Hvorfor en induksjonstopp er et kjøkken må ifølge kokken Michel Roux Jr.

Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.

Kjøkkenkomfyr kan være mer splittende enn å prøve å velge en farge for veggene. Imidlertid hevder Michel Roux Jr at det ikke er noen debatt, når det kommer til å plukke en koketopp, er en induksjonskoketopp mil bedre enn gass.

I slekt: Michelin-kokken Jason Atherton avslører kjøkkeninnredningen på 20 pund han ikke kan leve uten

Med to Michelin -stjerner under beltet, er det rimelig å si at Michel Roux Jr vet en ting eller to om den beste kokeplaten for å piske opp et måltid.

"Jeg liker induksjonstopp," forklarer Michel. 'Jeg liker det veldig godt, jeg synes det er super rent, for du kan tørke av etterpå. Det er veldig hardt, og like lett å kontrollere som gass. Men det er super energieffektivt, noe som er flott. '

Michel praktiserer det han forkynner, og konverterte koketoppene på restauranten La Gavroche til induksjonstopper for 10 år siden. Han bruker dem også i sitt eget hjem i Sør -London.

"Jeg er konvertert til induksjon," tilstår han. "Når jeg lager mat på gass nå, synes jeg det er merkelig og sært - lukten, det at varmen slipper ut. Og så når du fjerner pannen, brenner gassen fortsatt. Jeg synes det er så gammelt og gammelt. Hvis jeg vil ha flammer, skal jeg lage mat på en grill. '

Imidlertid har han en liten advarsel når han bruker en induksjonstopp. "Hvis du ikke er forsiktig, vil du brenne alt som er i pannen," advarer han. "På restauranten bruker vi det veldig sjelden på full kraft av den grunn, fordi det er så voldsomt." 

Michel Roux snakket på vegne av Hjemmebase. Kjendiskokken har nylig lansert et eksklusivt utvalg Roux -kjøkken med Homebase. Serien er full av flotte komponenter som alle er laget i Storbritannia, som kan blandes og matches for å lage et skreddersydd kjøkken som er verdig en kokk med Michelin -stjerne.

"Det fine med Roux -kjøkkenene er at de ser flotte ut. De er skreddersydde, slik at du kan velge forskjellige topper, forskjellige skuffer og utførelser. Så du kan i utgangspunktet designe dine egne med alle de flotte materialene som er her, forklarer Michel.

‘Roux Kitchens er fantastiske tillegg til det brede utvalget av produkter vi tilbyr kundene for å skape de siste hjemmetrendene. Kjøkkenet er hjemmets hjerte, og vi gleder oss til å hjelpe flere kunder med å gjøre drømmekjøkkenene sine til virkelighet, sier Damian McGloughlin, administrerende direktør i Homebase.

I slekt: Fem måter å oppdatere kjøkkenet ditt for et trendy utseende denne høsten

Prisene på Roux -kjøkkenene starter på 4470 pund. Vil du følge Michels eksempel og designe ditt med en induksjonstopp?