KitchenAid Artisan mixer -anmeldelse

Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.

Fra Great British Bake Off til Nigellas varme rosa kjøkken, det er usannsynlig at du ikke har sett eller hørt om KitchenAid Artisan -stavmikser. Det er ikke bare et ekte utseende, men det er også en av de mest talentfulle stativblanderne du kan kjøpe, noe som gjør det til et populært valg blant både hjemmekokker og husstolte nybegynnere. Omdømmet fortsetter, men er KitchenAid Artisan verdt sprøytenarkomanen?

Jeg har mye erfaring når det gjelder å vurdere beste stativblandere, noe som betyr at du alltid vil finne rikelig med fersk kake og brød på kjøkkenet mitt. Blandere blir stadig smartere i disse dager, så i denne KitchenAid Artisan -anmeldelsen var jeg ivrig etter å finne ut om (etter 100 år i biz) KitchenAid virkelig er den beste hunden. Jeg satte den gjennom skrittet i løpet av en helg, og brukte den til å elte deig, piske fløte og slå kakedeig. Min dom? Det er vanskelig å ikke elske KitchenAid Artisan, men det er ikke uten skyld. For min fulle KitchenAid Artisan -anmeldelse, fortsett å lese.

---

Ideal Homes vurdering: 4 av 5 stjerner

Grunner til å kjøpe

• Det ikoniske utseendet
• Den pålitelige metallrammen
• Lett å rengjøre
• Så mange fargevalg (med mange matchende apparater tilgjengelig)
• Utvid funksjonene med flere vedlegg
• Dekket av en fem års garanti
• Slitesterkt emaljebelegg

Grunner til å unngå

• Den veier hele 11 kg
• Med bare 300 watt er den ikke den kraftigste
• Jeg var ikke trygg på at deigen eltet

---

KitchenAid 4.8L Artisan Stand Mixer

Med et solid merke og mange designalternativer å velge mellom, er KitchenAid Artisan -mikseren ideell for hobbybakere som husker. For brødmakere trenger du kanskje noe kraftigere.

KitchenAid Artisan produktspesifikasjoner:

Størrelse: H36 x B24 x D37
Skålkapasitet: 4,8 liter
Hastigheter: Seks
Tilgjengelige farger: Godt over 30
Rengjøring: Skåler og tilbehør kan vaskes i maskin

Hva er i boksen?

Min KitchenAid Artisan -prøve kom som en deluxe -pakke, noe som betyr at den kom med en vanlig 4,8 liters blandeskål, a grunnere og håndteringsfri 3 liters bolle i rustfritt stål, samt en flat visp, deigkrok, 6-tråds visp og hell skjold. Hvis du ikke kjøper Artisan Premium og velger den vanlige Artisan (som i skrivende stund er £ 100 billigere) får du den samme maskinen, men med krok, visp og større bolle inkludert.

Å få KitchenAid Artisan til kjøkkenbenken kommer til å bli en kamp. Den er heftig og veier totalt over 11 kg, noe som kommer an på kvaliteten i massivt metall. Robustheten til denne mikseren er veldig attraktiv, og jeg var full av tillit til at den ville kunne håndtere alt jeg laget i den uten skade. Hvis du vurderer å kjøpe KitchenAid Artisan, er appellen til å sette den på kjøkkenbenken din en del av attraksjonen, så jeg tviler på at du vil ha noe imot at det er vanskelig å flytte. Hvis du har lite plass og bare vil ha noe for å få jobben gjort før du lagrer den, er dette ikke maskinen for deg. The Artisan er en skjønnhet, og det ville være latterlig å oppbevare den i et skap borte fra syne.

Hvordan er KitchenAid Artisan å bruke?

Jeg gjør alltid de samme oppskriftene når jeg tester stativblandere, som inkluderer (men ikke er begrenset til) en victoria -svamp fylt med fersk kremfløte og et hvitt brød. På den måten er jeg i stand til å teste de vanligste stativmiksertilbehøret - visp, flatvisp og deigkrok. Jeg vil innrømme at til tross for all kritikk jeg har av KitchenAid Artisan, var resultatene noen av mine beste. Svampekaken var luftig og lett, men veldig godt blandet, kremen var stiv, men ikke for fast og veldig jevnt pisket, og brøddeigen min steg fantastisk.

Blanderen er enkel nok å bruke. Det er et vippehode, noe som betyr at du må trekke en spak til siden av maskinen for å løfte hodet og slå av vedlegg eller fjerne bollen. Fordi dette er symmetrisk for kontrollene på den andre siden, slo jeg ved et uhell på mikseren når du prøver å løfte hodet, men etter litt bruk bør du kunne fortelle den rette uten tenker.

Selve kontrollene kommer i en skala fra 1-10, men når du klikker med er det tydelig at det bare er seks faktiske hastigheter. Disse går opp i to -to, og håndboken råder deg til å bruke visse hastigheter med spesifikke oppgaver.

Å lage brød i KitchenAid

For å lage brød i KitchenAid Artisan, bruk hastighet 1 til å kombinere ingrediensene og deretter 2 til å elte. Du rådes til ikke å gå over 2, da det kan skade mikseren. Selv på innstilling 2 skjønte jeg at mikseren flyttet mer rundt kjøkkenbenken min enn jeg forventet. For en så tung maskin med en solid metallkonstruksjon forventet jeg ikke at den skulle ha problemer med å elte, men jeg mistenker at 300 watts motor (som er under bransjestandarden) kan ha slitt med å elte mengdene I brukt. Jeg lagde to brød, som er anbefalt som det maksimale beløpet du kan gjøre på en gang ved hjelp av KitchenAid Artisan.

Til æren kom deigen fantastisk ut når den ble eltet i Artisan. Jeg ville ikke ha følt meg komfortabel med å la den være ledsaget takket være hvor mye den beveget seg rundt disken min, men det gjorde den ikke ta lang tid å bringe blandingen sammen og produsere en glatt og glutenaktig deig som hadde mye fiber og strekker seg til den. Deigen var også varm å ta på etter fem minutters elting, noe som er et godt tegn på at gjæren er aktivert og gjør jobben sin.

Selv om stativblandere kan komme med så mye som 1200 watt i disse dager, trenger du ikke så mye med mindre du er på et profesjonelt kjøkken. Hvis du liker å bake brød, men det ikke er ditt primære motiv for å kjøpe en mikser, vil jeg anbefale Artisan for deg. Motoren er ikke dårlig i det hele tatt, men hvis du vil bruke den rent til elting av deig, vil det lønne seg å gå for noe med litt mer muskler.

Lag kake i KitchenAid Artisan

Jeg likte virkelig hvordan kaken min kom ut da jeg testet KitchenAid Artisan. Den var i stand til å integrere alle ingrediensene mine godt, men gjorde definitivt en bedre jobb når den var mer full. Jeg begynte med å krem ​​smør og sukker sammen, og fant ut at den flate vispemaskinen etterlot litt av denne blandingen ved siden av bollen. De fleste stativblandere gjør dette, og det er bare å gå inn med en slikkepott for å skrape av alt som ikke har blandet seg inn når deigen din er satt sammen.

Da jeg la til egg og mel, fant jeg ut at bollen var dyp nok til at den ikke trengte skjoldet (selv om jeg hadde flormelis anbefaler det definitivt) og det samlet en godt slått, men ikke overarbeidet kakedeig i en relativt kort mengde av tid.

Slå egg og fløte i Artisan

Hva er en victoria -svamp uten pisket krem? Jeg har ingen klager på håndverkerens evne til å bringe krem ​​til myke topper på få minutter. Jeg brukte innstilling seks for dette, noe som ga meg god kontroll og lot meg stoppe mikseren da jeg mistenkte at kremen var klar før den hadde sjansen til å overblande.

Det er den samme historien med eggehviter - hvis du liker å lage marengs, passer KitchenAid Artisan. Noen stativblandere skaper stive topper for fort, og den mer skånsomme KitchenAid gjorde faktisk en nydelig jobb med å forskyve prosessen og la meg sjekke mens jeg gikk.

Rengjøring av KitchenAid Artisan

Da jeg vokste opp, hadde mamma en vakker Empire Red KitchenAid som jeg elsket å bruke til baking av kaker, kaker og andre godbiter. Jeg la alltid redskapene i oppvaskmaskinen, men en dag innså jeg at jeg hadde gjort en feil. Vispfestet begynte å etterlate sotede merker på fingrene mine, og det mistet til slutt fargen.

Det var min feil for ikke å sjekke at det var oppvaskmaskin-sikkert, selvfølgelig, men jeg var glad for å oppdage at KitchenAid Artisan's visp kan nå vaskes i oppvaskmaskin (for la oss innse det, vispene er like irriterende å rengjøre som en sil). Faktisk er alle redskapene oppvaskmaskin. Alt vasket opp vakkert, og etter en tørking så mikseren i seg selv blank og nydelig ut.

Er KitchenAid Artisan verdt pengene?

Det kan ikke nektes for at KitchenAid Artisan har en heftig prislapp, men i sammenheng med de fleste stativblandere er det en ekte mellomprismixer. Det er verdt pengene hvis du liker å bake og har plass til å vise KitchenAid. Selskapet kommer stadig med nye innovasjoner, og årets farge i 2021 (som er en varm og innbydende honning) har en valgfri matchning blender for de som ønsker et koordinert kjøkken.

En annen vinner for KitchenAid Artisan er utvalget av vedlegg du kan bruke til å utvide funksjonene. Tidligere har jeg brukt en KitchenAid til å lage fersk pasta ved hjelp av pastamaskinen. Fordi de ganske enkelt festes på forsiden av mikseren, er disse vedleggene vanligvis mindre enn en frittstående pastarulle ville være, noe som er en skikkelig gevinst for lagringsplass. Du kan også kjøpe spiralizer, kjøkkenmaskin og til og med en pølsestapper å feste til KitchenAid, så det er en god investering for eksperimentelle hjemmekokker.

Hvis du mangler plass i hjemmet ditt og vil ha noe du kan lagre når du ikke bruker det, tror jeg ikke dette er mikseren for deg. Selv om den er nok til de fleste oppgaver, betaler du for stilen på maskinen, så hvis du ikke ser den, mangler du appellen.

Dommen: skal du kjøpe KitchenAid Artisan -mikser?

KitchenAid Artisan er en vinner for de som liker å bake søte godbiter som marengs, kaker og makroner. Når det gjelder brød, mens det absolutt kan håndtere det, er det ikke den mest dyktige maskinen der ute. Jeg elsker utseendet på denne maskinen, og det er en klassiker av en grunn. Mens noen moderne stativblandere kommer med flotte tilleggsutstyr som innebygde vekter og smarttelefoner kompatibilitet, jeg liker virkelig allsidigheten til KitchenAid, som føles stilig og forfriskende lavteknologisk. Du kan kjøpe mange vedlegg for å lage alt fra dumplings til tagliatelle fra bunnen av, så det er en flott alternativ for hjemmekokker som ønsker å utvide sitt kulinariske repertoar og eksperimentere med noe nytt sett.

Om denne anmeldelsen, og korrekturleseren

Millie Fender leder alle små apparater på Future. Det er ingenting hun liker mer enn å teste de nyeste og beste matlagingsinnretningene, for innendørs og utendørs bruk, fra brødristere til frityrkokere. Millie bor i Sør -London og presser stadig flere hvitevarer inn på sitt beskjedne kjøkken. Hvis den kommer på kjøkkenbenkene på heltid, vet du at et apparat er verdt sprøytenarkomanen.