- Luksusowe domy
- Przepisy
Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule.
Wegetarianie często muszą zadowolić się sałatkami. Ma wszystko chrupiące, ale stanowi satysfakcjonujące danie główne
Serwuje 6
Do papryki
1 posiekana cebula 1 łyżka oliwy z oliwek 2 ząbki drobno posiekanego czosnku 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 1 1/2 łyżeczki kminku mielonego 200g Puy z soczewicy 400ml wywaru warzywnego
150g liści szpinaku
2 łyżki rodzynek 2 łyżki orzeszków piniowych, opiekanych na suchej patelni 2 łyżki posiekanej mięty
2 łyżki posiekanej natki pietruszki 6 słodkich papryczek
Do jogurtu
2 łyżki pasty harissa 300g jogurtu greckiego
Krok 1) Delikatnie zmiękczaj cebulę w oleju przez 10 minut. Dodać czosnek, cynamon i kminek i gotować przez 1 minutę. Wymieszać opłukaną soczewicę i wywar. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 20 do 25 minut, aż soczewica zmięknie, ale zachowa swój kształt.
Krok 2) Złożyć szpinak tuż przed zdjęciem z ognia, aby zwiędł. Dodaj rodzynki, prażone orzeszki pinii, miętę i pietruszkę i dopraw do smaku. Pokrój paprykę na pół i usuń nasiona, a następnie ułóż je, pokrój boki do góry i nałóż na każdą połówkę tyle mieszanki z soczewicy, aby całkowicie ją napełnić. Połącz połówki i zwiąż sznurkiem. Dla dodatkowego bezpieczeństwa owiń papryki szczelnie w naoliwioną folię.
Wideo tygodnia
Krok 3) gotować nad rozżarzonymi węglami przez około 20 minut, często obracając, aż papryka będzie lekko zwęglona ze wszystkich stron, ale nadal zachowa swój kształt. Do piekarnik-ugotuj, włóż do brytfanny i gotuj w temperaturze 200°C, Gas Mark 6, przez około 35 minut. Zamieszaj harissę w jogurcie i podawaj z papryką.
******
Lubiłem to? Dlaczego nie spróbować naszej czerwonej kapusty z jałowcem, a więcej przepisów znajdziesz w naszym kanał przepisu. Dla wszystkich najnowszych z Domy i ogrody Śledź nas na Facebook oraz Świergot.
