Rørstekte krabbnudler med samphire

Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.

Denne varme salaten i asiatisk stil feirer smaken av hvitt krabbekjøtt. Nykokte krabbeklør er best, men hermetisk eller frosset krabbekjøtt er også godt

Serverer 4

500 g tørkede eggnudler
4 hvitløksfedd, hakket 30 g fersk ingefær, flådd og strimlet 2 løk, skiver 50 g samphire, vasket 1 rød pepper, frøet og tynt skiver 240 g kokt hvitt krabbekjøtt (6-8 klør)
2 ss ingefærsirup (fra glass med konservert ingefær)
4 ss fiskekraft eller cider 4 ts mørk sesamolje 4 ts sesamfrø, ristet

Trinn 1) Begynn med å rehydrere eggnudlene, følg instruksjonene på pakken.

Steg 2) Stek hvitløk, ingefær, løk, samphire og pepper i en wok i 1 minutt for å visne dem, og dryss deretter krabbekjøttet på toppen. Hell over ingefærsirup, buljong og sesamolje. Dekk wokken med et lokk og la den dampe, uten å røre, i 2 minutter på middels varme.

Trinn 3) Server krabbeblandingen på toppen av nudlene, drypp ingefærvæsken jevnt over, og dryss deretter på ristede sesamfrø før servering.

Leter du etter flere sjømatoppskrifter fra Hjem og hager? Vi anbefaler deres New England muslinger og sitron spaghetti med krabbe.