We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
Voor het geval je nog nooit van het merk hebt gehoord: Sage is een fabrikant van hoogwaardige keukenapparatuur en de Fast Slow Go is hun nieuwste multicooker. Het is iets betaalbaarder dan hun andere model, de Fast Slow Pro, maar het is nog steeds duur in vergelijking met andere op de markt.
Multicookers zijn handige gadgets die verschillende andere keukenapparatuur kunnen vervangen, zoals de beste slowcookers, rijstkokers en snelkookpannen, dus ze zijn vaak de investering waard. De Fast Slow Go is een veelzijdige multicooker die alles doet wat je zou verwachten, en het belangrijkste verkoopkenmerk is de automatische drukontlasting die de stress uit het koken onder druk haalt. De inhoud van zes liter is groot genoeg voor recepten voor zes tot acht personen en ik vond het gemakkelijk onder de knie te krijgen.
Ideale woning beoordeeld: 4,5 van de 5 sterren
Redenen om te kopen:
- Automatische drukontlasting
- Goede capaciteit
- 8 drukinstellingen
- De bedieningselementen zijn gebruiksvriendelijk en duidelijk ingedeeld
- Handgrepen op de basiseenheid maken het gemakkelijk te verplaatsen
- Warmhoudfunctie
- Kies tussen snelkoken en langzaam koken voor verschillende voorinstellingen
Redenen om te vermijden:
- Rommelige fascia
- Duur
- Niet aanbevolen om de kookschaal in de vaatwasser te wassen
- Scharnierend deksel is lastig te verwijderen
- Deksel markeert gemakkelijk met vingerafdrukken
Sage The Fast Slow Go
Specificaties:
- Stroom: 1100W
- Capaciteit: 6 L
- Voorinstellingen: 8 vooraf ingestelde voedselprogramma's
- Kookfuncties: Snelkoken, slowcooking, stomen, sauteren/ schroeien, sous-vide, inkoken
- Gewicht: 6,7 kg
- Maat: 33,3 x 31,3 x 34,7 cm (h x b x d)
- Inbegrepen: Roestvrijstalen kookschaal, roestvrijstalen onderzetter
De Sage Fast Slow Go uitpakken
De Sage the Fast Slow Go lijkt omvangrijk in vergelijking met sommige andere multicookers die ik heb beoordeeld, maar eigenlijk is de voetafdruk vergelijkbaar. De grote easy-grip handgrepen aan beide kanten betekenen dat het geen strijd is om het eruit te tillen van de doos en bewegen door de keuken, maar met bijna zeven kilo is het een tikkeltje zwaar. Teleurstellend was dat er twee grote brokken polystyreen in de doos zaten, die niet gemakkelijk worden gerecycled door Britse gemeenten, dus zal waarschijnlijk op de vuilnisbelt belanden en ik denk dat Sage deze verpakking zou kunnen verbeteren door deze te vervangen door karton inzetstukken.
Op het eerste gezicht is het bedieningspaneel aan de voorkant nogal onoverzichtelijk, dit komt doordat elke kookfunctie zijn eigen knop heeft. Wat dit wel betekent, is dat er geen ingewikkelde menu's zijn om doorheen te bladeren en dat het echt duidelijk is wat de beschikbare kookfuncties zijn en hoe je ze kunt aanpassen.
Het deksel is scharnierend, wat ongebruikelijk is voor een multicooker, om het te verwijderen moet je een moer aan de binnenkant losdraaien, dit is niet moeilijk maar het is lastiger dan ik zou willen. Er zit een grote knop aan de bovenkant van het deksel die kan worden gedraaid om het op zijn plaats te vergrendelen om te koken. Er is ook een stoomventiel dat handmatig kan worden verplaatst, maar bij koken onder hoge druk hoeft u het niet aan te raken. Je kunt een van de drie automatische stoomontluchtingsmethoden kiezen en de multicooker deze fase voor je laten regelen - perfect als je nerveus bent over koken onder hoge druk.
Er zit een kookschema voor peulvruchten en granen in de doos en een bijbehorend receptenboek beschikbaar om te downloaden van de Sage-website, wat een handig startpunt is als je nieuw bent multicookers.
Koken in de Fast Slow Go
Wanneer u de Fast Slow Go voor het eerst inschakelt, wordt u gevraagd de hoogte in te stellen, wat een beetje ongebruikelijk is en na wat Googelen, slaagde ik erin om de hoogte in mijn omgeving te achterhalen, zodat ik deze kon instellen en krijgen gaan. Dan is het een kwestie van een van de volgende kookmodi kiezen: stomen, sauteren/ schroeien, inkoken, sous vide, snelkoken of slowcook. Als alternatief zijn er acht verschillende voedselvoorinstellingen, namelijk: soep, bouillon, vlees, stoofpot, peulvruchten, rijst/granen, risotto of rijst.
Elke kookmodus en voorinstelling heeft instelbare tijd- en temperatuuropties en door alle knoppen duidelijk op het bedieningspaneel te hebben, is het echt gebruiksvriendelijk. Sommige voorinstellingen voor voedsel, zoals vlees en stoofpot, kunnen ofwel snelkoken of langzaam garen zijn, afhankelijk van uw voorkeur, wat handig is en betekent dat u deze functies kunt aanpassen aan uw recept.
Er is een warmhoudfunctie die, indien geactiveerd, aan het einde van het koken in werking treedt en je eten bewaart warm tot zes uur, dus als de deurbel gaat terwijl je eten klaar is, blijft het lekker en warm. Met de functie voor uitgestelde start kun je kookfuncties van tevoren instellen, zodat het begint te koken terwijl je aan het werk bent en het diner klaar staat als je thuiskomt.
De voorinstellingen voor snelkoken hebben elk een standaard stoomafgiftemethode, of voor handmatig koken onder hoge druk kunt u kiezen tussen natuurlijk, puls of automatische snelle stoomafgifte en ze worden allemaal automatisch uitgevoerd, wat naar mijn mening het grootste verkoopargument is van de Fast Slow Gaan.
Risotto koken in de Fast Slow Go
Na het doorbladeren van het downloadbare receptenboek op de Sage-website, was ik geïntrigeerd door de Mexicaanse risotto recept, excuses aan alle Italianen en Mexicanen die misschien ineenkrimpen bij deze combinatie van keukens! Het recept begint met het gebruik van de sauteer-/schroeifunctie om de uien en enkele andere ingrediënten te koken. Het duurde vijf minuten om voor te verwarmen en dan gebruik je het gewoon als een gewone braadpan, en het betekent dat er aan het eind maar één pan is om af te wassen.
Na het bakken en het toevoegen van de rest van de ingrediënten, hoefde ik alleen maar het deksel af te sluiten en op de risottoknop te drukken, en dan beginnen, zo simpel is het. Dit is een snelkookprogramma dat zeven minuten nodig had om voor te verwarmen, acht en een halve minuut gekookt en vervolgens automatisch de druk liet ontsnappen, wat iets minder dan twee minuten duurde. Dus in minder dan 18 minuten en zonder de pijn in de arm die gewoonlijk wordt geassocieerd met het maken van een risotto, produceerde het een perfect gebakken, romige risotto. Omdat ik sceptisch was over het maken van een risotto zonder al het roeren, was ik aangenaam verrast door het resultaat, het smaakte geweldig en de rijst had de perfecte textuur.
Broccoli stomen in de Fast Slow Go
Het instructieboek geeft geen informatie over kooktijden voor stomen, dus ik moest het een beetje vleugelen. Ik deed een kopje water in de kookpot en zette de broccoli op het stoomrek. Maar ik moest de roosjes vrij groot laten zodat ze niet door het rek in het water eronder vielen. Ik zette de stoomstand aan, zorgde ervoor dat het drukventiel open was en schatte op drie minuten. Het duurde negen en een halve minuut om voor te verwarmen en het toeval wilde dat de broccoli na drie minuten stomen perfect gaar was.
Het was lastig om het rooster te verwijderen zonder dat alle broccoli in het water valt, dus als je van plan bent veel te stomen, raad ik je aan een stoommand te kopen die in de pan past. Het gebrek aan informatie over kooktijden betekent dat je moet experimenteren om de perfecte resultaten voor verschillende groenten te krijgen, maar als je het eenmaal hebt gekraakt, zal dit een nuttige functie zijn.
Koken met de Peulvrucht vooraf ingesteld in de Fast Slow Go
Vervolgens probeerde ik een ander recept uit het receptenboek, deze keer probeerde ik de Butter Chickpeas die gedroogde kikkererwten gebruikt die gekookt zijn op de Peulvrucht-pre-set. Ik heb de uien, gember en knoflook zacht gemaakt met de sauteer-/braadfunctie, die op drie temperaturen kan worden ingesteld. Toen alle ingrediënten in de pot zaten, verzegelde ik hem, sloeg ik de peulvrucht die vooraf was ingesteld en stelde ik de tijd in op 50 minuten. De standaard stoomafgifte voor peulvruchten is natuurlijk en aan het einde van het koken komt de stoom langzaam vrij gedurende 22 minuten.
Ik kook zelden met gedroogde kikkererwten, het lijkt altijd teveel faff, maar het eindresultaat was een heerlijke curry met een diepe smaak en gemakkelijk genoeg voor zes personen. De gedroogde kikkererwten waren heerlijk gekookt, ze waren zacht maar hadden nog steeds een goede textuur en waren niet afgebroken of papperig geworden.
Rijst koken in de Fast Slow Go
Om de curry te begeleiden, heb ik zojuist wat eenvoudige bruine basmatirijst gekookt. Een bijsluiter die in de doos zit, geeft de hoeveelheden rijst en water samen met de kooktijden, dus het was logisch om dit te volgen. Ik gebruikte de vooraf ingestelde rijst en stelde de tijd in op 15 minuten. Inclusief het voorverwarmen en de drukontlasting duurde het ongeveer 29 minuten, wat iets langer is dan koken op de kookplaat, maar dat vind ik prima, want het is een volledig hands-off proces. De afgewerkte rijst had de perfecte textuur, dus als je moeite hebt om rijst te koken, is dit de juiste keuze.
Zie ook: de beste rijstkokers
Schoonmaak
In de gebruiksaanwijzing staat dat de kookpot vaatwasmachinebestendig is, maar het is aan te raden deze met de hand af te wassen, wat een beetje voelt alsof ze me plagen met het idee om het in de vaatwasser te doen terwijl ze het me ook vertellen niet naar. Het is echter gemakkelijk genoeg om met de hand te wassen, net als het stoomrek.
Het deksel markeert met vingerafdrukken en hoewel het gemakkelijk af te vegen is, is het verwijderen voor een grondige reiniging een beetje lastig en zeker meer moeite dan andere multicookers. Maar als het eenmaal uit is, is het vrij standaard om het schoon te maken en het overdrukventiel te demonteren.
Moet je de Sage the Fast Slow Go kopen?
De Fast Slow Go is duurder dan andere multicookers zoals de Drew & Cole Cleverchef Pro Multicooker, maar wat het onderscheidt, is de automatische stoomafgifte die echt de stress wegneemt van de soms ontmoedigende taak van koken onder hoge druk. Het rommelige bedieningspaneel betekent dat het niet het meest gestroomlijnde of aantrekkelijke apparaat is, maar dat gezegd hebbende, het feit dat alle knoppen duidelijk zijn ingedeeld, maakt het gemakkelijk te gebruiken en onder de knie te krijgen. De recepten die ik uit het receptenboek probeerde, waren lekker en gemakkelijk te maken en ik zou graag meer proberen.
Mijn grootste probleem met deze multicooker is dat het deksel lastig te verwijderen is om schoon te maken en het wordt aanbevolen om de kookpot met de hand te wassen. Maar afgezien van deze problemen, is het een geweldige multicooker en ik hield van de manier waarop het zorgt voor de stoomafgifte voor jou, waardoor het een absolute must is als je geïntimideerd bent door snelkoken of in de war bent door de stoomafgifte Verwerken. Zelfs als je een professionele kookkunstenaar bent, is het fijn om hem in te stellen en weg te lopen, wetende dat hij automatisch de stoom afgeeft.
Over deze recensie, en de recensent
Video van de week
Helen McCue is een freelance medewerker die is opgeleid als huiseconoom. Nadat ze haar carrière in de voedingsindustrie was begonnen, ging ze over naar recensies van huishoudelijke apparaten, waarbij ze haar kookvaardigheden en ervaring gebruikte om heeft allerlei soorten producten op de proef gesteld en heeft in de loop der jaren honderden huis- en keukenapparatuur beoordeeld voor een verscheidenheid aan publicaties.
Nadat ze haar huidige huis volledig heeft gerenoveerd, beoordeelt Helen keukenapparatuur vanuit haar open keuken thuis in een prachtig dorp in Berkshire. Als ze niet aan het werk is, kan Helen worden gevonden genietend van het lokale platteland of dromend over haar volgende huisrenovatieproject.
