- Luxe huizen
- Recepten
We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
Deze crackers zijn knapperig, dus één deegbal - verdeeld, uitgerekt en heel dun gerold - zal een lange weg gaan, tot 10 stuks met ijs
Maakt 3 vellen crackers
Fijngeraspte schil van 1 citroen 1 tl gemalen kaneel 100 g goudgele kristalsuiker 1 bol deeg (van pizza deeg recept), op kamertemperatuur Extra vierge olijfolie, om het deeg uit te rekken en te rollen
Stap 1) Verwarm de oven voor op 200°C, gasstand 7. Pulseer de citroenschil, kaneel en suiker samen in de kleine kom van a voedsel verwerker gedurende ongeveer 20 seconden. Verdeel het deeg in drie stukken.
Stap 2) Houd de andere twee stukken bedekt en gebruik geoliede handen om een stuk deeg uit te rekken tot een ruw vierkant tot het ongeveer 1 cm dik is. Rol het vierkant verder uit tussen twee grote, licht geoliede vellen vetvrij papier of siliconen bakmatten, met stevige druk tot het deeg zo dun is dat je er bijna doorheen kunt kijken. Je zou een ruwe rechthoek moeten hebben.
Video van de week
Stap 3) Breng het deeg en de vellen of matten over naar een bakplaat. Schil voorzichtig de bovenste laag. Bestrijk het oppervlak van het deeg met suiker en bakken de hele wafel op de onderste laag papier gedurende 10-12 minuten tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Koel af voordat u in ongelijke scherven breekt. Herhaal met de overige 2 stukken deeg. Bestrooi met suiker en serveer met ijs en bessen. De wafels kunnen tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte verpakking op een koele plaats worden bewaard.
Vond dit leuk? Waarom probeert u niet onze Knoflook en kruiden flatbreads, of ga voor meer recepten naar onze recept kanaal Voor het laatste nieuws van Huizen en tuinen Volg ons op Facebook en Twitter
