Análise da fritadeira de ar Ninja Foodi FlexDrawer

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A menos que você esteja vivendo sob uma rocha, está se tornando cada vez mais difícil ignorar a popularidade do fritadeiras. Até os maiores céticos estão aproveitando os tempos de cozimento rápido e os resultados super crocantes. Na verdade, falo com tantas pessoas hoje em dia que raramente se preocupam mais em usar seu grande forno.

Existem tantos tamanhos e estilos diferentes de fritadeiras de ar comprimido em oferta agora e há algo para todos os gostos. Mas para mim,

fritadeiras de ar de zona dupla às vezes pode parecer um compromisso, porque embora tenham a flexibilidade de poder cozinhar duas coisas ao mesmo tempo antes, eles geralmente são compostos por duas zonas de cozimento bem pequenas, o que pode parecer limitante quando você deseja cozinhar maiores alimentos.

Então, quando ouvi falar desta nova fritadeira FlexDrawer da Ninja, que não só tem uma grande capacidade, mas também pode ser usada como fritadeira de zona única ou dupla, fiquei animado para experimentá-la. A sinopse promocional fala que há espaço suficiente para caber e assar uma perna de cordeiro de 2kg. E como sou uma mulher do povo, tive que tentar para poder avisar se é verdade. Foi assim que me saí.

Especificações da fritadeira de ar Ninja Foodi FlexDrawer

(Crédito da imagem: John Lewis)

• Capacidade: 10,4 litros ou 2 x 5,2 litros
• Modos: Max crisp, fritar, assar, assar, reaquecer, desidratar, provar
• Peso: 9,4kg
• Poder: 2.470W
• Pode ser lavado na máquina de lavar louça: sim
• Tamanho: 32,7 x 49,6 x 31,6 cm (altura x largura x altura)

Quem avaliou a fritadeira Ninja Foodi FlexDrawer Air?

Unboxing, configuração e primeiras impressões

Como é o caso da maioria Aparelhos ninja praticamente todas as embalagens dentro da caixa eram de papel ou papelão e muito fáceis de reciclar. Quando coloquei esta fritadeira na bancada, minha primeira impressão imediata foi que se tratava de um aparelho robusto. Não é muito profundo, por isso pode ser empurrado para a parte de trás da bancada, mas é alto e largo.

Não há configuração ou montagem, a não ser encaixar as bandejas perfuradas de batatas fritas e a divisória no lugar. Além do mais, é intuitivo de usar desde o início. Se quiser utilizá-lo como uma grande zona de cozedura, basta premir ‘megazone’ e depois rodar o selector para um dos modos de cozedura. O tempo e a temperatura são ajustados através de setas em ambos os lados da tela.

Alternativamente, você pode inserir a divisória central e tratar cada lado como uma zona de cozimento separada. Cada lado é programado pressionando o botão da zona correspondente. E você pode configurá-los individualmente para cozinhar em temperaturas e modos completamente diferentes. Um simples botão de sincronização significa que não importa a diferença nos tempos de cozimento, a fritadeira irá atrasar o lado com o tempo de cozimento mais curto, para que ambos terminem simultaneamente.

(Crédito da imagem: Futuro/Helen McCue)

A diferença mais notável entre esta e outras fritadeiras de zona dupla, como a sempre popular Ninja AF400UK, é que em vez de duas gavetas, há apenas uma com divisória removível. Então isso significa que quando você quiser abrir um lado para verificar ou agitar o conteúdo, não há como fazer isso sem abrir os dois lados. E embora às vezes isso possa ser uma pequena frustração, a recompensa vem quando você deseja usar a enorme gaveta de 10,4 litros para cozinhar grandes alimentos ou porções.

Já revi muitas fritadeiras de ar comprimido e acho que esta gaveta, quando a divisória é removida, é a maior zona única que já vi até agora. Portanto, há muito espaço para cozinhar coisas que de outra forma não caberiam em uma fritadeira de tamanho normal.

(Crédito da imagem: Futuro/Helen McCue)

É tão óbvio como operar os controles que não há muita necessidade de ler o manual de capa a capa. No entanto, é importante notar que vale a pena manter o guia de início rápido, com suas receitas e tabelas de cozimento, para saber os tempos e temperaturas de cozimento sugeridos.

O que o Ninja Foodi FlexDrawer gosta de usar?

Depois de navegar brevemente no manual de instruções, não vi nada sobre pré-aquecimento. Mas minha fritadeira Ninja normal tem um estágio de pré-aquecimento automático, então presumi que esta também faria isso. Isso não acontece. No minuto em que você pressiona Iniciar, o cronômetro começa a contagem regressiva – uma nova leitura do manual revelou que ele não precisa de pré-aquecimento.

Então, quando percebi que não havia pré-aquecimento, coloquei minha comida dentro antes de ajustar o cronômetro e apertar o botão Iniciar. E para começar, cozinhei alguns alimentos básicos, mas familiares, para ver como funcionava.

(Crédito da imagem: Futuro/Helen McCue)

Primeiro fiz um batata assada crocante. Coloquei uma batata média por 7 minutos no micro-ondas, antes de cobri-la com óleo e sal. Configurei uma das zonas de cozimento para fritar ao ar livre a 200ºC. Em 15 minutos a batata estava com a casca crocante e crocante. Se você me perguntar, isso é muito rápido, especialmente considerando que não houve pré-aquecimento.

Em seguida, cozinhei alguns pedaços de frango empanados congelados de um lado e alguns nuggets de quorn congelados do outro lado. Como ambos são empanados, usei a configuração Max Crisp, projetada especificamente para torrar alimentos congelados. A temperatura nesta configuração é superaquecida de 240 ° C e não pode ser ajustada.

(Crédito da imagem: Futuro/Helen McCue)

Ajustei o cronômetro para que os nuggets de quorn cozinhassem por alguns minutos a menos do que os pedaços maiores de frango. Mas apertei o botão de sincronização para que terminassem ao mesmo tempo. Enquanto um lado está cozinhando, o cronômetro faz a contagem regressiva e o display indica ‘mantenha’ do outro lado até que comece a cozinhar. Você tem que colocar toda a comida ao mesmo tempo.

Funcionou muito bem e tanto o quorn quanto os pedaços de frango cozinharam bem. Eles permaneceram suculentos por dentro, mas com o benefício de uma migalha super crocante que era muito mais crocante do que na minha fritadeira normal, que não tem o modo crocante máximo.

(Crédito da imagem: Futuro/Helen McCue)

Fazendo queijo torradas em uma fritadeira agora é minha maneira padrão de fazê-los. Fiz duas torradas, uma de queijo e chutney e a outra de queijo e presunto. Usei minha massa fermentada caseira e as fatias são super grandes - cerca de 20 cm de diâmetro. Mas as duas torradas cabem nesta gigantesca fritadeira de ar comprimido com espaço de sobra. Na verdade, você nunca diria pela foto que as fatias de pão são tão grandes quanto são.

No modo Air Fry eles cozinharam em 10 minutos, com uma virada rápida na metade do tempo. O pão estava deliciosamente crocante e o queijo derretia bem.

Para 500g de batatas fritas caseiras, as tabelas de cozimento recomendam fritar ao ar livre por 18-20 minutos a 200C. Depois de cortar minhas batatas fritas, deixei-as de molho em água por 30 minutos antes de secar e adicionar um pouco de óleo.

(Crédito da imagem: Futuro/Helen McCue)

Coloquei os chips na zona um e ajustei as configurações conforme sugerido, com o cronômetro marcando 20 minutos. Então joguei um saco de lagostins congelados na zona 2 e optei pelo modo max crisp. Calculei o tempo de 10 minutos e apertei o botão de sincronização para que ficassem prontos ao mesmo tempo.

Mexi algumas vezes as batatas fritas durante o cozimento. O tamanho da gaveta significa que, ao contrário de outras fritadeiras de ar comprimido, um shake não é uma opção. E como é uma gaveta única, isso significava que os camarões eram retirados da fritadeira toda vez que eu mexia os chips. Mesmo assim, tudo cozinhou bem.

A migalha de scampi estava muito crocante; na verdade, provavelmente poderia ter sido preparada com um ou dois minutos a menos. Enquanto isso, as fichas eram uniformes e de cor dourada. Eles eram gaiteiros da nova temporada, então não ficaram tão marrons como de costume, mas essa é a batata, não a fritadeira.

(Crédito da imagem: Futuro/Helen McCue)

É preciso dizer que há tanto espaço nesta fritadeira que as duas porções de batatas fritas quase não pareciam nada no espaço. Ninja sugere que você pode cozinhar até 1,5kg de batatas fritas de cada lado e depois de cozinhar 500g com toneladas de espaço de sobra, eu acredito neles.

Dê-me uma desculpa para fazer um doce e eu aceito. Então, tudo em nome da pesquisa, preparei esta receita Ninja para bolo de mirtilo e limão usando o modo de cozimento. Não há muita diferença entre assar um bolo em uma frigideira e no forno. Só que 20 minutos antes do final a receita manda cobrir o bolo com papel alumínio para não dourar muito.

(Crédito da imagem: Futuro/Helen McCue)

Você nunca saberia que o bolo acabado não foi assado no forno. Tinha uma textura sonhadora, macia e fofa que eu serviria com prazer a qualquer pessoa que aparecesse para tomar uma xícara de chá. Mas apesar de ninguém ter aparecido, ainda assim não durou muito! Também tive grande sucesso ao assar um lote de granola usando o modo assar.

Como prometido na introdução, assei uma perna de cordeiro de 2kg para ver se cabia e também se assaria mesmo bem. Eu segui esta receita Ninja para Perna de cordeiro à grega com legumes que está no livro de receitas incluído na caixa.

(Crédito da imagem: Futuro/Helen McCue)

Felizmente, minha perna de cordeiro de 2,2 kg coube bastante confortavelmente, com bastante espaço para os vegetais serem adicionados nas laterais. Segui a receita ao pé da letra e o cordeiro atingiu 45ºC no meu termômetro. Então tirei os legumes, cobri o cordeiro com papel alumínio e cozinhei por mais 15 minutos. Isso funcionou e subiu para 60 ° C. Dei-lhe uma boa hora de descanso antes de esculpir e ficou lindamente cozido.

(Crédito da imagem: Futuro/Helen McCue)

Se você ainda não experimentou bacon frito, não posso recomendá-lo o suficiente. Consegui encaixar confortavelmente 6 pedaços de bacon nesta fritadeira - o que é provavelmente o máximo que já consegui colocar em uma fritadeira sem sobrepô-los. No entanto, não precisei cozinhar tantas fatias, então fritei apenas quatro a 210C por 6 minutos, virando após 4 minutos. O resultado foi bacon perfeitamente cozido com gordura bem fundida.

Como ela se compara a outras fritadeiras Ninja?

O Ninja Foodi Max Dual Zone AF400UK é uma fritadeira de ar um pouco mais barata da Ninja, com uma capacidade geral um pouco menor, de 9,5 litros. Oferece o mesmo excelente poder de cozimento e facilidade de uso, mas com duas zonas individuais que não podem ser combinadas em uma zona maior. Portanto, se você não quiser cozinhar grandes pedaços de carne, é uma ótima alternativa ao FlexDrawer, mais caro.

Outro favorito da Ideal Home é o Fritadeira de ar com cesto duplo Instant Vortex Plus. É menor que o Ninja acima, oferecendo apenas 7,6 litros de espaço para cozinhar. Tal como o Ninja, existem vários modos de cozedura e pode cozinhar com diferentes modos ao mesmo tempo. Mas a grande característica que diferencia esta fritadeira de ar quente das demais é a janela de visualização na frente de cada gaveta de cozimento. Assim, você pode observar a comida enquanto ela cozinha e monitorar o escurecimento sem abri-la a cada cinco minutos - uma atualização revolucionária.

Limpeza

A gaveta, a divisória e os pratos mais crocantes podem ser lavados na máquina de lavar louça. Mas embora eu frequentemente coloque a divisória e os pratos mais crocantes na máquina de lavar louça, a gaveta é grande e volumosa e ocupa metade da prateleira inferior da minha máquina de lavar louça. Então, com base nisso, eu tendia a lavá-lo à mão.

Dito isso, apesar de ter uma pia grande e profunda, estilo mordomo, ela cabe apenas na minha pia. Se você tiver uma pia pequena, poderá ter dificuldade para encaixá-la. Embora ele só precise de um pouco de água morna com sabão, você realmente não precisa colocar tudo na pia para limpá-lo bem.

A maior parte do exterior da fritadeira tem acabamento em preto fosco, mas ainda apresenta marcas de gordura. Da mesma forma, as duas tiras prateadas brilhantes mostram marcas, então descobri que o exterior precisava de um polimento ocasional para mantê-lo com uma aparência limpa e elegante.

Você deve comprar a fritadeira Ninja Foodi FlexDrawer Air?

Existem vários bons motivos para comprar esta fritadeira de ar comprimido. Ou seja, a sua enorme capacidade torna-o na escolha perfeita para famílias ou pessoas que gostam muito de se divertir. E ainda há a flexibilidade inegavelmente útil de poder alternar entre uma zona de cozimento maior e duas menores. Neste ponto, nem é preciso dizer que é simples de usar e cozinha perfeitamente.

Na minha opinião, é grande demais para famílias de uma única pessoa, a menos que você hospede muitas pessoas. E se você tem uma cozinha pequenininha, precisa estar preparado para encontrar espaço para ela, já que ela é bem larga e alta. Além disso, é uma das fritadeiras de ar Ninja mais caras – um fato que não pode ser ignorado na sua decisão de compra.

Dito isto, se você deseja limitar a frequência com que precisa ligar seu forno grande e consumidor de energia, você apreciará poder cozinhar alimentos maiores, como a perna de cordeiro mencionada acima e um pão estranho bolo.