KitchenAid Artisan mixer review

We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.

Van de Great British Bake Off tot de felroze keuken van Nigella, het is onwaarschijnlijk dat je de KitchenAid Artisan keukenmixer nog nooit hebt gezien of gehoord. Het is niet alleen een echte blikvanger, maar het is ook een van de meest multi-getalenteerde keukenmixers die je kunt kopen, waardoor het een populaire keuze is bij zowel thuiskoks als thuistrotse beginnende bakkers. Zijn reputatie gaat vooruit, maar is de KitchenAid Artisan de hype waard?

Ik heb veel ervaring als het gaat om het beoordelen van de beste keukenmixers, waardoor je in mijn keuken altijd genoeg verse cake en brood vindt. Mixers worden tegenwoordig steeds slimmer, dus in deze KitchenAid Artisan-recensie wilde ik graag weten of (na 100 jaar in de biz) de KitchenAid echt de tophond is. Ik heb het in de loop van een weekend op de proef gesteld en gebruikt om deeg te kneden, slagroom te kloppen en cakebeslag te kloppen. Mijn oordeel? Het is moeilijk om niet van de KitchenAid Artisan te houden, maar het is niet foutloos. Lees verder voor mijn volledige KitchenAid Artisan-recensie.

---

Beoordeling van Ideal Home: 4 van de 5 sterren

Redenen om te kopen:

• Zijn iconische look
• Het betrouwbare metalen frame
• Makkelijk schoon te maken
• Zoveel kleuropties (met veel bijpassende apparaten beschikbaar)
• Breid de functies uit met extra bijlagen
• Gedekt door een garantie van vijf jaar
• Duurzame emaille coating

Redenen om te vermijden

• Hij weegt een flinke 11kg
• Met slechts 300 watt is het niet de krachtigste
• Ik had geen vertrouwen in het kneden van het deeg?

---

KitchenAid 4.8L Artisan keukenmixer

Met een stevig merk en veel ontwerpmogelijkheden om uit te kiezen, is de KitchenAid Artisan mixer ideaal voor de trotse hobbybakkers. Voor broodbakmachines heb je misschien iets krachtigers nodig.

KitchenAid Artisan productspecificaties:

Maat: H36 x B24 x D37
Capaciteit kom: 4,8 liter
snelheden: Zes
Beschikbare kleuren: Ruim 30
Schoonmaak: Kommen en opzetstukken zijn wasbaar in de machine

Wat zit er in de doos?

Mijn KitchenAid Artisan-sample arriveerde als een luxe pakket, wat betekent dat het werd geleverd met een gewone mengkom van 4,8 liter, een ondiepere en handvatloze roestvrijstalen kom van 3 liter, evenals een platte klopper, deeghaak, 6-draads garde en schenken schild. Als je de Artisan Premium niet koopt en kiest voor de gewone Artisan (die op het moment van schrijven £ 100 goedkoper is), krijg je dezelfde machine, maar met de haak, garde en grotere kom inbegrepen.

Je KitchenAid Artisan op het aanrecht krijgen, wordt een hele opgave. Hij is fors en weegt in totaal meer dan 11 kg, wat te danken is aan de solide metalen behuizing van hoge kwaliteit. De stevigheid van deze mixer is erg aantrekkelijk en ik had er vertrouwen in dat hij alles aan zou kunnen wat ik erin maakte zonder schade. Als je overweegt de KitchenAid Artisan te kopen, is de aantrekkingskracht om hem op je aanrecht te zetten zeker een deel van de aantrekkingskracht, dus ik betwijfel of je het erg vindt dat hij moeilijk te verplaatsen is. Als u weinig aanrechtruimte heeft en gewoon iets wilt om de klus te klaren voordat u het opbergt, is dit niet de machine voor u. De Artisan is een schoonheid, en het zou belachelijk zijn om hem in een kast uit het zicht op te bergen.

Hoe gebruikt de KitchenAid Artisan het liefst?

Ik gebruik altijd dezelfde recepten bij het testen van standmixers, waaronder (maar niet beperkt tot) een victoria-spons gevuld met verse slagroom en een wit brood. Op die manier kan ik de meest voorkomende standmixer-opzetstukken testen - garde, platte klopper en deeghaak. Ik geef meteen toe dat ondanks alle kritiek die ik heb op de KitchenAid Artisan, de resultaten tot mijn beste behoorden. Het biscuitgebak was luchtig en licht, maar zeer goed gemengd, de room was stijf maar niet te stevig en zeer gelijkmatig opgeklopt, en mijn brooddeeg rees heerlijk.

De mixer is eenvoudig genoeg in gebruik. Het is een kantelbare kop, wat betekent dat u een hendel naar de zijkant van de machine moet trekken om de kop op te tillen en hulpstukken uit te wisselen of uw kom te verwijderen. Omdat dit symmetrisch is met de bedieningselementen aan de andere kant, heb ik de mixer per ongeluk aangezet wanneer u probeert het hoofd op te tillen, maar na enig gebruik zou u de juiste moeten kunnen zien zonder denken.

De bedieningselementen zelf hebben een schaal van 1-10, maar als je erop klikt, is het duidelijk dat er slechts zes werkelijke snelheden zijn. Deze gaan in tweetallen omhoog en het handboek adviseert je om bepaalde snelheden te gebruiken bij specifieke taken.

Brood bakken in de KitchenAid

Om brood te maken in de KitchenAid Artisan, gebruik snelheid 1 om ingrediënten te combineren en vervolgens 2 om te kneden. U wordt geadviseerd niet boven de 2 te gaan, omdat dit uw mixer kan beschadigen. Zelfs bij instelling 2 merkte ik echter dat de mixer meer op mijn aanrecht bewoog dan ik had verwacht. Voor zo'n zware machine met een stevige metalen constructie had ik niet verwacht dat hij moeite zou hebben met kneden, maar ik vermoed dat de motor van 300 watt (die onder de industriestandaard ligt) moeite heeft gehad om de hoeveelheden I. te kneden gebruikt. Ik heb twee broden gemaakt, wat wordt geadviseerd als het maximale aantal dat je in één keer kunt doen met de KitchenAid Artisan.

Het is de verdienste dat het deeg er prachtig uitkwam toen het in de Artisan werd gekneed. Ik zou me niet op mijn gemak hebben gevoeld om het alleen te laten, dankzij de hoeveelheid beweging rond mijn aanrecht, maar dat deed het niet duurt lang om de mix bij elkaar te brengen en een soepel en glutenachtig deeg te produceren dat veel vezels bevat en uitrekt tot het. Het deeg was ook warm om aan te raken na vijf minuten kneden, wat een goed teken is dat de gist is geactiveerd en zijn werk doet.

Hoewel keukenmixers tegenwoordig maar liefst 1200 watt kunnen leveren, heb je dit niet nodig, tenzij je in een professionele keuken werkt. Als je graag brood bakt, maar het is niet je primaire drijfveer om een ​​keukenrobot te kopen, dan raad ik je de Artisan aan. De motor is helemaal niet slecht, maar als je hem puur voor het kneden van deeg wilt gebruiken, loont het om voor iets met wat meer spierkracht te gaan.

Taart maken in de KitchenAid Artisan

Ik heb echt genoten van hoe mijn cake eruit kwam toen ik de KitchenAid Artisan testte. Het was in staat om al mijn ingrediënten goed te integreren, maar deed het zeker beter als het voller was. Ik begon door boter en suiker samen te kloppen en ontdekte dat de platte klopper een beetje van dit mengsel aan de zijkant van de kom achterliet. De meeste keukenmixers doen dit, en het is gewoon een kwestie van met een spatel naar binnen gaan om alles weg te schrapen dat niet is gemengd wanneer je deeg is samengesteld.

Toen ik de eieren en bloem toevoegde, ontdekte ik dat de kom diep genoeg was om het schild niet nodig te hebben (hoewel ik met poedersuiker raad het zeker aan) en het bracht een goed geslagen maar niet overwerkt cakebeslag samen in een relatief korte hoeveelheid? van tijd.

Eieren en room kloppen in de Artisan

Wat is een victoria sponge zonder slagroom? Ik heb geen klachten over het vermogen van de Artisan om room binnen enkele minuten tot zachte pieken te brengen. Ik gebruikte hiervoor stand zes, waardoor ik veel controle had en ik de mixer kon stoppen wanneer ik vermoedde dat de room klaar was voordat deze de kans kreeg om te overmixen.

Het is hetzelfde verhaal met eiwitten - als je dol bent op het maken van meringue, dan is de KitchenAid Artisan de juiste keuze. Sommige keukenmixers creëren te snel stijve pieken, en de zachtere KitchenAid deed het echt geweldig om het proces te spreiden en me in staat te stellen het te controleren terwijl ik bezig was.

De KitchenAid Artisan schoonmaken

Toen ik opgroeide, had mijn moeder een prachtige Empire Red KitchenAid die ik graag gebruikte voor het bakken van koekjes, cake en andere lekkernijen. Ik plaatste de opzetstukken altijd in de vaatwasser, maar op een dag realiseerde ik me dat ik een fout had gemaakt. Het opzetstuk van de garde begon roetsporen op mijn vingers achter te laten en verloor uiteindelijk zijn kleur.

Het was natuurlijk mijn schuld dat ik niet had gecontroleerd of het vaatwasmachinebestendig was, maar ik was verheugd te ontdekken dat de De garde van KitchenAid Artisan is nu vaatwasmachinebestendig (want laten we eerlijk zijn, gardes zijn net zo irritant om schoon te maken als een zeef). In feite zijn alle opzetstukken vaatwasmachinebestendig. Alles was prachtig aangespoeld en na het afvegen zag de mixer er zelf glanzend en prachtig uit.

Is de KitchenAid Artisan het geld waard?

Het valt niet te ontkennen dat de KitchenAid Artisan een flink prijskaartje heeft, maar in de context van de meeste keukenmixers is het een echte middenklasse mixer. Het is het geld waard als je van bakken houdt en de ruimte hebt om je KitchenAid uit te stallen. Het bedrijf komt voortdurend met nieuwe innovaties en de kleur van het jaar 2021 (die een warme en uitnodigende honing is) heeft een optionele bijpassende blender voor wie een op elkaar afgestemde keuken wil.

Een andere winnaar van de KitchenAid Artisan is het assortiment hulpstukken waarmee je de functies kunt uitbreiden. In het verleden heb ik een KitchenAid gebruikt om verse pasta te maken met het pastamakerhulpstuk. Omdat ze eenvoudig aan de voorkant van de mixer worden bevestigd, zijn deze hulpstukken doorgaans kleiner dan een op zichzelf staande pastaroller, wat een echte winst is voor de opslagruimte. Je kunt ook spiralizer kopen, voedsel verwerker en zelfs een worstvuller om aan je KitchenAid te bevestigen, dus het is een geweldige investering voor experimentele thuiskoks.

Als je weinig ruimte in huis hebt en iets wilt dat je kunt opbergen als je het niet gebruikt, denk ik niet dat dit de mixer voor jou is. Hoewel het capabel genoeg is voor de meeste taken, betaal je wel voor de stijl van de machine, dus als het niet te zien is, mis je de aantrekkingskracht.

Het oordeel: moet je de KitchenAid Artisan keukenmixer kopen?

De KitchenAid Artisan is een topper voor wie graag zoete lekkernijen bakt, zoals meringues, cakes en bitterkoekjes. Als het op brood aankomt, is het zeker niet de meest capabele machine die er is. Ik ben dol op het uiterlijk van deze machine, en het is niet voor niets een klassieker. Terwijl sommige moderne keukenmixers worden geleverd met mooie extra's zoals een ingebouwde weegschaal en een smartphone compatibiliteit, geniet ik echt van de veelzijdigheid van de KitchenAid, die stijlvol en verfrissend aanvoelt low-tech. Je kunt tal van hulpstukken kopen om alles van knoedels tot tagliatelle helemaal opnieuw te maken, dus het is een geweldige optie voor thuiskoks die hun culinaire repertoire willen uitbreiden en willen experimenteren met nieuwe uitrusting.

Over deze recensie, en de recensent

Millie Fender leidt alles wat met kleine apparaten te maken heeft bij Future. Er is niets waar ze meer van houdt dan het uitproberen van de nieuwste en beste kookgadgets, voor binnen- en buitengebruik, van broodroosters tot airfryers. Millie woont in Zuid-Londen en perst voortdurend meer apparaten in haar bescheiden keuken. Als het fulltime op het aanrecht staat, weet je dat een apparaat de hype waard is.