Eu testo utensílios de cozinha para viver

Já sonhou em fazer uma pizza tão boa quanto as que você entregou no delivery? Eu também, especialmente depois de muitas tentativas medíocres de 'fazer suas próprias noites de pizza' usando um forno crescendo.

É aí que entra Gozney; uma marca com a missão de 'mudar a maneira como o mundo cozinha ao ar livre'. Eu diria que está indo muito bem até agora, com uma marca que é instantaneamente reconhecível como criadora de alguns dos

O Roccbox é o 'forno de pizza portátil para restaurantes' da marca. Se você é cético, aqui está um fato engraçado - Gozney realmente fornece os fornos para uma das pizzarias mais amadas do momento - Franco Manca.

O Roccbox, para os padrões de forno de pizza, é um modelo portátil bastante pequeno, com recursos que facilitam a configuração e o uso. Ele vem com um queimador a gás, mas você pode pagar £ 100 extras para desfrutar de um acessório para queimador de madeira. Disponível com uma jaqueta de silicone à prova de calor amarela, verde-oliva ou cinza, também é uma escolha elegante.

Como você deve ter adivinhado pela classificação de 5 estrelas, sou um grande fã deste forno de pizza e de seus vários talentos. Se você gosta de cozinhar e planeja passar muito tempo ao ar livre neste verão, o Roccbox é uma compra que vale o investimento.

Especificações do produto Gozney Roccbox 

(Crédito da imagem: Gozney)

• Combustível: Madeira e Gás 
• Peso: 20kg 
• Tamanho da pizza: 12 polegadas
• Tempo de pré-aquecimento: 20 minutos com gás, até 50 com lenha 
• Dimensões: 41 x 53 x 47 cm
• Garantia: 5 anos

Quem testou o Gozney Roccbox?

Molly Cleary

Molly é a editora de comércio eletrônico da Ideal Home, abrangendo eletrodomésticos, incluindo fritadeiras, aspiradores e muito mais. Ela testou o Gozney Roccbox em casa por duas semanas, usando gás e madeira para comparar a experiência.

Antes desta revisão, ela era uma novata em forno de pizza. Agora que ela experimentou e achou uma ótima experiência, ela planeja preparar pizzas e todos os outros tipos de jantares em seu Gozney durante todo o verão.

Desempacotando e configurando 

Recebi gentilmente o Gozney Roccbox por Gozney para testar para os propósitos desta revisão. Para que eu pudesse ter uma visão completa de como você pode usar um Roccbox, a marca também enviou uma variedade de acessórios. Para maior clareza, vale a pena estabelecer o que vem como padrão em oposição aos extras que usei ao longo da análise.

Na caixa do seu forno de pizza portátil, você encontrará uma casca de pizza de nível profissional (que outras marcas exigem que você compre separadamente), um queimador de gás destacável e um manual.

(Crédito da imagem: Gozney)

Gozney também me enviou o Acessório queimador de madeira Roccbox; transforma o Roccbox em um forno multicombustível.

Também usei a casca giratória Roccbox, que foi uma dádiva de Deus ao lado da casca padrão maior para ajudar a virar a pizza quando ela estava no forno. Não é exatamente essencial, mas é muito útil.

Outros itens não essenciais (que eu absolutamente adorei usar, veja bem) foram os Pizza Rocker e Roccbox Mantel. O primeiro é a maior atualização em um cortador de pizza que posso imaginar, e o último cria uma prateleira que você pode virar sua pizza - imagino que seja perfeito para levar seu Roccbox para a praia (que com certeza vou experimentar).

(Crédito da imagem: Futuro)

Começar a usar o Roccbox foi muito mais fácil do que eu esperava. O forno de pizza vem totalmente montado, bastando retirar os pés retráteis e encaixar o queimador a gás ou a lenha, ambos aparafusados ​​na base.

(Crédito da imagem: Futuro)

O Gozney Roccbox pesa uma quantidade considerável, e é por isso que a alça de transporte que acompanha meu forno foi tão útil. Isso significa que você pode usar uma alça em vez de tentar levantá-la da base.

Eu sei que é raro, mas a ideia de que você pode realmente 'configurar em minutos' é, pela primeira vez, verdadeira. Ao contrário de alguns dos melhores churrascos, esta é uma compra ao ar livre que quase não requer preparação se você estiver organizando uma festa no jardim.

Usando o queimador de gás para fazer pizza 

Comecei usando o queimador a gás, o padrão do Roccbox. Rapidamente descobri que usar um forno de pizza a gás é muito mais fácil e rápido do que queimar lenha, como também aconteceu em nosso Revisão de Ooni Koda.

Com o Roccbox basta conectar o queimador, acendê-lo e ficar de olho no medidor de temperatura conforme ele começa a subir. Se você ainda não preparou suas pizzas completamente, usar o queimador a gás oferece a flexibilidade de chegar ao aquelas outras tarefas (polvilhar mussarela e afins) feitas sem precisar ir muito ao forno todos.

Dentro de 25 a 30 minutos, o Roccbox estava na temperatura certa para dar partida, o que você pode ver no medidor de temperatura embutido.

(Crédito da imagem: Futuro)

Testei o queimador de gás do Roccbox em um dia frio e ventoso de inverno e me peguei imaginando que a temperatura provavelmente teria subido muito mais rápido se as condições fossem um pouco mais acomodando.

Uma dica básica que não deve ser esquecida se você estiver cozinhando quando está ventando é virar o forno para que o vento passe pelo forno em direção à frente, e não pela câmara.

(Crédito da imagem: Futuro)

O tempo real de cozimento ao usar o queimador a gás foi extremamente rápido, e é por isso que Gozney afirma que você pode 'cozinhar em segundos' com este forno.

Isso foi bom devido ao fato de que estava escurecendo rapidamente nas horas após o trabalho. Eu estava testando este forno, mas menos vantajoso devido ao fato de eu ser um novato e não ter certeza de quanto tempo faltava antes de virar o pizzas.

No entanto, cozinhar com o gás do Roccbox foi um sucesso - as pizzas estavam deliciosas e as bases bem passadas. Foi fácil cozinhar várias pizzas de uma só vez, pois não descobri que a pedra da pizza perdia calor substancial conforme eu avançava.

Você tem que estar atento ao uso de gás para garantir que suas coberturas não queimem e, neste primeiro passeio eu definitivamente aprendi uma das dicas de usar um forno de pizza é que menos é mais quando se trata de coberturas.

Usando o fogão a lenha para fazer pizza 

Não é tão rápido ou livre de manutenção quanto cozinhar com gás, mas preferi usar o queimador de madeira no Gozney Roccbox, pois parecia um pouco mais como se você estivesse obtendo a experiência completa do forno de pizza.

O queimador tem uma cesta que você pode puxar para dentro e para fora à medida que adiciona madeira e uma ferramenta que permite fazer isso com segurança. Acrescentei lenha a cada 3-4 minutos e, por volta dos 40 minutos, o forno estava quente o suficiente para ser usado.

Como é mais trabalhoso, isso significava que minhas pizzas precisavam estar prontas antes de eu começar a abastecer. Segui a receita da massa do Gozney que vinha no manual e foi um sucesso surpresa mas não requerem preparação, então você precisa ser um pouco mais organizado com seus horários se quiser o forno a lenha efeito.

(Crédito da imagem: Futuro)

Descobri que você tem um pouco mais de tempo ao usar madeira, o que significa que aproveitei ao máximo a casca giratória e fiquei muito feliz com o cozimento total. Esta foi a primeira vez que usei um forno de pizza (daí a deformação - o empurrão inicial no forno é mais difícil do que parece).

(Crédito da imagem: Futuro)

Há tantos alimentos inesperados que você pode cozinhar em um forno de pizza, de peixe a biscoitos, e Gozney cobriu muitos deles em seu site e no livreto incluído, que eu recomendo dar uma olhada no.

Experimentei um pão de alho com as sobras da massa e adorei, além de fazer outras pizzas na mesma mesa para um jantar com minha família. Foi divertido fazer com que os membros da família cozinhassem sua própria pizza e, se você adicionar um pouco de madeira ao queimador antes de cada pizza, também obterá aquele adorável e impressionante efeito de chama rolante.

(Crédito da imagem: Futuro)

Limpando e arrumando 

Descobri que não há muito para limpar um forno de pizza. Depois de esfriar (esperei até a manhã seguinte), limpei o interior com um pano úmido de microfibra e me livrei de migalhas e queijo.

O exterior do forno é coberto com silicone para manter você e as pessoas ao seu redor seguras durante o uso, além de facilitar a limpeza da superfície. Gozney gentilmente me enviou o Capa Roccbox (£ 39,99) o que facilitou muito o armazenamento no inverno e possui outra alça resistente para que você possa carregá-la com a capa também.

(Crédito da imagem: Futuro)

Como ele se compara a outros fornos de pizza?

Gozney é um grande jogador no jogo do forno de pizza, e o Roccbox é a alternativa portátil e acessível para sua outra oferta, o Gozney Dome, sobre o qual você pode ler tudo em nosso Revisão de Gozney Dome.

Comparando os dois, o principal é que o Dome é muito mais dinheiro para investir (£ 1.799,00) e, embora não produzir resultados de dar água na boca e ter uma ótima aparência, só vale a pena se você realmente gosta de cozinhar ao ar livre já. Um forno para atualizar, em suma. O Roccbox é muito mais básico apropriado por £ 399,00 e super fácil de usar, seja com gás ou madeira.

Os concorrentes, é claro, incluem Ooni e Woody, e uma opção multicombustível para comparar é o Ooni Karu que tem um preço sugerido de £ 699. Por esse preço, você não inclui o queimador de gás, mas nosso revisor achou que era uma escolha muito competente, com uma grande capacidade interna e uma janela de visualização para manter o calor e permitir que você observe suas pizzas enquanto cozinham.

Como o Gozney Dome, o Ooni Karu é mais uma escolha para chefs experientes ao ar livre, enquanto o Ooni Koda é um forno a gás básico que obteve quatro estrelas e meia do nosso (muito difícil de impressionar) revisor. No entanto, perde pontos devido ao fato de não poder se converter em forno a lenha, o que o Roccbox obviamente pode.

Você deve comprar o Gozney Roccbox?

O Gozney Roccbox é o que mais me diverti testando um aparelho e revi minha parte nos últimos anos. Admito que fiquei um pouco assustado com o processo antes de começar como iniciante, mas usar o Roccbox e os materiais que o acompanham foi fácil, desde fazer a massa Gozney até virar as pizzas.

Esta é uma compra de alta qualidade, que obviamente vem com um preço de alta qualidade, mas se você tiver o dinheiro para investir, então o Roccbox fará do seu jardim um lugar mais divertido para se estar por muitos verões vir. Eu só posso ver as festas de pizza agora. Comentários de usuários na Amazon têm o mesmo sentimento, com 89% deles nomeando este forno como uma compra cinco estrelas.

Muito divertido e fácil de usar, acho muito fácil recomendar o Gozney Roccbox de todo o coração. Uma ressalva é que eu tinha uma gama completa de acessórios para tornar o processo um pouco mais fácil, o que obviamente vai começar a acumular, então fique de olho em ofertas de pacotes, como este um na Amazon, para a melhor experiência possível de fazer pizza.

Sobre esta revisão e o revisor 

Molly experimentou o Gozney Roccbox no jardim de seus pais em março (que ainda parecia o auge do inverno). Apesar das condições de chuva e vento, o Roccbox teve um desempenho excelente, provando que você pode usar um forno de pizza na chuva, o que é uma grande probabilidade no verão britânico. Ela experimentou pizzas e, a seguir, vai trabalhar nas ofertas de receitas de Gozney.

Depois de escrever para todos os títulos da Future's Homes, Molly agora é editora de comércio eletrônico na casa ideal, trabalhando em uma variedade de conteúdo de compras para encontrar as melhores compras para o seu espaço. Anteriormente, ela era a redatora da equipe de Top TenReviews, outro site da Future, onde ela cobriu conteúdo doméstico, que para o público americano é qualquer coisa, desde fritadeiras de peru até cortadores de grama. Agora, ela passa seu tempo escrevendo resenhas de eletrodomésticos que testou em casa e em nossas instalações de teste (estamos falando de fritadeiras, aspiradores, desumidificadores e muito mais!), além de organizar guias de compra. Ela é uma consultora de clientes certificada para várias categorias de produtos depois de passar por um programa de cinco etapas, incluindo hands-on experiência, entrevistas com consumidores e extensa pesquisa em suas áreas de especialização, incluindo utensílios de cozinha e aspiradores.