Recenzja zestawu przenośnego pieca do pizzy Woody opalanego drewnem

Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule.

Przenośny piec do pizzy Woody opalany drewnem jest dość nowy na rynku, ponieważ został opracowany w 2020 roku. Właściciele James i John widzieli pośpiech w piecach do pizzy, ponieważ wszyscy uwięzieni w swoich domach znajdowali sposoby na rozrywkę bez wychodzenia z ogrodu. Zauważyli jednak, że wiele opcji było dość drogich i wymagało dodatkowych wydatków oprócz ceny piekarnika, aby uzyskać wszystko, czego potrzebujesz do niesamowitej domowej pizzy.

Stworzyli przenośny piec do pizzy, który można rozstawić w mgnieniu oka, nagrzewa się w mniej niż 20 minut i robi niesamowitą pizzę w 60 sekund. A żeby zrobić z tego zestaw, dorzucają skórkę, wbudowany termometr i futerał, dzięki czemu możesz zabrać ze sobą pizzę. Wszystko to jest o około 30 funtów tańsze niż najbliższy konkurent – ​​i obejmuje części, których nie mają. Nic dziwnego, że pierwsza wersja została całkowicie wyprzedana.

Z tym, co brzmiało zbyt dobrze, aby mogło być prawdziwe, chcieliśmy dokładnie przetestować piec do pizzy Woody tego lata i zobaczyć, jak wypada w porównaniu z innymi zakupami.

najlepszy piec do pizzy lista.

Ocena Ideal Home: 4/5 gwiazdek

Wszystko, czego potrzebujesz, to miejsce na zewnątrz i żaroodporna powierzchnia, aby ją postawić. Aha, i twój najlepszy przepis na ciasto do pizzy pod ręką… Dobre umiejętności rozpalania ognia pomogą, ale znaleźliśmy frustrację szybko przeszliśmy w fascynację i odkryliśmy, że sztuka robienia pizzy opalanej drewnem jest trochę niesamowita obsesja.

Powody zakupu:

• Przenośny
• Niedrogie
• Zawiera wszystko, czego potrzebujesz w zestawie
• Zintegrowany termometr
• Robi pyszną, pieczoną na kamieniu pizzę w 60 sekund

Powody, których należy unikać:

• Dość wysokie wrażenia z gotowania (więc musisz być przygotowany na zaangażowanie)
• Na podpałkę i węgiel przydałby się większy kosz na ogień
• Nieco szerszy i cięższy niż najbliższy konkurent

Piec do pizzy Woody opalany drewnem

Woody Portable opalany drewnem piec do pizzy jest właśnie taki – piec do pizzy opalany drewnem, który można łatwo spakować i zabrać ze sobą do domu przyjaciela lub może do wypożyczalni na wakacje. Pellet drzewny jest naszym ulubionym paliwem, ale możesz użyć małych kawałków drewna suszonego w piecu lub węgla drzewnego w skrzynce na pelety, aby zrobić pyszną wędzoną pizzę pieczoną na kamieniu.

Specyfikacje drzewiaste:

• Rodzaj: drewno (najlepiej pelet)
• Rozmiar pizzy: 12 cali/30 cm
• Powierzchnia do gotowania: kamienna deska do pieczenia kordierytu
• Rozmiar: wys.735 x szer.410 x głęb.530 mm
• Waga: 13kg
• Temperatura: 450–50ºC/842–932ºF
• Czas gotowania: 60 sekund

Co jest w pudełku?

Ten zestaw do pieczenia pizzy zawiera wszystko oprócz paliwa i składników pizzy (oczywiście). A Worek pelletu 1,78 kg można kupić na stronie internetowej za jedyne 12,99 GBP. Są one wykonane z dziewiczego brytyjskiego drewna, pozyskiwanego w sposób zrównoważony i ze źródeł drewna odpadowego jako produktu ubocznego produkcji. Nie są traktowane żadnymi chemikaliami, dzięki czemu uzyskasz czysty smak opalanego drewnem.

Zestaw pieca do pizzy zawiera:

1. Korpus piekarnika malowany proszkowo (z izolacją z włókna ceramicznego)
2. Drzwiczki z uchwytem, ​​wizjerem i wbudowanym termometrem
3. Kamień do pizzy z kordierytu
4. Pojemnik na pellet z rusztem palnika do zbierania popiołu
5. Odpinany komin i wywietrznik z odpinanym nasadką komina
6. Lej zasypowy
7. Skórka do pizzy
8. Torba transportowa z torbą kominową
9. Narzędzia do budowy pieca do pizzy Woody

Konfigurowanie pieca do pizzy Woody

Miałem szczęście, że mój piec do pizzy został dostarczony przez Johna z Woody'ego, który pomógł ustawić go w moim ogrodzie (przy pogodzie 28ºC, nie mniej). Do korpusu są już przymocowane nóżki – wystarczy je rozłożyć, aby postawić piekarnik. Następnie musisz zabezpieczyć zbiornik, co można łatwo zrobić za pomocą małych śrub i klucza imbusowego (wszystkie w zestawie). Komin wsuwa się na swoje miejsce, więc nie jest potrzebna tutaj konstrukcja i wystarczy zamontować nasadkę tylko wtedy, gdy nie jest używana. Następnie do zdejmowanych drzwiczek należy przymocować rączkę i termometr oraz zbudować pojemnik na pellet i ruszt palnika. Nawet początkujący majsterkowicz może to wszystko zrobić w około 20 minut, max. Gdy kamień do pizzy jest na miejscu, jesteś gotowy do pracy.

Jak używać pieca do pizzy Woody?

Pizza to w moim domu częsta uczta. Mam kamień do pizzy, który można wykorzystać w piekarniku i czuję, że mam teraz przepis na ciasto. Jednak, ponieważ nigdy nie korzystałem z pieca do pizzy, chciałem przeprowadzić badania przed rozpoczęciem. John udzielił mi kilku wskazówek dotyczących nagrzewania piekarnika i utrzymywania go w tym miejscu. Mówił, że chodzi o to, żeby palnik, mało i często, był zasilany świeżymi pelletami. Najpierw jednak musiałem to zapalić…

Drogi Czytelniku; proszę pamiętać, że wyraźnie nie wytrzymałbym długo na świeżym powietrzu. Rozpalanie ognia nigdy nie wydaje mi się szczególnie płynne, ponieważ każda próba grillowania, jaką podjęłam, oznaczała dobrą godzinę na rozpalenie ognia. Nawet mój zaufany ognisko daje mi to spokój, ale znalazłem sposób na oświetlenie przy użyciu starych woskowanych opakowań do kanapek jako zapalniczek. Woody z pewnością wystawił na próbę moje umiejętności rozpalania ognia.

Rozpalanie ognia

Instrukcje są jasne.

1. Upewnij się, że drzwi są włączone.
2. Napełnij ruszt peletami i naturalną podpałką
3. Zapal podpałkę i wsuń palenisko do piekarnika
4. Upewnij się, że pelety są w pełni rozpalone przed podaniem większej ilości peletów przez zasobnik (John i James zalecali po jednym kubku peletów)
5. Utrzymuj poziom pelletu, aby doprowadzić piekarnik do ok. 450ºC/850ºF
6. Jesteś gotowy do gotowania!

Za pierwszym razem nie miałam żadnych naturalnych podpałek i po ponad półgodzinnym wypróbowywaniu wszystkiego, od ręczników kuchennych po watę do zapalenia peletów, poddaliśmy się i dostaliśmy chińszczyznę na wynos. Zamówiłem jednak trochę naturalnych podpałek i po wzięciu dwóch, rozpalenie było tak proste, jak wynikało z instrukcji, a pelety drzewne zaczęły się równomiernie palić w zaledwie kilka minut.

Jak utrzymać temperaturę

Po rozpaleniu ognia należy go rozgrzać, a następnie trzymać tam przez cały czas gotowania. W tym celu instrukcje zalecają uzupełnianie paliwa, gdy „granulki spaliły się na żar, ale zanim znikną wszystkie widoczne płomienie”. Oznacza to, że nie przeciążasz rusztu, co powoduje dużo dymu, ale także masz kilka płomieni, które pomogą złapać następną partię peletów. Gdy piec do pizzy osiągnie pożądaną temperaturę, dobrze jest dodać małą filiżankę peletek i pozwolić im się trochę przypalić przed włożeniem jedzenia.

Komin piekarnika posiada otwór wentylacyjny z dźwignią na zewnątrz do jej regulacji. Możesz to wykorzystać, aby pomóc w zarządzaniu ciągiem komina i kontrolowaniu spalania. Wymaga to trochę przyzwyczajenia się i może być trudne do utrzymania przez dłuższy czas gotowania, ale po kilka zastosowań, wkrótce dowiesz się, jak często podsycać płomień i jak kontrolować losowanie, aby uzyskać najlepsze efekty wyniki. Warto również zauważyć, że przy lekkim wietrze sposób ustawienia piekarnika może wpływać na reakcję płomienia. Spróbuj więc wybrać osłonięte (ale dobrze wentylowane) miejsce, aby nie bawić się zbytnio elementami.

To, co wyróżnia piec do pizzy Woody spośród wielu innych liderów rynku, to fakt, że na drzwiach znajduje się termometr, który mierzy temperaturę otoczenia piekarnika. Aby uzyskać pełną dokładność, Woody zaleca używanie pistoletu na podczerwień do sprawdzania temperatury w środku kamienia do pizzy. W ten sposób wiesz na pewno, że kamień ma odpowiednią temperaturę dla tego pysznego, wypiekanego na kamieniu bazy.

Robienie pizzy w piecu do pizzy Woody

Zanim jeszcze zapaliłem piec do pizzy, przygotowałem ciasto i składniki, aby móc szybko pracować. Pokroiłam ciasto na małe kulki wielkości dłoni, które uważam za dobrą ilość na cienką i chrupiącą 12-calową pizzę. Rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, gotowe do przybrania. Radzę odkurzyć skórkę dostarczoną z zestawem odrobiną mąki lub polenty przed podniesieniem podstawy i nałożeniem jej na skórkę. Jeśli robisz dużo pizzy, możesz przygotować je na deskach i wsunąć każdą na skórkę, ale dla mnie bałagan jest mniejszym ryzykiem, jeśli zrobię pizzę na skórce. Po napełnieniu sprawdzasz, czy piekarnik ma temperaturę 450ºC/850ºF, otwierasz drzwi i szybko, ale delikatnie wsuwasz pizzę. Teraz gotowanie naprawdę zajmuje tylko 60 sekund, więc po około 40 sekundach zerkam trochę przez wizjer w drzwiach (bardzo przydatna funkcja, którą ma niewiele pieców do pizzy), aby to sprawdzić. Czasami może być konieczne przekręcenie, ponieważ jest niewielka różnica temperatur między przodem i z tyłu piekarnika, albo możesz zrobić to, co zrobiłem za pierwszym razem i pozwolić, aby skórka z tyłu lepiej się ułożyła Gotowe. Po ugotowaniu wystarczy użyć skórki, aby wyjąć pizzę i jest gotowa do spożycia.

Opalane drewnem piece Woody Pizza Ovens gotują pizzę nieco inaczej niż piece gazowe. Spód jest pieczony na kamieniu, ale zaletą drewna jest to, że płomień przetoczy się po wierzchu pizzy, tworząc coś, co nazywa się lampartem – te urocze zrumienione bąbelki w cieście. Jest to strzał w dziesiątkę, jeśli – tak jak ja – lubisz dobrze wysmażone ciasto, ale nie chcesz, aby Twoje dodatki były spalane. Rezultatem jest szybka pizza o cudownym smaku, którego nie można osiągnąć w zwykłym piekarniku. Właściwie użyliśmy go w połączeniu z kamieniem do pizzy w konwencjonalnym piecu gazowym – używając tego samego ciasta i składników – i zgodziliśmy się, że konsystencja i smak były znacznie lepsze.

Jeśli robisz kilka pizz, jest to prosta sprawa, ale użyliśmy tego do zrobienia pizzy dla grupy sześciu osób i było to nieco bardziej zaangażowane. Z każdą pizzą stracisz sporo ciepła, dlatego producenci zalecają stosowanie krótkiej podpałki suszonej na drewnie, którą możesz łatwo odebrać w garażu. Spala się wolniej niż pelety, co oznacza dłuższe okno między dolewkami. Jednak ze względu na to, że są to małe listwy drewniane, nie można ich uzupełniać za pomocą leja samowyładowczego, więc aby ogień dobrze się palił, należy otworzyć kosz na palenisko, aby dodać drewno. Odkryliśmy, że kiedy to zrobiliśmy, temperatura nieuchronnie spadła, więc musieliśmy uwzględnić trochę czasu na podgrzewanie w naszym gotowaniu. Nieco głębszy kosz ogniowy byłby przydatny, aby ułatwić proces, ponieważ trudno było negocjować a gorący kosz ogniowy pełen drewna z powrotem do piekarnika, ale jeśli wyjmiesz ruszt z kosza ogniowego, to dużo łatwiej.

Uznaliśmy również, że można poprawić zatrzymywanie ciepła w piekarniku, aby zmniejszyć straty ciepła podczas użytkowania, ale pod koniec wieczoru mieliśmy trafili na dobrą linię produkcyjną, na której ktoś stale zajmował się ogniem, podczas gdy inni na zmianę robili i gotowali pizze. Na pewno była to impreza zespołowa, więc jeśli chcesz wykorzystać Woody'ego na rodzinną noc z pizzą, najlepiej dla starszych dzieci, które mogą bezpiecznie się zamrozić.

Jeśli potrzebujesz więcej wskazówek i przepisów dotyczących robienia pizzy, Woody udostępnia na swojej stronie kilka przepisów.

Co jeszcze można ugotować w piecu do pizzy Woody?

Piec do pizzy Woody może być również używany do steków, gotowanych warzyw i chleba. W rzeczywistości można w nim ugotować prawie wszystko, o ile użyjesz naczynia lub tacy żaroodpornej do mokrych składników. Dzieje się tak, ponieważ płyny do gotowania bezpośrednio na kamieniu do pizzy mogą spowodować uszkodzenia, a pozostałości są bardzo trudne do usunięcia.

Przetestowałem to, robiąc bardzo szybką parmigianę z bakłażana (w pewnym sensie) po ugotowaniu mojej pizzy. Sos z bakłażana, sera i pomidorów ułożyłam w naczyniu do lasagne i ugotowałam w piecu do pizzy, wykorzystując ciepło resztkowe. Po wejściu do piekarnika było jeszcze około 250ºC, co jest dobrą temperaturą dla tego typu potraw. Po około ośmiu minutach był gotowy i chociaż część dania była dość przypalona, ​​bakłażan był ugotowany do perfekcji, z musującym serem na wierzchu. Chętnie wykorzystam go w przyszłości do innych dań al forno i chętnie przetestowałbym w nim zapiekany makaron.

Nie jem mięsa, ale instrukcje mówią, że węgiel drzewny jest lepszym paliwem do mięs i bochenków jako chleba, ponieważ pozwala na niższą stałą temperaturę. Mam jeszcze test z węglem drzewnym, ale na razie powiedziałbym, że jeśli chcesz w nim gotować mięso za pomocą pelletu drzewnego lub na podpałkę, skłaniaj się ku rzeczom, które można podawać na rzadko, lub podgotuj i wykończ w Woody dla tego opalanego drewnem smak.

Podsumowując, może nie być całkowitym zamiennikiem dla najlepszy grill jeśli jesteś wielkim fanem letniego barbie, ale z pewnością ma na tyle wszechstronność, że ci, którzy wolą pizzę, będą chcieli kupić tę pierwszą, aby służyła obu celom.

Jak przenośny jest piec do pizzy Woody?

Woody można schować do mocnej torby transportowej z zapinanymi paskami. Może to być również użyte do przykrycia pieca do pizzy Woody, jeśli zostanie pozostawiony na zewnątrz w suchych zaklęciach, chociaż musisz zdjąć klamkę drzwi lub odwrócić drzwi na lewą stronę, aby prawidłowo umieścić je w torbie. Komin również wymaga usunięcia, a do tego dołączona jest własna torba transportowa, którą mocuje się na górze nosidła za pomocą rzepu.

Jestem dość niski, ale dość łatwo przenoszę go na krótkich dystansach. Waży 13 kilogramów, co nie jest zbyt ciężkie, ale ze względu na rozmiar nie widzę siebie, żebym go nosił gdzie indziej niż do i z samochodu. Co naprawdę powinno być wszystkim, czego potrzebujesz.

Pamiętaj, że ostygnięcie zajmuje trochę czasu, więc będziesz musiał poczekać, zanim będziesz mógł go spakować i zabrać do domu.

Czyszczenie pieca do pizzy Woody

Czyszczenie pieca do pizzy Woody jest bardzo łatwe. W grę wchodzi czyszczenie pirolityczne. Podobnie jak w przypadku niektórych najnowszych piekarników, wystarczy uruchomić piekarnik w najwyższej temperaturze przez 30 minut, aby spalić nadmiar jedzenia. Zrób to na koniec każdego gotowania, a nie będziesz musiał robić nic więcej niż szybkie odkurzenie suchymi ręcznikami papierowymi po ostygnięciu.

Możesz również ręcznie umyć kamień do pizzy, jeśli wolisz. Jeśli to zrobisz, użyj tylko ciepłej wody, a następnie wysusz ją w konwencjonalnym piekarniku w bardzo niskiej temperaturze przez co najmniej dwie godziny. Kamienie są lekko chłonne, dzięki czemu tworzą tak chrupiącą bazę, czerpiąc wodę z ciasta podczas gotowania pizzy. Oznacza to, że jeśli kamień nie jest całkowicie suchy przed gotowaniem, możesz go uszkodzić lub stwierdzić, że temperatura jest obniżona.

Resztę piekarnika można w razie potrzeby wyczyścić wilgotną ściereczką, a sadzę i dym wytrzeć suchym ręcznikiem kuchennym. Zwróć uwagę, że części piekarnika ze stali nierdzewnej zmieniają kolor po użyciu – reakcja z ciepłem tworzy ciekawą patynę, która moim zdaniem dodaje industrialnemu wyglądowi pieca do pizzy.

Czy piec do pizzy Woody jest wart swojej ceny?

Polecam piec do pizzy Woody znajomym i rodzinie, którzy chcą stworzyć ogrodową ristorante. Szybko się nagrzewa, więc gdy już opanujesz utrzymywanie ognia, ten zestaw do pizzy dostaniesz mnóstwo za swoje pieniądze. I nawet jeśli brytyjska pogoda nie sprzyja pizzy każdej nocy w lecie, zestaw jest tak przystępny cenowo wkrótce zaoszczędzisz dużo w porównaniu do wydawania co najmniej 10 funtów na pizzę w pewnej znanej pizzy? łańcuch. Uważamy, że pizza, którą zrobiliśmy w naszym Woodym, była znacznie smaczniejsza.

Podoba nam się również to, że dostajesz pokrywę i skórkę, dzięki czemu jest znacznie tańszy niż najbliższy konkurent, Ooni Fyra – inny 12-calowy przenośny piec do pizzy opalany drewnem, który przetestował nasz zespół. To prawda, że ​​nie jest elegancki pod względem wyglądu i jest nieco cięższy i większy niż Ooni Fyra, ale dla oszczędności – i korzyści ze zintegrowanego termometru – z radością przyjmiemy rustykalny urok Woody’ego.

Werdykt: czy należy kupić piec do pizzy Woody?

Jeśli kochasz proces i teatr robienia pizzy i masz wystarczająco dużo miejsca na zewnątrz (i wewnątrz), powinieneś kupić piec do pizzy Woody. Pamiętaj, że jest to praktyczne doświadczenie kulinarne – rodzice z małymi dziećmi mogą preferować opcję gazową lub wielopaliwową, która jest mniej wymagająca. Chociaż łatwo się rozpala, a pizza gotuje się naprawdę szybko, potrzebujesz kogoś, kto będzie podtrzymywał ogień podczas gotowania, aby utrzymać stałą temperaturę. Mój przyjaciel z małym dzieckiem (który testował go z nami) zauważył, że dla nich kamień do pizzy, którego używaliśmy w ich piekarniku, lepiej pasowałby na ich rodzinne wieczory z pizzą. Jednak dla grupy dorosłych może to być zabawna aktywność grupowa.

Chociaż gazowe i wielopaliwowe piece do pizzy są wygodniejsze i łatwiejsze w utrzymaniu, są również co najmniej o 60 funtów droższe, a uzupełnianie gazu kosztuje więcej niż paliwo drzewne. Tak więc, jeśli jesteś zadowolony z opalania drewnem (co naszym zdaniem przebija innych w smaku) w każdym razie) to zestaw Woody Pizza Oven Kit to idealna oferta i niskie zaangażowanie, cena mądry.

O tej recenzji i naszym recenzencie

Lindsey Davis kieruje zespołem piszącym o produktach do Twojego domu i ogrodu w Ideal Home i czterech innych markach. Jest zapaloną kucharką i lubi testować wszystko, aby poczuć smak restauracji w domu. Woody wysłał jej ten piec do pizzy do bezpłatnego przetestowania i pozwolono jej go zatrzymać, co oznacza, że ​​z czasem będzie mogła go testować. Używa go (jeśli pozwala na to pogoda) od dwóch miesięcy i do tej pory zrobiła w nim ponad 12 pizz oraz kilka wypieków.