- IKEA
We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
Het team van Space10 is toegewijd aan duurzaam leven - maar dit is een ruimteverkenning als geen ander...
Spatie10, een door IKEA ondersteund laboratorium in Kopenhagen, is gewijd aan duurzaam leven en het vinden van haalbare oplossingen voor grote problemen waarmee de wereld wordt geconfronteerd.
Op dit moment in gedachten - vlees.
Met een toenemende wereldbevolking komt er een vraag naar meer voedsel en een verdere druk op de bronnen van de aarde.
Helaas betekent dit niet alleen een paar extra schapen opfokken en wat meer koeien melken. De vraag naar meer voedsel heeft wereldwijd een duizelingwekkend effect.
Van klimaatverandering tot watertekorten en ontbossing, dit alles is te koppelen aan de toenemende vraag naar vlees.
Bovendien voorspellen de VN dat onze vraag naar voedsel de komende drie decennia met nog eens 70% zal toenemen en de waarheid is dat onze aarde het gewoon niet aankan.
Space10 erkent, 'we moeten slimmer en efficiënter zijn in de manier waarop we ons voedsel produceren en meer zijn' open minded over voedseldiversiteit' en starten de trend met hun nieuwe voedselverkenning: Tomorrow's Gehaktbal.
Het doel is om futuristische manieren te vinden om voedsel te creëren zonder het milieu te schaden en dit betekent een wetenschappelijke storm in het laboratorium aanwakkeren.
Te beginnen met de gehaktbal (een universeel geliefd voedsel dat voorkomt in culturen van Italiaans tot Midden-Oosters en geliefd bij IKEA winkels over de hele wereld) is het Space10-team toegewijd aan het vinden van alternatieve voedselbronnen en productiemethoden om de geliefde bal.
Met behulp van een brouwsel van kunstvlees, algen, insecten (hoe erg
ik ben een celeb...) en 3D-printen, hebben ze een raar, prachtig en zeer intelligent menu gecreëerd om je verlangens te stillen zonder de aarde te beschadigen.
Wat staat er op de keukenkaart? Wat dacht je van een gehaktbal die het wereldvoedselverspillingsprobleem bestrijdt, een gemaakt van mineralen en vitamines in poedervorm of zelfs een magere, groene algenmachine?
Video van de week
Het moeilijkst om je hoofd rond te krijgen, is misschien wel de rage van dit jaar - 3D-eten.
Een revolutie in de voedselproductie, 3D-printmachines betreden steeds meer de voedselmarkt en hebben de chefs van Space10 toegestaan om deze gehaktbal te ontwerpen met behulp van bietenbladeren, insecten, algen en eiwitten. Het beste is dat ze niet eens hun handen vuil hoefden te maken!
