Jeg fikk en første titt på Sages nye kaffemaskin: Jeg er besatt

Sage produserer noen av de mest ettertraktede kaffemaskinene på markedet. Ved å balansere raffinement med et Barista-verdig design, utmerker merket seg når det gjelder å holde både kaffeelskere og husstolte brukere fornøyde.

Sage Barista Touch Impress er den siste iterasjonen av Sages 'Impress'-linje, som oppdaterer topprangerte maskiner inkludert Barista Express og nå Barista Touch med et smart slipe- og tampesystem som gir et jevnere brygg med mye mindre rot. I teorien er det en seriøs vinn-vinn.

Jeg har testet dusinvis av beste kaffemaskiner på markedet, og som en som jobber hjemmefra og trenger minst to brygg før du logger på kl. 09.00, er det rimelig å si at Sage Barista Touch Impress har blitt veldig grundig testet i forkant av vår første øyekast på det.

Jeg deltok først på en pressebriefing om produktet for noen måneder siden, og ble sendt hjem med min egen maskin for å teste i forkant av lanseringsdatoen i september. Barista Touch Impress selges for £1 199,95, noe som betyr at det ikke er den typen kjøp de fleste ville gjort uten seriøs vurdering. Så, er denne sølfrie smartmaskinen verdt pengene?

Sage Barista Touch Impress-spesifikasjoner

(Bildekreditt: Sage)

• Dimensjoner: H41,7 x B33 x D33,1 cm
• Kapasitet: 2 liter
• Vekt: 10,3 lbs 
• Kapasitet: 340 g bønnebeholder
• Modell: SES881BSS4GUK1

Hvem testet Sage Barista Touch Impress?

Millie Fender

Millie er leder for anmeldelser hos Ideelt hjem. Før hun ble vår leder for anmeldelser, var Millie vår ekspert på små apparater og matlaging, og testet alt fra stativmiksere til kjøkkenkniver.

Med en kjærlighet til kaffe og en koffeinavhengig partner, elsker Millie å teste maskiner fra maisonetten hennes i Nord-London. Hun er delvis til en iskaffe på en varm dag, og til tross for hvor mange lattes hun får gjennom i løpet av en uke, er hun fortsatt en nybegynner når det kommer til latte art.

Førsteinntrykk av Sage Barista Touch Impress

Jeg fikk et godt førsteinntrykk av Sage Barista Touch Impress da jeg dro til Sages hovedkontor for å bli praktisk med den nyeste teknologien. Berøringsskjermteknologien er enkel og attraktiv, omtrent som en kaffemaskin fra bønne til kopp, men du får fortsatt all sjarmen med å male og brygge drinken din for hånd.

Et annet viktig salgsargument er den automatiske dampstaven. Dette gjør det enkelt å strukturere melk helt håndfri, og den skyller seg selv ut etter hver bruk for å forhindre at staven blir skitten eller blokkert over tid.

(Bildekreditt: Future)

La oss være ærlige, en stor appell til en Sage kaffemaskin er hvor stilig de ser ut på en kjøkkenbenk. Uavhengig av finishen du velger, føles hver maskin av svært høy kvalitet og er lett å holde ren over tid. Jeg likte tilsetningen av en bønnebeholder av ribbet plast med Sage Barista Touch Impress. Veldig i tråd med mange av trendene vi ser i interiøret akkurat nå, noe som viser at Sage bryr seg om å lage attraktive maskiner så vel som brygg av høy kvalitet.

Lage espresso med Sage Barista Touch Impress

For å brygge kaffen må du stikke portafilteret inn i holderen som sitter rett under kvernen. Kaffen din vil male direkte inn i kurven din, og ta en pause før du finner ut om du har riktig mengde kaffe for et ideelt skudd. Den bestemmer dette ved å bruke trykket som oppdages av sabotasjen når du trykker ned spaken. En liten klage er at denne spaken noen ganger ikke oppdager når du trykker ned, noe som betyr at du må trykke ganske hardt for å garantere at Impress Puck System fungerer.

(Bildekreditt: Future)

Når du har fått grønt lys, er pucken klar til å gå. Sage anbefalte at du tampe et par ganger for å virkelig sikre pucken din i portafilteret. Når det er gjort, setter du ganske enkelt portafilteret inn i bryggekurven og trykker på den midtre delen av berøringsskjermen, som vil aktivere brygging.

Dette kan også justeres hvis du trykker på knappen under bildet av kaffen. Du kan gjøre en dobbel porsjon kaffe, eller velge å gå manuell. Partneren min liker en lang svart kaffe om morgenen, og tar ofte en "dobbel kopp" av denne innstillingen for å få den perfekte mengden kaffe for ham.

(Bildekreditt: Future)

Mens kaffen din brygger, vil maskinen tide hvor lang tid dette tar og bruke dette til å finne ut om malestørrelsen din er riktig. Hvis kaffen din er for treg, foreslår det at du øker malingsstørrelsen slik at vannet lettere kan passere gjennom bakken. Hvis det er for raskt, anbefales det motsatte. Du kan justere malestørrelsen ved hjelp av skiven på siden av maskinen, og den har totalt 30 størrelser å velge mellom.

Jeg fant ut at det var litt prøving og feiling når du byttet mellom bønner eller endret malestørrelse. For å unngå sløsing med kaffe vil maskinen din male mindre mengder om gangen, og noen ganger må jeg tampe omtrent fem ganger for å få riktig mengde kaffe. Den gode nyheten er at maskinen vil lære og justere til neste gang du brygger, så i teorien trenger den bare å gå gjennom denne prosessen en gang. Det vil si, med mindre du trenger å øke eller redusere malestørrelsen for å perfeksjonere brygget ditt, i så fall må du gå gjennom prøvelsen igjen til du får et perfekt skudd. Dette resulterer til slutt i en bedre kaffe, det tar bare litt lengre tid hvis du bytter mellom mindre poser med spesialbønner med jevne mellomrom.

Dampende melk med Sage Barista Touch Impress

Den medfølgende melkekannen har minimums- og maksimumsnivålinjer, og den sitter på en sensor som registrerer temperaturen på melken din mens den damper. Dette vil forhindre at det brenner seg, og skumnivået vil bli justert avhengig av drikken du velger, selv om du også kan justere manuelt. En av mine favorittdeler på denne maskinen er at den har innstillinger for ulike typer plantebasert melk.

(Bildekreditt: Future)

Jeg bytter jevnlig mellom meieri- og havremelk. Noen ganger liker jeg veldig godt en havremelk-kaffe, men denne melken kan være vanskeligere å dampe fordi den har et lavere brennpunkt enn melkemelk. Sage Barista Touch Impress har en dedikert innstilling for ulike plantemelktyper, og det er enkelt å veksle mellom disse på kontrollpanelet når du velger kaffe. Min havremelk latte var seriøst glatt og på perfekt drikketemperatur, og mens jeg ikke vil vinne noen latte art-konkurranser snart, hadde jeg noen av mine beste resultater noensinne når jeg brukte melketekstureringen system. Er det juks? Kanskje, men jeg er ok med det. Og hvis du ønsker å dampe for hånd, kan du også gjøre det.

(Bildekreditt: Future)

Rengjøring av Sage Barista Touch Impress

(Bildekreditt: Future)

Rengjøringsprosessen gjøres enkel med instruksjonene fra berøringsskjermen. Jeg satte pris på den medfølgende vannhardhetsstripen som lar deg legge inn vanntypen din. Dette vil justere frekvensen som trengs for å avkalke maskinen. For meg er det ganske ofte!

På daglig basis må du tørke av melkestaven etter hver bruk og senke den slik at overflødig melk kommer ut i avløpsbeholderen. Som med andre Sage-maskiner, vises en advarsel når det er på tide å tømme vannet.

Jeg valgte en finish i rustfritt stål, og den ble merket med en merkelig sprut av kaffe eller fingeravtrykk. Å rengjøre den med en mikrofiberklut tar bare et minutt og holder maskinen helt ny.

Hvordan sammenlignes Sage Barista Touch Impress?

(Bildekreditt: Sage)

Det er ikke mange kaffemaskiner som Sage Barista Touch Impress på markedet, og de som er laget av Sage eller De'Longhi. Jeg testet Barista Express Impress i fjor. Den første lanseringen av dette Impress Puck-systemet, det blåste meg totalt vekk ved å kombinere brukervennlige funksjoner med en rimelig pris og en sølfri design. Den koster £729,95, og hovedforskjellen er at den mangler berøringsskjerm. Jeg fant også ut at den maler mye raskere og mindre følsom enn Barista Touch Impress, og krever generelt litt mer tolkning for å få det perfekte brygget. For eksempel vil du ha en trykkmåler som forteller deg om du får riktig malestørrelse, i stedet for en tidtaker som deretter informerer deg om hvordan du kan forbedre din neste kaffe.

Og selvfølgelig er det den tidligere versjonen av denne maskinen, Barista Touch. Det er bare £150 billigere, og du vil gå glipp av den smarte slipe- og tampingsteknologien. Oppgradering er enkelt hvis du prøver å velge mellom Touch og Touch Impress, jeg tror du får mye mer for pengene.

Bør du kjøpe Sage Barista Touch Impress?

Prisen er gulp-verdig. Alt over en tusenlapp vil alltid kreve litt omtanke, men for hva det er verdt, er dette en kaffemaskin jeg kan tenke meg å spare til. Den kombinerer alt folk elsker med hjemmebrygging med bekvemmeligheten til en smart maskin som tar gjettingen ut av hver espresso du trekker. Og i markedet for manuelle kaffemaskiner er Sage Barista Touch Impress omgitt av rivaler med lignende priser.

I løpet av månedene mine med testing ble jeg konsekvent imponert over hvor godt denne maskinen dampet melken min og fikk en seriøst velsmakende espresso. Hvis du er en som vil ha det beste av det beste, og ikke har noe imot en mer oppmerksom prosess, vil du elske hvor fint Sage Barista Touch Impress justerer seg avhengig av din spesifikke bønne- og bryggtype. Hvis du liker ideen med Impress-systemet og ønsker å unngå £1000+-merket, er Barista Express Impress et enestående alternativ som er litt mindre smart.

Millie Fender er leder for anmeldelser hos Ideal Home. Hun begynte i Ideal Home som e-handelsredaktør i 2021, og dekket alt nettstedets innhold for små apparater og kokekar. Millie jobbet tidligere på Top Ten Reviews, et annet Future-nettsted, hvor hun produserte anmeldelser og kjøpsguider på tvers av en rekke hjemmeprodukter, fra kjøleskap til blendere. Som sjef for anmeldelser er jobben hennes å teste alle de sprøste produktlanseringene, enten de er frityrkokere, brødbakere eller juicere, og gi deg hennes ærlige opplevelse.