- Luksusowe domy
- Przepisy
Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule.
Mieszanka 50:50 białego i brązowego mięsa kraba będzie również bardzo dobrze działać z rozdrobnionym selerem; smak będzie nieco mocniejszy, ale nie pogorszy się o to
Służy 4
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 1 czerwone chilli, drobno posiekane 1 cytryna, drobno starta skórka i sok
200g świeżego białego mięsa kraba, starannie zebranego w celu usunięcia pozostałych kawałków muszli 1 mały seler, obrany i poszatkowany lub grubo starty (600g przygotowanej masy)
3 łyżki crème fraîche 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, plus dodatkowa porcja do podania 2 dużych, grubych plastrów zakwasu, przekrojonych na pół
1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
Krok 1) Natkę pietruszki, chilli i skórkę z cytryny włożyć do miski i dobrze wymieszać. Dodaj mięso kraba i delikatnie przekręć, aby je wymieszać.
Krok 2) Blanszować seler we wrzącej wodzie przez minutę, a następnie natychmiast odsączyć na durszlaku. Delikatnie wymieszać z sokiem z cytryny, crème fraîche i połową oliwy z oliwek, a następnie delikatnie wymieszać z mieszanką pietruszki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Wideo tygodnia
Krok 3) Podgrzej patelnię grillową, aż będzie gorąca i podpiecz plastry zakwasu z każdej strony, aż będą dobrze zrumienione, nawet trochę poczerniałe. Natrzyj obie strony każdego gorącego tostu wyciętymi bokami ząbka czosnku i posmaruj pozostałą oliwą z oliwek. Ułóż kraba i seler na grzance na zakwasie i skrop oliwą z oliwek, jeśli chcesz.
Znajdź więcej pysznych przepisów tutaj. Aby uzyskać najnowsze informacje na temat zespołu H&G, śledź nas na Świergot oraz Facebook