Marynowane Nasiona Gorczycy Z Wędzonym Pstrągiem i Grzankami Crème Fraîche

instagram viewer
  • Luksusowe domy
  • Przepisy
  • Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule.

  • Marynowane nasiona gorczycy pęcznieją i miękną podczas gotowania, a po zjedzeniu pękają jak pieprzny kawior. Wzmacniają różnorodne pikantne potrawy, od ryb i kurczaków po kanapki z serem

    Robi 1 mały słoik; tosty z pstrąga serwują 4 jako lekki lunch

    Na marynowane nasiona gorczycy:
    200 g żółtej gorczycy 350 ml octu jabłkowego, dodatkowo do smaku 3 łyżki złotego cukru pudru 1 łyżeczka płatków soli morskiej 2 łyżeczki mielonej kurkumy 1 czubata łyżeczka drobno startego świeżego imbiru

    Na tosty z pstrąga:
    100 g crème fraîche 1 łyżeczka musztardy Dijon lub do smaku Sól i pieprz 4 kromki wiejskiego chleba, opiekane i przekrojone na pół 250 g filetów z pstrąga wędzonego na gorąco 2 łyżki rzeżuchy gorczycy

    Krok 1) Aby zrobić marynowaną musztardę, opłucz nasiona gorczycy na sicie. Dobrze wstrząśnij do odsączenia i przykryj octem w niemetalowej misce. Odstawić w chłodne miejsce (nie do lodówki) i pozostawić na co najmniej 12 godzin lub do 24 godzin.

    Krok 2) Wymieszaj cukier, sól i kurkumę i wyciśnij starty imbir, aby uwolnić soki, a następnie wyrzuć miąższ imbirowy. Włóż miksturę do rondla i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając przez około 15 minut, aż mieszanina się zagotuje i zgęstnieje. Zdejmij ogień i odstaw do ostygnięcia. Smakuj i dodawaj więcej octu, łyżka po łyżce, aż mieszanina nabierze dobrego, zrównoważonego, octowego posmaku. Przykryj i przechowuj w lodówce do 6 miesięcy, dodając trochę octu
    jeśli mieszanina stanie się zbyt gęsta.

    Wideo tygodnia

    Krok 3) Aby przygotować tosty, wymieszaj razem crème fraîche i musztardę Dijon, doprawiając solą i pieprzem. Nałóż odrobinę tej mieszanki na każdy kawałek tostów, ze stertą wędzonego pstrąga, pół łyżeczki marynowanych nasion gorczycy i posypaną rzeżuchą. Idealne do sałatek jako lekki lunch.

    Znajdź więcej pysznych przepisów tutaj. Aby uzyskać najnowsze informacje o zespole H&G, śledź nas na Świergot oraz Facebook

    click fraud protection
    Tradycyjne pomysły na świąteczny wystrój stołu na stylowy świąteczny posiłek

    Tradycyjne pomysły na świąteczny wystrój stołu na stylowy świąteczny posiłek

    Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule. Nie ma takiej pory...

    read more
    Neutralne barwy wcale nie są nudne w tej niesamowitej metamorfozie jadalni

    Neutralne barwy wcale nie są nudne w tej niesamowitej metamorfozie jadalni

    Przemiany Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule. Właścicie...

    read more