Hvorfor du kan stole på Ideal Home Våre ekspertvurderinger bruker timer på å teste og sammenligne produkter og tjenester, slik at du kan velge det beste for deg. Finn ut mer om hvordan vi tester.
Få det ideelle hjemmenyhetsbrevet
Meld deg på vårt nyhetsbrev for stil- og innredningsinspirasjon, husoppgraderinger, prosjektråd og mer.
Takk for at du registrerte deg for Ideal Home. Du vil snart motta en bekreftelses-e-post.
Det var et problem. Oppdater siden og prøv igjen.
Selv om tradisjonelle pizzaovner tilbereder pizza til perfeksjon ved å bruke den intense varmen fra en vedfyr, betyr ikke det at dette er den eneste veien til god pizza. Akkurat som griller, finnes det gasspizzaovner også, og Koda er en gassfyrt modell tilgjengelig fra en av de beste pizzaovnsmerker, Ooni.
Ooni Koda 12 er veldig lik den vedfyrte Ooni Fyra, bortsett fra at den kobles til en gassflaske slik at det blir mindre søl. Og å holde flammen i gang krever ikke samme grad av oppmerksomhet som en vedfyrt gjør, så det er litt enklere å bruke og i tillegg mer forutsigbart.
Jeg er ikke vant til å lage mat utendørs på gass, jeg har alltid vært en fan av kullgrilling og bål. For meg er det å lage mat på gass ute på en måte som juks, som at hvis du lager mat ute bør det være røykfylt og rotete og litt vanskelig til tider. Men Ooni Koda har ombestemt meg. Jeg er kanskje ikke helt konvertert til gass, men jeg er glad for å fortelle deg at jeg likte å lage mat med den, og resultatene var langt bedre enn jeg forventet. I motsetning til min opprinnelige forventning, er ikke Koda en mindre versjon av de vedfyrte alternativene.
Ooni Koda 12 produktspesifikasjoner
(Bildekreditt: Ooni)
- Brensel: Gass
- Slange: 120 cm
- Vekt: 9,25 kg
- Pizza størrelse: 12 tommer
- Forvarmingstid: 15 minutter
- Dimensjoner: 62 x 39 x 29 cm
- Garanti: 3 år
Hvem testet Ooni Koda?
Helen McCue
Etter å ha fullført en hjemmeøkonomi-grad, fortsatte Helen for å jobbe for Good Housekeeping Institute og har gått gjennom husholdningsapparater siden den gang. Hun bor i en liten landsby i Buckinghamshire i Storbritannia og anmeldte Ooni Koda samtidig som Ooni Fyra, som hjalp henne med å bestemme forskjellene mellom gassen og veden som fyres modeller.
Unboxing og oppsett
Ooni Koda dukket opp på dørstokken min i sin fullt resirkulerbare pappemballasje, og den kom ut av esken samlet og klar til bruk. Alt jeg trengte å gjøre var å skyve pizzasteinen inn og brette ut bena. Gasslangen er forhåndsmontert slik at når jeg er klar til å begynne å lage mat, trenger jeg bare å koble på gasskoblingen til gassflasken min.
På baksiden av pizzaovnen, ved siden av gasslangen, er det en kontrollknapp. Ved å skru på denne slås ikke bare på gasstrømmen, men også tenningsgnisten, så det er ikke nødvendig å komme inn med en fyrstikk for å tenne flammen.
(Bildekreditt: Future)
En ting jeg umiddelbart la merke til er at i motsetning til Ooni Fyra, er det ingen dør for å holde varmen inne. På samme måte er det ingen skorstein eller vedbeholder, så selv om den innvendig har samme størrelse, er den utvendig mer kompakt. Men ellers føles de to veldig like.
Hvis du ikke har en, må du kjøpe en gassflaske, som de som brukes til gassgrill. Du trenger også et infrarødt termometer for å sjekke temperaturen på pizzasteinen, siden dette er eneste måten du vet når den har nådd riktig temperatur for å lage pizza – å gjette er det også risikabelt!
(Bildekreditt: Future)
I tillegg trenger du et skrell, denne store pizzaspaden er det du skal bruke til å sette pizzaen på pizzasteinen og fjerne den når den er tilberedt. Ooni selger alt nødvendig tilbehør separat samt mye mer for å hjelpe deg med å få mest mulig ut av pizzaovnen din.
Starter
Med den gassfyrte Ooni er det egentlig ingenting med det. Jeg vred på knappen for å la gassen strømme og dette utløste automatisk tenningen og tente flammen. Da var det bare å vente på at steinen skulle varmes opp nok, noe som tar rundt 15 – 20 minutter.
(Bildekreditt: Future)
På en spesielt blåsende dag slet den med å nå 400oC, og jeg fant meg selv som ønsket at den hadde en dør foran som jeg kunne lukke for å holde varmen inne. Så hvis du bor i et område som er utsatt for sterkere vind, må du huske på dette og prøve å finne et skjermet sted for det.
(Bildekreditt: Future)
En ting jeg gjorde før jeg lagde min første pizza, var å lese gjennom alle hintene og tipsene på Ooni-nettstedet og se noen av de mange YouTube-videoopplæringene. Disse gir veiledning om hvordan du bruker en Ooni så vel som hvordan du lager, former og tilbereder pizzaene dine, og jeg vil på det sterkeste anbefale å se og lese gjennom denne informasjonen for å gi deg selv et forsprang. Dessuten er det en hendig Ooni-app som hjelper deg med å beregne deigingrediensene dine.
Lage pizza
Jeg startet min Ooni Koda-reise med to enkle pizzaer, en margarita og en pepperoni. Jeg brukte Oonis anbefalte deigoppskrift og ble overrasket over hvor lett deigen var å håndtere og strekke til form. Ooni sier å legge til pålegg etter at deigen er på skallet, slik at den er lett å sette rett inn i pizzaovnen. Dette betyr at du må motstå fristelsen til å lage pizza for tidlig, de lages best rett før tilberedning.
(Bildekreditt: Future)
Jeg fant ut semulegryn fungerte bedre enn mel for å forhindre at deigen fester seg til skallet, og et annet nyttig – men vanskelig å holde seg til – råd er at mindre definitivt er mer når det kommer til pålegg. Å legge til for mye kan tynge pizzaen og både gjøre den vanskelig å håndtere og potensielt gi deg en myk bunn.
Det var ikke så vanskelig å skyve pizzaen fra skallet over på den varme pizzasteinen. Pizzaene mine tok omtrent to minutter å tilberede, og det er viktig å snu pizzaen hvert 20. – 30. sekund for å få en god, jevnt brunet og sprø skorpe.
(Bildekreditt: Future)
Du må ha omtrent fem minutter mellom pizzaene fordi pizzasteinen avkjøles under tilberedning og den må gjenvinne litt varme klar til neste pizza. Da jeg skjønte dette, laget jeg fantastiske pizzaer fra starten og var imponert over hvor lett det er å ta tak i.
Osteaktig hvitløkspizzabrød var en annen favoritt som kokte veldig godt i Ooni. Totalt sett ble jeg overrasket over hvordan, til tross for at den var en gassfyrt pizzaovn, pizzaene laget i Kodaen var veldig ligner på de jeg laget i vedfyrte Ooni Fyra og hadde deilig sprø og forkullet skorper, akkurat som jeg liker dem.
(Bildekreditt: Future)
Det er faktisk ikke pizzaovnen som tar tid å mestre, jeg vil si å lage og forme en god deig er ferdigheten som kan kreve litt øvelse, spesielt hvis du er ny på å lage brøddeig. Men det er halve moroa, og hvis alt annet mislykkes, kan du kjøpe pizzablanding fra Ooni, og de selger til og med frosne deigkuler på nettet, noe som virkelig fjerner tankegangen ved å lage utmerket pizza.
Lage annen mat
Med skiven for å kontrollere flammen, tilbyr Ooni Koda massevis av muligheter for å tilberede all slags annen mat. Jeg klarte å finne en støpejernsgryte på kjøkkenet mitt som passet inni, men Ooni selger dem også, eller du kan bruke et stekebrett.
Mens jeg forvarmede pannen i pizzaovnen i fem minutter, hakket jeg løk og paprika og strøk dem med olje og fajita-krydder. Jeg la grønnsakene i gryten og snudde og sjekket dem ofte. Etter bare 10 minutter hadde de kokt til en deilig forkullet velsmakende fajita-blanding.
(Bildekreditt: Future)
Ved en annen anledning brukte jeg pannen til å koke fire kyllinglår. Jeg måtte skru ned flammen fordi de brant på utsiden uten å koke skikkelig i midten. Men med lav flamme, og med jevne vendinger, kokte de veldig godt. Saftig og saftig på innsiden, med skarpt, knudret forkullet hud som kan konkurrere med resultatene du vil se fra beste BBQs.
(Bildekreditt: Future)
Bortsett fra pizza er listen over matvarer som kan tilberedes i Ooni uendelig, fra kjøtt, til grønnsaker, poteter og mer. Ooni-nettstedet og appen tilbyr begge mange oppskriftsideer og inspirasjon.
Rydding og pakking
Etter at gassen er slått av og frakoblet, må du vente i omtrent en time på at ovnen er kjølig nok til å pakkes bort. Generelt trenger ikke Koda mye rengjøring siden de superhøye temperaturene brenner bort eventuelle rester på pizzasteinen. Men du kan fjerne den og børste av eventuell aske eller andre rester om nødvendig.
Jeg la merke til at etter koking av kyllinglår var området rundt åpningen sprutet med fett, men jeg tørket det raskt med kjøkkenpapir før jeg la det vekk. Ooni anbefaler å oppbevare pizzaovnen din unna hardt vær, så det er en god idé å oppbevare den i en garasje eller bod.
Du kan kjøpe et deksel til det for £39,99, som også er nyttig hvis du planlegger å ta det med deg på campingturer, men ikke et nødvendig tilbehør hvis du sannsynligvis bare vil bruke det hjemme.
Hvordan er det sammenlignet med andre pizzaovner?
Hvis 12-tommers pizzaer ikke høres store nok ut, finnes det en 16-tommers versjon av Koda. Men det er £150 dyrere, og hvis jeg skal være ærlig, tror jeg at hvis du er en nybegynner, vil det ta litt tid å mestre kunsten å lage 12-tommers pizza, og den større 16-tommeren vil være litt vanskelig å administrere.
Mens jeg vurderte denne modellen, prøvde jeg også ut Ooni Fyra 12 som er vedfyrte søsken til Koda. Fyra er £ 50 billigere enn Koda og litt større totalt sett takket være skorsteinen og vedbeholderen. Men når det gjelder hastighet på oppvarming og tilberedning av pizza, er de to veldig like. Valget kommer ned til personlige preferanser og om du vil ha den ekte vedfyrte pizzasmaken. Men i så fall krever brannen litt mer oppmerksomhet enn alternativet med mindre problematisk gass.
(Bildekreditt: Future)
Hvis du ikke kan velge mellom gass- eller vedfyrt, Ooni Karu 16 gir deg det beste fra to verdener. Denne dual fuel-modellen kan lage 16-tommers pizza, men til £700 er det dobbelt så mye som enten Koda eller Fyra, så det kan være en å vurdere når det er på tide å oppgradere. Men hvis du velger det, vil du få alle Oonis toppfunksjoner som et innebygd termometer og en glassdør slik at du kan se hva som skjer inni.
Bør du kjøpe Ooni Koda?
Koda er en flott pizzaovn som lar deg lage autentiske pizzaer uten bryet med å holde en ild i gang eller bekymre deg for å fylle den opp med ved ofte. Jeg vil si at hvis du er en fan av en gassgrill, vil du sannsynligvis også foretrekke den gassfyrte Oonien. Men hvis du liker å lage mat på åpen ild, over bål eller virkelig ønsker å produsere mat med vedrøyksmak, bør du virkelig se på Ooni Fyra i stedet.
For gjennomgående god pizza, spesielt hvis du bor i et bebygd område og trenger å unngå å fylle naboens hager med vedrøyk, er Koda perfekt. Men ikke glem å kjøpe alt tilbehøret du trenger for å fullføre opplevelsen, for eksempel et infrarødt termometer og en peeling.
Om denne anmeldelsen, og anmelderen
Heldigvis, til tross for å prøve ut Ooni i februar, tente Helen den opp i løpet av et par uvanlig varme uker. Hun brukte den til å lage flere pizzaer i tillegg til mange andre måltider til seg selv og mannen sin. Og denne anmeldelsen føles som om det bare er starten på reisen, neste gang planlegger hun å perfeksjonere surdeigspizzaer, men hun kommer sannsynligvis til å bruke Ooni Fyra.
