- Luksusowe domy
- Przepisy
Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule.
Te małe, kruche ciasteczka o zapachu kawy, czekolady i orzechów są bardzo łatwe i idealnie nadają się do ciastek-czwórek
Sprawia, że 24-32
500g ciasta francuskiego, rozwałkowanego na 42 x 32cm 4 łyżki mąki pszennej 75g prażonych orzechów laskowych, drobno posiekanych 4 łyżki kakao, przesianych 4 łyżki melasy lub cukru Barbados
3-4 łyżki gorącego mocnego espresso
Cukier puder do dekoracji, jeśli chcesz
Krok 1) Rozwałkowane ciasto posyp 2 łyżkami mąki. Wymieszaj pozostałą mąkę, orzechy laskowe i kakao.
Krok 2) Do gorącej kawy wmieszaj cukier, aby uzyskać gęsty syrop. Posmaruj ciasto syropem kawowym, a następnie posyp mieszanką suchych orzechów i kakao.
Krok 3) Wstępnie podgrzej piekarnik do 200°C, Gaz Mark 6. Aby stworzyć palmierowe serca, zaczynając od jednej krótszej krawędzi, mocno zwijaj ciasto, zatrzymując się na środku. Powtórz z drugiej strony, aby uzyskać podwójną spiralę. Ostrożnie odwróć to do góry nogami i ostrym nożem pokrój w plastry o grubości 5 mm. Ułóż palmiery na 2 lekko naoliwionych blachach piekarnika. Schłodź przez 20 minut.
Wideo tygodnia
Krok 4) Piecz ciasto na blasze w kierunku górnej części piekarnika przez 20-22 minut lub aż będzie złociste i chrupiące. Nie pozwól im zbyt mocno się zrumienić. Schłodź całkowicie na ruszcie i przechowuj w hermetycznej puszce. Podawaj 3-4 na osobę, posypane cukrem pudrem, wraz z malutką mocną kawą, ziołową tisane lub mrożonym likierem jako deser.
******
Lubiłem to? Dlaczego nie spróbować naszego Feuilletée aux fruits, lub więcej przepisów przejdź do naszego kanał przepisu. Dla wszystkich najnowszych z Domy i ogrody Śledź nas na Facebook oraz Świergot
