- Luxe huizen
- Recepten
We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
Deze taaie broden, die het best op de dag kunnen worden gemaakt, zijn een ideale aanvulling op antipasti
Maakt 9 kleine flatbreads
3 deegballen (van pizza deeg recept), apart gehouden en op kamertemperatuur gebracht
Voor de knoflook en kruidenolie
4 takjes rozemarijn, grof gehakt of geplet 4 takjes tijm, grof gehakt of geplet 2 teentjes knoflook Grof zeezout, plus extra om te strooien 4 el extra vergine olijfolie Grof zeezout om te strooien
Stap 1) Haal voor de knoflook en kruidenolie de rozemarijn- en tijmblaadjes van de steeltjes. Plet in een vijzel met de knoflook en een flinke snuf zout; door de kruiden grondig te kneuzen, komen hun oliën naar voren. Voeg de olijfolie toe en zet opzij om 30 minuten tot 4 uur te laten trekken.
Stap 2) Verdeel elke deegbal in drie stukken. Gebruik geoliede handen om elk stuk te plagen en uit te rekken tot een dikke ronde van ongeveer 10 cm in diameter. Spreid de rondjes uit op een grote bakplaat, bekleed met bakpapier met antiaanbaklaag. Druk in het deeg om kuiltjes te maken en schep er een beetje knoflook en kruidenolie over. Bestrooi met een beetje grof zeezout. Dek de broden losjes af met geoliede huishoudfolie en laat 30 minuten rijzen.
Video van de week
Stap 3) Verwarm de oven tot 200°C, gasstand 7. Verwijder de vershoudfolie van het deeg en bak in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin. Eet warm of koel.
Vond dit leuk? Waarom probeert u niet onze Zoete crackers met citroen, kaneel en olijfolie, of ga voor meer recepten naar onze recept kanaal. Voor het laatste nieuws van Huizen en tuinen Volg ons op Facebook en Twitter
