- Luksushus
Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.
Håndverkdestillering blomstrer rundt om i landet
Fremveksten av "mors ruin" ser ut til å være ustoppelig - en gang reservatet for flere eldre eller tradisjonelle typer (dronningmoren var en berømt fan), gin og tonic er nå en av de mest bestilte alkoholiske drikkene på tvers av land. Å hoppe på vognen bak de store merkene, lokalt destillert gin, har nylig bygd et jevnt momentum. Antall gin -destillerier i Storbritannia har steget fra bare 5 i 2009 til rundt 20 nå.
Selv om gins opprinnelse fra Storbritannia ligger i London, er det nå en eksplosjon av destillerier rundt om i landet, noe som har ført til en diversifisering av gin -smaksprofiler. Landlige destillerier bruker lokale botaniske produkter til å smake på gin og vannkilder i nærheten for å destillere den, og skaper en rekke forskjellige smakstoner som gjenspeiler deres opprinnelse.
Ukens video
Cornwall-basert Southwestern Distillery bruker håndplukkede Devon fioler som en viktig botanisk i gin. Grunnlegger Tarquin Leadbetter sier at den lokale terroiren, så vel som det faktum at de får noe av det ferskeste regnvannet i England, påvirker smaken av gin sin positivt.
Cotswold destilleri bruker også en blanding av lokale botaniske stoffer (som Cotswolds lavendel) sammen med de klassiske botanikkene, for å lage sin innovative London dry gin. DYFI destilleri, basert i Wales, bruker lokale, håndforede myrte- og nåletips blandet med andre klassiske botaniske produkter for å gi gin en smak inspirert av de lokale omgivelsene.Tilbake i London East Liquor Company har laget en signatur tørr gin med botaniske produkter hentet fra hele verden.
Hvis alt dette snakk om botaniske og enebær har fått deg til å smake, hvorfor ikke prøve tre lokale varianter. Alle disse er tilgjengelige fra Craved.com, kuratorene for håndverksmat.
Tarquin’s Dry Gin laget av Southwestern Distillery, £ 36
Sibling Triple Distilled Gin laget av Sibling Distillery, £ 34
Cotswolds Dry Gin laget av Cotswolds Distillery, £ 36,90
