We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
Deze gefermenteerde thee is notoir goed voor je darmen
Als je het thuisbrouwsel voor januari hebt opgegeven maar het 'proces' mist, waarom probeer je dan niet het extreem gezonde en niet-alcoholische alternatief Kombucha? Deze gefermenteerde thee is het afgelopen jaar enorm populair geworden, geroemd om zijn kenmerkende pittige smaak en talloze gezondheidsvoordelen. Van die laatste wordt gezegd dat ze een betere spijsvertering, een sterker immuunsysteem, een betere spijsvertering en zelfs gewrichtsverzorging omvatten. Lijkt ons het proberen waard!
We hart Lakeland! Dit zijn de 10 best verkochte bakproducten aller tijden van Lakeland
Kombucha is verkrijgbaar in gebottelde vorm bij de supermarkten, wat waarschijnlijk de beste manier is om het eens te proberen. Maar als je een fan wordt, Lakeland heeft zojuist een Kilner Kombucha-kit gelanceerd, zodat je kleine batches kunt maken voor een meer betaalbare dagelijkse hit van de goede dingen.
Wat is Komboecha?
In wezen is Kombucha een zoete groene of zwarte thee die gedurende een paar weken wordt gefermenteerd met behulp van iets dat een 'scoby' wordt genoemd - of 'symbiotische cultuur van bacteriën en gisten'. In de loop van een paar weken neemt de scoby de suiker op en zet deze om in azijnzuur. Dit geeft de drank zijn kenmerkende pittigheid en komt het lichaam ten goede door de bloeddruk te verlagen en bloedsuikerpieken te voorkomen.
Je Kombucha-drankje bevat ook probiotica (voor een gezonde darm), B-vitamines en antioxidanten, dus het is geweldig voor je algemene gezondheid.
Lakeland's Kombucha-kit
Een beetje zoals een zuurdesembrood, waarvoor een 'starter' nodig is, moet je een scoby opsporen om je eigen kombucha te maken. Maar al het andere dat je nodig hebt, zit in de doos. Er is een dispenser van 3 liter met deksel, waar je ook je thee kunt zetten, twee drinkglazen en wat mousseline vellen en touw, die je zult gebruiken om de pot af te dekken tijdens het fermentatieproces.
Nu kopen: Kilner kombucha-thee-brouwset met 3ltr-drankdispenser en twee glazen, £ 29,99, Lakeland
Hoe komboecha te maken
Dit cultuurrijke drankje thuis zelf maken is relatief eenvoudig - het lastigste is om je scoby te pakken te krijgen. U kunt er een online bestellen, of kweek de kleine scoby in een fles kombucha die je in de winkel koopt.
Scoby heeft verkregen, kunt u nu doorgaan met het maken van uw kombucha:
1. Neem uw Kilner-dispenser. Voeg zes zes zwarte of groene theezakjes en wat witte suiker toe en vul met kokend water.
2. Laat 15 minuten intrekken en verwijder dan de theezakjes.
3. Zorg dat de vloeistof op kamertemperatuur is en voeg dan de scoby en drie eetlepels ciderazijn toe.
4. Bedek de bovenkant van de dispenser met mousseline en laat je mengsel zeven tot veertien dagen fermenteren. Voel je vrij om de thee te proeven totdat je tevreden bent met het resultaat.
Video van de week
5. Als het klaar is, haal je de scoby eruit en zet je de dispenser in de koelkast. Het wordt steeds bruisend als het afkoelt.
Verwant: Nieuw jaar, nieuwe jij? Bekijk deze B&M keukenapparatuur voor gezond koken
De kit van Lakeland wordt ook geleverd met een extra recept, zodat je kunt voortbouwen op de basismethode om Orange & Ginger Kombucha te maken. Het is mogelijk om je drankje te infuseren met allerlei smaken, van appel en kaneel tot zomerse aardbei en basilicum.
Ga je Kombucha eens proberen?
