uma fritadeira?
Como um alimento básico doméstico há décadas, a fritadeira preenche uma lacuna culinária que uma fritadeira de ar simplesmente não consegue. Qualquer coisa com massa úmida, como peixe empanado com cerveja ou vegetais tempura, precisa ser frito, e uma fritadeira é uma opção muito mais fácil e segura do que uma panela no fogão.
Controlar a temperatura do óleo é fundamental durante a fritura, pois afeta a cor e a crocância do alimentos que você está cozinhando e é difícil manter a temperatura estável do óleo se você tentar fritar o fogão. As fritadeiras, no entanto, possuem termostatos embutidos, para que você possa ajustar o botão de temperatura e preparar o resto da refeição.
(Crédito da imagem: Futuro PLC)
Você não precisará se preocupar com a quantidade de óleo a adicionar, pois a maioria das fritadeiras tem linhas máximas de óleo claramente definidas, então não há perigo de adicionar muito. Além disso, remover e escorrer os alimentos é fácil com os cestos de fritura integrados.
Uma grande desvantagem de uma fritadeira é o temido cheiro que ela deixa na cozinha após o uso. A maioria das versões mais recentes vem com filtros nas tampas (com vários graus de eficácia, é claro), projetados para minimizar esse aroma desagradável.
Um dos modelos mais populares é o Fritadeira Tradicional De'Longhi que, com sua aparência simplificada e sistema fácil de limpar, pode conter até quatro porções de chips deliciosamente estilo chip shop. Nossa revisora Helen descobriu que também era o melhor para conter os cheiros de fritura, então achamos que vale a pena o gasto extra apenas por esse motivo.
(Crédito da imagem: QVC)
Fritadeira de ar vs fritadeira: qual é mais fácil de limpar?
Felizmente, a maioria das fritadeiras de ar comprimido e fritadeiras que testamos têm inserções removíveis, o que as torna fáceis de limpar. Se você tiver a capacidade de jogar coisas na máquina de lavar louça, alguns dos encaixes das fritadeiras fritas e testadas podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Se você não tiver uma máquina de lavar louça, a maioria das fritadeiras e componentes da fritadeira geralmente têm revestimentos antiaderentes, portanto, também podem ser facilmente limpos à mão com água e sabão.
O principal a lembrar é que se você tem preferência por lavar à mão ou usar máquina de lavar louça, certifique-se de verificar as especificações de qualquer modelo que esteja pensando em comprar.
(Crédito da imagem: Futuro / Molly Cleary)
No entanto, o bicho-papão mais comum das fritadeiras é o óleo, que coloca as fritadeiras de ar comprimido à frente na limpeza. O óleo é difícil de limpar e, quando está quente, provavelmente cuspirá nas superfícies. Você também precisará esperar que esfrie antes de descartá-lo ou armazená-lo. Você também descobrirá que haverá óleo na comida após o cozimento, então você precisará absorver o excesso com papel de cozinha.
As fritadeiras de ar comprimido são, portanto, a escolha perfeita para famílias ocupadas no que diz respeito à limpeza envolvida. Certifique-se de que você sabe como limpar uma fritadeira de ar para que você possa manter o seu em ótimas condições.
Fritadeira de ar vs fritadeira: o que é mais saudável?
Com os muitos ideias saudáveis para fritadeiras de ar por aí, é seguro dizer que as fritadeiras de ar comprimido são consideradas a opção mais saudável em relação às fritadeiras. Se você precisar de mais convencimento, o óleo extra necessário para fritadeiras significa mais calorias e colesterol mais alto.
'Há uma grande diferença entre fritadeiras de ar e fritadeiras de gordura - as fritadeiras de ar não fritam realmente a comida', explica Thea Whyte, especialista em pequenos eletrodomésticos da AO.com. 'Em vez disso, eles usam ar quente de propagação rápida, o que significa que você não precisa de óleo extra para preparar aquelas refeições deliciosas com perfeição.'
'E quando você precisar de uma gota de óleo para aquele acabamento crocante, será muito menos do que uma fritadeira tradicional, então seus pratos serão muito mais saudáveis e saborosos.'
(Crédito da imagem: Futuro)
Qual é mais acessível?
As duas coisas a considerar quando se trata de acessibilidade são o custo inicial e o preço de operação a longo prazo.
Aparentemente, a menos que você esteja optando por uma fritadeira premium, uma fritadeira de ar básica provavelmente custará mais. No entanto, existem alguns bem avaliados fritadeiras de ar por menos de £ 100 como o Fritadeira de ar digital Instant Vortex 4 em 1. Em comparação, você pode comprar uma fritadeira boa e compacta por apenas £ 25, como a Fritadeira Compacta Progress EK2969P.
No entanto, com todos os diferentes modos de cozimento disponíveis em uma fritadeira de ar quente, você pode usá-la para substituir vários aparelhos diferentes, como um micro-ondas ou até mesmo o melhor multi-fogão. Enquanto as fritadeiras têm uma função. E ao fazer esse trabalho você precisará considerar a quantidade de óleo necessária se usá-lo muito.
E quanto custa para operar uma fritadeira de ar? Se você mudar o cozimento de um forno convencional para uma fritadeira de ar quente, usará menos energia e suas contas diminuirão posteriormente.
Fritadeira de ar vs fritadeira - qual você deve escolher?
Então, qual você deve comprar? Bem, fritadeiras são realmente úteis para ter em seu arsenal culinário porque tendem a não custar muito e quando você deseja batatas fritas perfeitamente crocantes, elas são o aparelho ideal. No entanto, exigem muito esforço para usar e limpar, embora também não sejam as opções mais saudáveis.
As fritadeiras de ar comprimido, por outro lado, podem cozinhar muito mais e exigir muito menos configuração e manutenção. Além disso, no geral, eles são mais fáceis de limpar com o mínimo de sujeira, por isso são o eletrodoméstico perfeito para famílias ocupadas. E a melhor parte? Eles não requerem tanto óleo, o que os torna muito mais saudáveis para uso diário.
Como comparamos esses produtos
No Casa Ideal, nós sabemos isso como testamos produtos é muito importante, pois permite que você confie nas opiniões que damos. É por isso que incluímos links aqui para análises de várias fritadeiras de ar e fritadeiras, para que você possa ler por si mesmo sobre o que as torna tão boas (e às vezes não tão boas).
Testamos o maior número possível de fritadeiras e fritadeiras de ar comprimido em casa ou em nosso centro de testes em Reading. Freqüentemente, testamos os produtos por várias semanas ou até meses antes de chegarmos a um veredicto. Abaixo, você pode ler mais sobre quem testou os produtos apresentados aqui.
Molly Clara
Molly é o editor de comércio eletrônico da Casa Ideal e escreve sobre todas as coisas relacionadas à fritadeira de ar para o site. Ela visita regularmente o Centro de Testes da Future em Reading para testar minuciosamente os produtos, além de testá-los em casa.
Milie anteriormente foi Chefe de Revisões de Casa Ideal, trabalhando para garantir que os produtos que apresentamos foram exaustivamente testados antes de recomendá-los a você.
Helen McCue
Depois de concluir o curso de Economia Doméstica, Helena passou a trabalhar para o Good Housekeeping Institute e desde então tem revisado eletrodomésticos. Ela mora em uma pequena vila em Buckinghamshire, no Reino Unido.
Esperamos que isso tenha ajudado você a decidir se uma fritadeira de ar ou uma fritadeira é adequada para você e suas necessidades.
Jenny é editora digital sênior e se juntou à equipe em 2021, trabalhando em Ideal Home, Real Homes, Homes & Gardens, Livingetc e Gardeningetc. Desde que entrou no mercado imobiliário, sua paixão por design de interiores e jardinagem ganhou nova vida. Ela adora colecionar e resgatar itens únicos (para desespero de sua outra metade), mas farejar pechinchas elegantes em casa é seu verdadeiro amor. Quando tem um minuto livre, adora fazer artesanato, tendo estudado têxteis na universidade – embora dificilmente tenha oportunidade, pois as filhas mantêm-na permanentemente alerta.
