Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule.
Przechowywanie żywności w lodówce często przypomina grę w Tetrisa, więc nie jest niespodzianką, że ludzie mają problemy z prawidłowym przechowywaniem zakupów w lodówce. Ale nieznajomość odpowiedniego miejsca do przechowywania mięsa w lodówce może spowodować poważne szkody dla Ciebie i Twojej ukochanej, szczególnie w Boże Narodzenie.
Związane z: Ta tradycyjna funkcja kuchenna ma być wielką wiadomością w 2021 roku według Instagrama
Nowe badania od Dotknij Magazyn odkrył, że 40% Brytyjczyków nie przechowuje surowego mięsa, drobiu i ryb w odpowiedniej części lodówki.
Gdzie przechowywać rzeczy w lodówce?
Najbardziej higieniczny sposób przechowywania surowego mięsa, drobiu i ryb to najniższa półka. Ma to na celu uniknięcie przypadkowego kapania surowego mięsa na inne produkty spożywcze i ich zanieczyszczenia.
Źródło obrazu: Claire Lloyd Davies
Mimo to wielu z nas woli umieszczać surowe mięso na górnej półce lodówki. Kolejne 12% ankietowanych przyznało, że przechowuje surowe białko zwierzęce w szufladzie na owoce i warzywa.
„Krew i inne płyny, które mogą zawierać wysoki poziom patogenów, mogą kapać na gotową do spożycia żywność” i zanieczyszczają żywność patogenami” – ostrzega Louise Roberts, dyrektor Food Safety Company Alimenti.
To bardzo zła wiadomość, jeśli przechowujesz gotowe do spożycia przekąski na niższych poziomach. „Gotowe jedzenie spożywane bez dalszej obróbki, takiej jak gotowanie, może wywołać chorobę” – dodaje.
Turcja kłopoty
Jednak nawet jeśli udoskonaliłeś przechowywanie żywności w swojej lodówce, w kuchni czai się kolejne ryzyko zatrucia pokarmowego – mycie indyka.
Źródło: Dominic Blackmore
Badanie wykazało, że 37% Brytyjczyków myje surowy drób przed jego zjedzeniem. Zamiast być bardziej higienicznym, w rzeczywistości naraża cię to na większe ryzyko zatrucia pokarmowego.
Wideo tygodnia
„Sprysk z mytego kawałka drobiu może przemieszczać się do 50 cm. Ten spray może zawierać Salmonellę i E.coli, a także inne patogeny. Może wylądować na czystych naczyniach na stojaku do ociekania, a także na ubraniach i twarzy osoby piorącej drób” – wyjaśnia Louise Roberts.
Związane z: Wyprzedaż kuchenek mikrofalowych 2020 – kup Samsung, Russell Hobbs lub Panasonic w bardzo niskich cenach
Więc jeśli w tym roku nie dajesz swojemu indykowi kąpieli solankowej inspirowanej Nigellą Lawson, w tym roku trzymaj wodę z dala od swojego ptaka. I upewnij się, że trafia na dolną półkę.
