Hvilke grønnsaker vokser om vinteren? Gjør deg klar til å dyrke en stor avling

Få det ideelle hjemmenyhetsbrevet

Meld deg på vårt nyhetsbrev for stil- og innredningsinspirasjon, husoppgraderinger, prosjektråd og mer.

Takk for at du registrerte deg for Ideal Home. Du vil snart motta en bekreftelses-e-post.

Det var et problem. Oppdater siden og prøv igjen.

Hvilke grønnsaker vokser om vinteren, hører jeg deg spørre? Vel, det er sannsynligvis mer på denne listen enn du tror. Og vinteren er deres tid til å skinne.

Selv om det er superenkelt å dyrke grønnsaker i potter, det er ingenting som å ha en utpekt grønnsaksplass i hagen din. Men når temperaturen begynner å snu, og frosten begynner å danne seg, hva skal du gjøre?

Vel, mange mennesker antar at de må lukke sine grønnsaksflekker ned og pakk plantene inn i et varmt teppe for vinteren, men det er ikke tilfelle i det hele tatt. Det er mange grønnsaker som trives når temperaturen stuper - og denne produktene kan holde seg hele vinteren hvis du tar vare på den.

instagram viewer

Men for å sikre at du har en god avling til julemiddagen, ba vi ekspertene våre dele sine beste tips og triks for hvilke grønnsaker du kan dyrke om vinteren.

Hvilke grønnsaker vokser om vinteren

‘Det er masse grønnsaker du kan dyrke om vinteren, så lenge du jobber med lyset og temperaturnivåer i Storbritannia, ikke mot dem, sier Sam Smith, grunnlegger av grow-your-own abonnementstjeneste Pottegjeng. "Noen planter tåler tøffere forhold, mens andre faktisk trenger dem for å trives."

Så, uten videre, her er noen av de beste grønnsakene å dyrke om vinteren.

1. kål

Ikke bare er grønnkål ekstremt sunn, men den er også ekstremt hardfør og en flott grønnsak å legge til grønnsakshagen din. Plantene vil vokse gjennom det meste av året og vil fortsette å gi deg en imponerende høsting gjennom de tøffere vinterperiodene.

Men det er ikke alt. Hvis du har en søt tann, er å vokse om vinteren det beste alternativet for deg også. Stivelsesmolekylene i planten omdannes faktisk til sukkermolekyler når de blir påvirket av frost, så grønnsaken smaker mye søtere - og uten tvil mer deilig - om vinteren.

Med tanke på at de fleste grønnkålsvarianter tar rundt 50 til 60 dager å modnes, kan du også så den langt ut i høstmånedene.

2. Brokkoli

Sådd til rett tid har brokkoli evnen til å vokse gjennom hele vinteren og langt ut på våren. De tilbyr vanligvis gjentatt høsting i rundt to måneder, noe som gir deg sjansen til å øke fiber- og vitamin C-inntaket.

Det er imidlertid viktig å merke seg at brokkoli er ganske saktevoksende og vil ta rundt 8 måneder å modnes (som betyr at vårsåing er viktig). De krever også en god del plass, så det er sannsynligvis best å gi brokkoliplanter sin egen utpekte del av grønnsaksplassen din.

3. Pastinakk

Når du leter etter de beste grønnsakene å dyrke over vinteren, er det best å velge kule sesongdyrkere - og pastinakk er en av dem. Når du har disse tingene på fat, vil de være et perfekt tillegg til stekemiddager eller solide vintersupper.

Siden de er en relativt saktevoksende avling, er pastinakk best sådd om våren for en vinteravling. Men når de er i bakken, er det ikke mye du trenger å gjøre når det gjelder omsorg.

Pastinakk har en tendens til å holde seg til sine egne enheter, men de krever fritt drenerende jord for å vokse best mulig.

4. Rødbet

Selv om rødbeter er en veldig vintergrønnsak, har mange hjemmedyrkere en tendens til å holde seg til rødbeter som er kjøpt i supermarkeder i de kalde månedene på grunn av den kompliserte naturen ved å dyrke rødbeter hjemme. Den kan imidlertid sys ute helt frem til slutten av august.

Ideelt sett bør rødbeter stå i bakken under dekke av en polytunnel i vinterperioden for å holde den trygg mot frossen mark og frost. Det er imidlertid et hack for det.

«Ingen polytunnel? Ikke noe problem. Gjenskap miljøet med kluter eller fleece, sier Chauntelle Lewis, AKA Barfotplanteren. Ved å gjøre dette bør du kunne lagre rødbeten din i bakken for en sunn vinterhøst.

5. rosenkål

Du trenger sannsynligvis ikke at jeg skal fortelle deg at rosenkål er synonymt med vinteren. Ingen julemiddag ville vært komplett uten en spire eller to på tallerkenen – enten du liker dem eller ikke.

Men i stedet for å kjøpe dem fra supermarkedet, hvorfor dyrker du dem ikke selv? Rosenkål er gode kandidater for overvintring, og stilkene er ganske hardføre. Den eneste ulempen er at de er ganske saktevoksende.

Til tross for dette har rosenkål ofte godt av kalde temperaturer, og mange hevder at eksponering for frost faktisk kan forbedre smaken og få dem til å smake søtere.

6. Purre

En del av løkfamilien, purre kommer virkelig ut av skallet i vintermånedene. Og hvis du har purre i bakken akkurat nå, har du kanskje funnet ut at de allerede er modne. Imidlertid vil de fortsette å vokse gjennom vinteren hvis du ikke vil høste dem ennå.

Hvis du ikke har lagt purre til vintergrønnsaken din ennå, er vi triste å si at du har savnet båten. Det er best å vente til mars eller april med å så dem. På denne måten vil de ha tid til å etablere seg for en god vinteravling.

I tillegg kan purre overleve frosten, så du kan overlate dem til sine egne enheter i denne kjøligere perioden.

7. Kål

En linje med kål som vokser i en grønnsakstomt

Ingen vinterstekmiddag ville vært komplett uten kål, og du vil gjerne vite at det er veldig enkelt å dyrke din egen kål hjemme.

Mens kål kan vokse hele året, er det best å så sent på våren for en vinterhøst. Og de kan til og med stå på plass i noen måneder hvis du ikke trenger dem med en gang. Vær imidlertid oppmerksom på at kål krever litt vedlikehold.

Ikke bare tar de mye plass og trenger derfor et større område i grønnsaksplassen din, men ungkål kan også være sårbar for frost. Selv om de tåler lett frost, kan det hende du må investere i et raddeksel hvis temperaturen faller til det ekstreme.

8. Hvitløk og sjalottløk

En del av allium-slekten, sjalottløk og hvitløk er fra samme familie. Og hvis du er en fan av en av disse to grønnsakene, vil du gjerne vite at de trives om vinteren. Faktisk kunne de ikke vokse uten disse kalde forholdene.

"I stedet for å bare overleve vinteren, trenger hvitløk, elefanthvitløk og sjalottløk faktisk en periode med kulde for å danne seg ordentlig," forklarer Sam fra Pot Gang. 'Du planter dem som individuelle nellik eller 'sett', som deretter deler seg under jorden i løker gjennom vinteren, så plant dem rundt oktober/november.'

Men hvis du ikke har plass i grønnsakslappen til hvitløk, sjekk ut hvordan dyrke hvitløk i potter i stedet.

9. Gulrøtter

Et nærbilde av en gulrot som vokser i en hageplot

Gulrøtter er en populær rotgrønnsak for både grønnsakelskere og gartnere, hovedsakelig fordi de er det lett å dyrke i containere. Og så lenge de er sådd før slutten av august, bør du kunne høste gulrøtter hele året - også om vinteren.

Faktisk er gulrøtter beste grønnsaker å så i august. De foretrekker å vokse i et kjøligere miljø. Men selv om de kan være et kjærkomment tillegg til enhver vintergrønnsakslapp, må du bare sørge for at du gir dem litt TLC for å beskytte dem mot uønsket frost.

Dette kan du gjøre ved å dekke med et raddeksel - som dette JYCRA Plant Frostvæske klut fra Amazon - eller legge et lag med halm eller papp til bakken i vintermånedene.

Vanlige spørsmål

Hvilke grønnsaker kan du plante i september oktober?

Mange grønnsaker kan plantes i september og oktober for overvintring, inkludert en rekke bladgrønnsaker som spinat og vintersalatblandinger. Ved siden av dette vil bønner, løk og squash alle ha godt av å bli plantet i denne perioden.

Det er imidlertid viktig å forstå disse grønnsakene og hvordan de vil klare seg i vintermånedene. Med endringene i været kan de trenge litt ekstra TLC for å fortsette å trives - og de må definitivt plantes på rett sted.

"Hvis du planlegger å dyrke vintergrønnsaker, sørg for at du velger et åpent sted med fritt drenerende jord," sier hageekspert Harry Bodell på PriceYourJob.co.uk. "De fleste grønnsakshager er i stand til å romme vinteravlinger, selv om noen vintergrønnsaker kan ta mye av plass i lange perioder, så det er viktig å sørge for at du har de rette forholdene og nok plass til avlinger.'

For å være sikker, sjekk pakkene med frøene dine for å gi det perfekte stedet.

Hvilke grønnsaker vokser best om vinteren?

Ifølge Steve Chilton, hageekspert ved Fritidsbenk, "Det finnes en rekke grønnsaker som kan dyrkes i vintermånedene eller høstes i vintermånedene her i Storbritannia. Disse grønnsakene er ofte kjent for å være "hardføre", siden de tåler kaldere, mer ekstreme temperaturer.'

Eksempler på disse grønnsakene inkluderer gulrøtter, pastinakk, brokkoli, grønnkål og mer. Og hvis du har en pakke med grønnsaksfrø, vil ønsket vekst- og såingsperiode bli skrevet i instruksjonene.

Lauren Bradbury er en frilansskribent og stor entusiast for boliger. Hun ble uteksaminert med en bachelorgrad i engelsk og kreativ skriving fra University of Chichester i 2016, før hun dyppet tåen inn i en verden av innholdsskriving. Etter år med byråarbeid, med å skrive alt fra historier fra virkeligheten til ferieoppsummeringer, bestemte hun seg for å ta skrittet fullt ut og bli frilanser på heltid i nettmagasinverdenen. Siden den gang har hun blitt en fast bidragsyter for Real Homes og Ideal Home, og blitt enda mer besatt av alt interiør- og hagerelatert. Som et resultat er hun i ferd med å forvandle sitt gamle viktorianske rekkehus til et eklektisk og moderne hjem som treffer besøkende med personlighet så snart de går gjennom døren.

click fraud protection