Woody Portable Wood Fired Pizza Oven Kit anmeldelse

Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.

Woody Portable Wood Fired Pizza Oven er ganske ny på markedet, etter å ha blitt utviklet i 2020. Eierne James og John så rush på pizzaovner da alle som var fanget i hjemmene sine fant måter å underholde uten å forlate hagen. Imidlertid så de at mange alternativer var ganske dyre og krevde ekstra utgifter oven på ovnprisen for å få alt du trengte for fantastisk hjemmelaget pizza.

Det de skapte var en bærbar pizzaovn som kan settes opp på kort tid, varmes opp på mindre enn 20 minutter og lager fantastisk pizza på 60 sekunder. Og for å gjøre det til et sett, kaster de i et skall, innebygd termometer og bæreveske, slik at du kan ta med deg pizzafesten. Alt dette kommer rundt 30 pund billigere enn den nærmeste konkurrenten - og inkluderer deler de ikke gjør. Ikke rart at den første versjonen ble utsolgt helt.

Med det som hørtes for godt ut til å være sant, var vi opptatt av å gi Woody Pizza Oven en grundig testing i sommer og se hvordan den stablet seg opp mot andre kjøper våre beste pizzaovn liste.

Ideal Homes vurdering: 4/5 stjerner

Alt du trenger er et utendørs rom og en varmebestandig overflate å stå på. Åh, og din beste pizzadeigoppskrift for hånden... Gode brannferdigheter vil hjelpe, men vi fant frustrasjon gikk raskt over til fascinasjon, og vi har funnet ut at kunsten å lage pizza for pizza er litt av en besettelse.

Grunner til å kjøpe:

• Bærbar
• Rimelig
• Inkluderer alt du trenger i settet
• Integrert termometer
• Gjør deilig steinbakt pizza på 60 sekunder

Grunner til å unngå:

• Ganske høy vedlikeholdsopplevelse (så du må være forberedt på å bli involvert)
• En større brannkurv ville være nyttig for tenning og kull
• Litt bredere og tyngre enn nærmeste konkurrent

Woody vedfyrt pizzaovn

Woody Portable Wood Fired Pizza Oven er nettopp det - en vedfyrt pizzaovn som enkelt kan pakkes sammen og tas med deg til en venns hus eller kanskje til en feriebolig. Trepellets er vårt brensel, men du kan bruke små biter av ovntørket tre eller kull i pelletsboksen for å lage deilig røykfylt steinbakt pizza.

Woody spesifikasjoner:

• Type: tre (pellets er best)
• Pizza størrelse: 30 cm
• Kokeflate: bakervarer av cordieritt stein
• Størrelse: H735 x B410 x D530 mm
• Vekt: 13 kg
• Temperatur: 450–50ºC/842–932ºF
• Matlagingstid: 60 sekunder

Hva er i boksen?

Denne pizzaovnen inneholder alt bortsett fra drivstoff og pizzaingredienser (selvfølgelig). EN 1,78 kg pose pellets kan kjøpes på nettstedet for bare £ 12,99. Disse er laget av jomfruelig britisk trevirke, bærekraftig hentet og laget av avfallskilder som et biprodukt fra produksjonen. De er ikke behandlet med noen kjemikalier, så du får den rene vedfyrte smaken.

Pizzaovnen inneholder:

1. Pulverlakkert ovnhus (med keramisk fiberisolasjon)
2. Dør med håndtak, kikkhull og innebygd termometer
3. Pizzastein laget av cordieritt
4. Pelletsboks med brennerrist for å samle aske
5. Avtakbar skorstein og ventilasjon med avtakbar skorsteinslokk
6. Ladebeholder
7. Pizzaskall
8. Bæreveske med skorsteinspose
9. Verktøy for å bygge Woody Pizza Ovn

Setter opp Woody Pizza Ovn

Jeg var så heldig å få pizzaovnen min levert av John fra Woody som hjalp til med å sette den opp i hagen min (ikke minst 28 grader). Hoveddelen har allerede bena festet - disse trenger bare å vippes ut for å stå ovnen oppe. Deretter må du sikre beholderen som enkelt gjøres med noen små bolter og en unbrakonøkkel (alt inkludert). Skorsteinen åpnes på plass, så ingen konstruksjon er nødvendig her, og du trenger bare å installere hetten når den er ute av bruk. Deretter må du feste håndtaket og termometeret til den flyttbare døren, og bygge pelletkassen og brenneristen. Selv en DIY -nybegynner kan gjøre alt på omtrent 20 minutter, maks. Med pizzasteinen på plass, er du klar til å gå.

Hvordan er Woody Pizza Oven å bruke?

Pizza er en vanlig godbit hjemme hos meg. Jeg har en pizzastein som kan brukes i ovnen og føler at jeg har deigoppskriften min nede nå. Etter å ha aldri brukt en pizzaovn, var jeg imidlertid opptatt av å forske før jeg begynte. John hadde gitt meg noen tips om hvordan du får ovnen til å holde temperaturen og holde den der. Han sa at det hele handlet om å mate brenneren, lite og ofte, med ferske pellets. Jeg måtte få ting til å lyse først ...

Kjære leser; Vær oppmerksom på at jeg tydeligvis ikke ville vare lenge i det store utendørs. Å starte en brann ser aldri ut til å løpe spesielt jevnt for meg, ettersom hvert forsøk på grilling jeg har gjort har betydd en god time å prøve å tenne den. Til og med min pålitelige ildsted gir meg runaround, men jeg har funnet en metode for belysning ved å bruke noen gamle vokste smørbrødpapir som lightere. Woody testet absolutt mine ferdigheter til å lage ild.

Tenner bålet

Instruksjonene er klare.

1. Sørg for at døren er på.
2. Fyll risten med pellets og en naturlig brenner
3. Tenn brenneren og skyv brannboksen inn i ovnen
4. Sørg for at pellets er helt oppe før du mate med flere pellets via beholderen (John og James anbefalte et kopp pellets om gangen)
5. Oppretthold pelletenivået for å bringe ovnen til ca 450ºC/850ºF
6. Du er klar til å lage mat!

Jeg hadde ingen naturlige ildtennere på mitt første forsøk, og etter over en halv time med å prøve alt fra kjøkkenrulle til bomullsull for å tenne pellets, ga vi opp og fikk en kinesisk takeaway. Jeg bestilte imidlertid noen naturlige ildfyrere, og på to ganger var belysningen like enkel som instruksjonene gir, og det tok bare noen minutter før trepellene begynte å brenne jevnt.

Hvordan opprettholde temperaturen

Når ilden din er tent, må du få den opp til temperaturen og deretter holde den der under koketiden. For å gjøre dette anbefaler instruksjonene å fylle bensin når "pellets har brent til glør, men før alle synlige flammer har forsvunnet". Å gjøre dette betyr at du ikke overbelaster risten som forårsaker mye røyk, men betyr også at du har noen få flammer som hjelper neste pellets. Når pizzaovnen har nådd ønsket temperatur, er det en god idé å legge til en liten kopp pellets, og la disse brenne litt før du setter inn mat.

Ovnens skorstein har en ventil med en spak på utsiden for å justere den. Du kan bruke dette til å styre trekningen på skorsteinen og kontrollere brenningen. Dette krever litt tilvenning og kan være vanskelig å vedlikeholde over lengre stekeperioder, men etter en par bruksområder vil du snart lære hvor ofte du skal mate flammen, og hvordan du kontrollerer trekningen for å få det beste resultater. Det er også verdt å merke seg at hvis det er litt bris, kan måten du plasserer ovnen påvirke hvordan flammen reagerer. Så prøv å velge et skjermet (men godt ventilert) sted, slik at du ikke leker med elementene for mye.

Det som skiller Woody Pizza Oven fra mange andre markedsledere, er at det er et termometer på døren som måler omgivelsestemperaturen i ovnen. For fullstendig nøyaktighet anbefaler Woody å bruke en infrarød termometerpistol for å sjekke temperaturen i midten av pizzasteinen. På denne måten vet du sikkert at steinen er riktig temperatur for den deilige steinbakte basen.

Lag pizza med Woody pizzaovn

Før jeg begynte å tenne pizzaovnen, forberedte jeg deigen min og ingrediensene slik at jeg kunne jobbe raskt. Jeg kuttet deigen i små baller i håndflaten, som jeg synes er en god mengde for tynne og sprø 12 tommers pizzaer. Kjevle disse ut på en melet overflate klar til pålegg. Mitt råd er å støv skallet som følger med settet med litt mel eller polenta før du løfter basen på og fyller den på skallet. Hvis du lager mange pizzaer, kan du forberede dem på brett og skyve hver på skallet, men for meg er rot mindre risiko hvis jeg lager pizzaen på skallet. Når du har toppet, sjekker du at ovnen er på 450ºC, åpner døren og skyver pizzaen din forsiktig inn, men forsiktig. Nå tar det virkelig bare 60 sekunder å lage mat, så på omtrent 40 sekunder tar jeg en liten titt gjennom dørens kikkhull (en super praktisk funksjon som få pizzaovner har) for å sjekke det. Noen ganger må du kanskje snu den, da det er litt temperaturforskjell mellom fronten og bak i ovnen, eller du kan gjøre det jeg gjorde første gang og la skorpen på baksiden bli bedre gjort. Når den er tilberedt, bruker du bare skallet til å få pizzaen din ut, og den er klar til å spise.

Ved å være vedfyrt, tilbereder Woody Pizza Ovner pizza litt annerledes enn gassovner. Basen er tilberedt av steinen, men fordelen med tre er at flammen vil rulle over toppen av pizzaen og skape det som kalles leopard - de nydelige brune boblene i skorpen. Dette er perfekt hvis du - som meg - liker en godt gjennomført skorpe, men ikke vil at påleggene dine skal brennes. Resultatet er en rask pizza med en nydelig smak som du ikke kan oppnå i en vanlig ovn. Vi brukte det faktisk sammen med en pizzastein i en konvensjonell gassovn - med samme deig og ingredienser - og var enige om at tekstur og smak var langt bedre.

Hvis du lager et par pizzaer, er det en enkel sak, men vi brukte den til å lage pizza for en gruppe på seks, og det var noe mer involvert. Med hver pizza vil du miste en god del varme, så produsentene anbefalte å bruke den korte vedtørkede tenningen du enkelt kan hente i en garasje. Dette brenner saktere enn pellets, noe som betyr et lengre vindu mellom påfyll. Men fordi det er små trelekter, kan du ikke fylle dem opp med beholderen, så for å holde bålet brennende godt må du åpne brannkurven for å legge til tre. Vi fant at når vi gjorde dette, falt temperaturen uunngåelig, så vi måtte ta med litt oppvarmingstid i matlagingen. En litt dypere brannkurv ville vært nyttig for å gjøre prosessen enklere, da det var ganske vanskelig å forhandle om en varm brannkurv full av tre tilbake i ovnen, men hvis du fjerner risten fra brannkurven er det mye lettere.

Vi følte også at varmelagringen i ovnen kunne forbedres for å redusere varmetapet i bruk, men på slutten av kvelden hadde vi traff en god produksjonslinje av noen som hele tiden pleide å brenne mens andre byttet på å lage og lage pizzaene. Det var definitivt et lagarrangement, så hvis du vil bruke Woody til en familiepizzakveld, er det best for eldre barn som trygt kan smutte seg inn.

Hvis du trenger flere tips og oppskrifter for å lage pizza, Woody deler noen oppskrifter på nettstedet deres.

Hva mer kan du lage i Woody pizzaovnen?

Woody Pizza Ovnen kan også brukes til biff, kokte grønnsaker og brød. Faktisk kan du tilberede nesten alt i den så lenge du bruker en ildfast form eller brett for våte ingredienser. Dette er fordi tilberedning av væsker direkte på pizzasteinen kan forårsake skade og restene er veldig vanskelige å rengjøre.

Jeg testet den ved å lage en veldig rask aubergine parmigiana (av den slags) i den etter å ha tilberedt pizzaen min. Jeg lagde aubergine, ost og tomatsaus i en lasagnefat og kokte den i pizzaovnen ved hjelp av restvarmen. Da den gikk i ovnen var den fortsatt rundt 250ºC, noe som er en god temperatur for denne typen retter. Etter omtrent åtte minutter var den klar, og selv om noen av rettene var ganske brente, ble auberginen tilberedt til perfeksjon, med boblende ost på toppen. Jeg vil gjerne bruke den til andre ‘al forno’ retter i fremtiden og vil gjerne teste en pastabaking i den.

Jeg spiser ikke kjøtt, men instruksjonene sier at kull er et bedre drivstoffvalg for kjøtt og brød som brød, da det gir en lavere konsistent temperatur. Jeg har ennå ikke testet med kull, men for nå vil jeg si at hvis du vil lage kjøtt i det ved hjelp av trepellets eller tenne, lene deg mot ting som kan serveres sjeldent, eller forhåndskok og avslutt i Woody for den vedfyrte smak.

Avslutningsvis er det kanskje ikke en fullstendig erstatning for beste grillmat hvis du er en stor fan av en sommerbarbie, men den har absolutt allsidighet til at de som foretrekker pizza vil kjøpe denne først for å tjene begge formålene.

Hvor bærbar er Woody Pizza Oven?

Woody pakkes bort i en sterk bæreveske med spenne stropper. Dette kan også brukes til å dekke Woody Pizza Ovnen hvis den blir stående ute i tørre perioder, selv om du trenger å fjerne dørhåndtaket eller snu døren ut og ut for å få den i posen ordentlig. Skorsteinen må også fjernes, og denne kommer med sin egen bæreveske som festes til toppen av bærebåndet med borrelås.

Jeg er ganske kort, men klarer å bære den korte distanser ganske enkelt. Den veier 13 kilo, noe som ikke er for tungt, men på grunn av størrelsen kan jeg ikke se meg selv bære den andre steder enn til og fra bilen. Som egentlig burde være alt du trenger.

Vær oppmerksom på at det tar litt tid å kjøle seg ned, så du må vente før du kan pakke den bort for å ta den med hjem.

Rengjøring av Woody Pizza Ovnen

Rengjøring av Woody Pizza Ovn er veldig enkelt. Pyrolytisk rengjøring spiller inn. På samme måte som noen av de nyeste ovner, må du bare kjøre ovnen ved topp temperatur i 30 minutter for å brenne av overflødig mat. Gjør dette på slutten av hver kokk, og du trenger ikke gjøre mer enn å gi det et raskt støv med tørre tørkepapir når de er avkjølt.

Du kan også vaske pizzastenen for hånd hvis du foretrekker det. Hvis du gjør det, må du ikke bruke annet enn varmt vann, og deretter tørke det i en vanlig ovn ved en veldig lav temperatur i minst to timer. Steinene er litt absorberende, og det er på den måten de lager en så sprø bunn som trekker vann fra deigen mens pizzaen koker. Dette betyr at hvis steinen ikke er helt tørr før tilberedning, kan du skade den eller oppdage at temperaturen er kompromittert.

Resten av ovnen kan rengjøres med en fuktig klut etter behov og eventuell sot og røyk tørkes bort med tørr kjøkkenrulle. Vær oppmerksom på at de rustfrie delene av ovnen endrer farge etter bruk - en reaksjon med varmen som skaper en interessant patina som jeg tror bidrar til pizzaovnens industrielle utseende.

Er Woody Pizza Oven verdt pengene?

Jeg vil anbefale Woody Pizza Ovn til venner og familie som ønsker å lage en hagerestaurant. Det varmes opp raskt, så når du får tak i å vedlikeholde bålet, får du mye igjen for pengene fra dette pizzaovnsettet. Og selv om det britiske været ikke bidrar til pizza hver kveld om sommeren, er settet så rimelig du vil snart spare mye i forhold til å bruke minst £ 10 på en pizza på en kjent pizza kjede. Vi synes pizzaen vi lagde i vår Woody var mye mye bedre også.

Vi elsker også at du får kastet dekselet og skallet, noe som gjør det mye billigere enn den nærmeste konkurrenten, Ooni Fyra-den andre 12 tommers bærbare vedfyrte pizzaovnen som teamet vårt har testet. Gitt, det er ikke slank i utseendet og er litt tyngre og større enn Ooni Fyra, men For å spare - og fordelen med et integrert termometer - tar vi gjerne Woodys rustikke sjarm.

Dommen: skal du kjøpe en Woody Pizza Ovn?

Hvis du liker prosessen og teatret med å lage pizza og har nok plass ute (og innendørs), bør du kjøpe en Woody Pizza Ovn. Vær oppmerksom på at dette er en praktisk matlagingsopplevelse-foreldre med små barn foretrekker kanskje et alternativ for gass eller multi-fuel som er mindre krevende. Selv om det er lett å tenne og pizzaen koker veldig raskt, trenger du noen som er dedikert til å mate bålet under hele tilberedningen for å holde temperaturen i gang. Vennen min med en pjokk (som testet det hos oss) bemerket at for dem ville pizzasteinen vi brukte i ovnen deres passe bedre for familiens pizzakvelder. For en gruppe voksne kan det imidlertid være en morsom gruppeaktivitet.

Selv om gass- og flerbrensel pizzaovner er praktisk og enklere å vedlikeholde, er de også minst £ 60 dyrere og påfylling av gass koster mer enn trebrensel. Så hvis du er fornøyd med den vedfyrte opplevelsen (som vi tror trumfer andre i smaken avdeling uansett) så er Woody Pizza Oven Kit det perfekte tilbudet og lav forpliktelse, pris klok.

Om denne anmeldelsen og vår anmelder

Lindsey Davis leder teamet og skriver om produkter for hjemmet og hagen din hos Ideal Home og fire andre merker. Hun er en ivrig kokk og liker å teste alt for å få restaurantopplevelsen hjemme. Woody sendte henne denne pizzaovnen gratis for å teste, og hun har fått beholde den, noe som betyr at hun kan fortsette å teste den over tid. Hun har brukt den (når været tillater det) i to måneder og har laget over 12 pizzaer i den til dags dato, pluss et par baker.