- Luksusowe domy
- Przepisy
Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule.
Musztarda dodaje smakowity kęs do domowego makaronu. Jeśli nie chcesz robić własnego, użyj kupionego w sklepie i wmieszaj musztardę do wybranego sosu
Służy 4
300g mąki ‘00′ 100g mąki z kaszy manny, plus dodatek do posypania 3 duże jajka 3-4 duże żółtka 1 1/2 łyżki musztardy gruboziarnistej Parmezan do podania
Krok 1) Włóż oba rodzaje mąki, jajka, żółtka i musztardę do robota kuchennego i zmiksuj, aż dobrze się połączą, a mieszanina utworzy ciasto. Włóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 2) Przekrój ciasto makaronowe na pół i przełóż jedną z połówek przez maszynę do makaronu, kończąc na najcieńszym ustawieniu. Posyp arkusz makaronu mąką z kaszy manny i zwiń z krótszego boku, tworząc luźną tubkę. Pokrój rurkę na paski o szerokości 2-3 cm, a następnie rozwiń, aby odsłonić pappardelle. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem, a następnie oprósz makaron mąką z kaszy manny i użyj natychmiast lub wstaw do lodówki na noc.
Wideo tygodnia
Krok 3) Aby ugotować makaron wrzuć do dużego rondla z wrzącą, osoloną wodą i gotuj przez około
3 minuty, aż będą ugotowane, ale nadal jędrne. Odcedź w durszlaku, zachowując filiżankę wody makaronowej. Podawać z podgrzanym sosem szpinakowym, wrzucając sos przez makaron kilkoma łyżkami
wody makaronowej. Zaoferuj ser na stole.
Znajdź więcej pysznych przepisów tutaj. Aby uzyskać najnowsze informacje o zespole H&G, śledź nas na Świergot oraz Facebook
